x close

7 เมนูไก่อบซอส อร่อยนุ่มโปรตีนเน้นกับซอสชุ่มฉ่ำ

          ดีทั้งไก่และซอสแบบนี้สิใช่เลย ! ชวนทำเมนูไก่อบซอส เอาใจคนชอบกินโปรตีนนุ่ม ๆ ยังไม่พอมาพร้อมซอสสุดฉ่ำ กินเดี่ยว ๆ กินกับผักสลัด หรือกินกับข้าวสวยก็เข้ากันดีมาก
          เมนูหมู โดยเฉพาะหมูอบซอสก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนเป็นเมนูไก่บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่อบซอส เช่น ไก่อบซอสบาร์บีคิว ไก่อบซอสมะเขือเทศ ไก่อบโค้ก เป็นต้น ใครกำลังมองหาอาหารมื้อต่อไปลองทำกันดูนะคะ

1. ไก่อบซอสบาร์บีคิว

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

          เริ่มกันที่เมนูไก่อบซอสบาร์บีคิว สูตรนี้ใช้ปีกไก่หรือใครจะใช้ส่วนอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ จับไปทอดจนสุกแล้วค่อยทาซอสบาร์บีคิวและเอาไปอบจนครบเวลา

ส่วนผสม ไก่อบซอสบาร์บีคิว

  • ปีกไก่บน
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำส้มสายชูหมัก
  • น้ำผึ้ง
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ
  • ลูกผักชีป่น
  • กระเทียมตำละเอียด
  • พริกไทยดำป่น

วิธีทำไก่อบซอสบาร์บีคิว

     1. ทำซอสบาร์บีคิว โดยนำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นปีกไก่ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้พอเดือด พักไว้
     2. นำปีกไก่ไปทอดลงบนกระทะเทฟลอนให้หนังไก่สุกและเหลือง พักไว้
     3. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษฟอยล์บนถาดอบ
     4. ทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนปีกไก่ วางลงบนถาดแล้วนำไปอบประมาณ 30 นาที นำออกมาทาซอสบาร์บีคิวอีกครั้ง อบอีกครั้งประมาณ 10 นาที นำออกมาทาซอสอีกครั้งแล้วจัดวางลงจาน เสิร์ฟได้เลย
 

ดูวิธีทำ ไก่อบซอสบาร์บีคิว เพิ่มเติมคลิก

2. ไก่อบซอส 3 รส

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          คุณแม่ที่อยากทำเมนูไก่อบซอสเอาใจลูกรัก ลองทำเมนูไก่อบซอส 3 รสกันดูค่ะ ใส่ซอสมะเขือเทศ แครอต และหอมใหญ่ ปรุงรสเค็มนิดหน่อย แค่นี้ก็ฟินแล้วค่ะ

ส่วนผสม ไก่อบซอส 3 รส

  • ไก่
  • กระเทียม
  • มันเทศ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • แครอต หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำตาลทราย
  • แม็กกี้
  • มะเขือเทศ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

วิธีทำไก่อบซอส 3 รส

     1. นำไก่มาทอดพอเหลือง (เพื่อไม่ให้อบแล้วเป็นเมือก และเนื้อยุ่ย)
     2. นำมันเทศ แครอต และหอมใหญ่ไปผัดกับกระเทียมให้พอหอม พอหอมใหญ่เริ่มสุกให้ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และแม็กกี้ (ถ้าใครชอบมะเขือเทศให้ใส่ตามลงไปเลย)
     3. ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปอบ ปิดฝา อบทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (ถ้าใช้หม้อเทฟลอน ไม่ต้องคนบ่อยเพราะไม่ติดหม้อ แต่ถ้าเป็นหม้อสแตนเลส ต้องหมั่นคนจะติดหม้อแล้วไหม้) ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่อบซอส 3 รส เพิ่มเติมคลิก

3. ไก่อบซอสนิวออร์ลีนส์

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครชอบกินไก่อบซอสนิวออร์ลีนส์อยู่แล้วอยากลองมาทำกินเองกันไหมคะ จับไก่หมักกับแป้งมัน พริกไทย และเกลือแล้วเอาไปอบจนสุก สุดท้ายคลุกกับซอสรสเผ็ด

ส่วนผสม ไก่อบซอสนิวออร์ลีนส์

  • แป้งมัน 30 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุก

  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 200 กรัม

วิธีทำไก่อบซอสนิวออร์ลีนส์

     1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง เริ่มหมักไก่กับแป้งมัน พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
     2. นำไก่มาเรียงที่ตะแกรง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาทีหรือจนไก่สุกและกรอบ
     3. ทำซอสโดยเทน้ำใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผงพริกปาปริก้า น้ำส้มสายชู และน้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
     4. ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนซอสเหนียวและข้น นำไก่มาคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่อบซอสนิวออร์ลีนส์ เพิ่มเติมคลิก

4. ไก่อบซอสต้มยำพริกเผา

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าชอบเมนูไก่อบซอสแบบไทย ๆ นี่เลยอยากให้ลองทำไก่อบซอสต้มยำพริกเผา จับไก่หมักกับซอสมะเขือเทศและน้ำพริกเผาต้มยำ พอหมักจนครบเวลาก็เอาไปอบหรือย่างจนสุก

ส่วนผสม ไก่อบซอสต้มยำพริกเผา

  • ปีกกลางไก่ 500 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
  • น้ำพริกเผาต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันที่อยู่ในพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่อบซอสต้มยำพริกเผา

     1. ผสมไก่กับซอสมะเขือเทศ น้ำพริกเผาต้มยำ และน้ำมันน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หรือ 2 ชั่วโมง
     2. นำไปอบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส ด้านละ 7 นาที หรือจนสุกเหลือง สามารถใช้ไมโครเวฟ หรือย่างในกระทะเทฟลอนได้
 

ดูวิธีทำ ไก่อบซอสต้มยำพริกเผา เพิ่มเติมคลิก

5. ไก่อบโค้ก

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าชอบความแปลกใหม่อยากให้ลองทำเมนูไก่อบโค้ก จับไก่หมักกับซอสปรุงรสแล้วเอาไปทอดโดยใส่น้ำอัดลมลงไปด้วย พออบจนน้ำซอสแห้งแล้วก็จัดเสิร์ฟกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ไก่อบโค้ก

  • ปีกไก่ 8 ชิ้น (หรือน่องไก่)
  • ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอัดลมกระป๋อง (โค้ก)

วิธีทำไก่อบโค้ก

     1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใส่ลงในอ่างผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนค่อย ๆ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ทีละชิ้นลงทอด เทน้ำที่เหลือจากการหมักไก่ไว้ลงไปจนหมด
     3. ทอดปีกไก่ด้านละ 2 นาที เทน้ำอัดลมลงไปจนหมด ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนน้ำเริ่มแห้ง มีลักษณะข้นและเหนียว พออบครบเวลาแล้ว ตักปีกไก่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : สำหรับสูตรนี้ใช้ปีกไก่จำนวน 8 ชิ้น ทั้งนี้สามารถปรับปริมาณของส่วนผสมและเครื่องปรุงให้เหมาะสมได้ตามชอบ อาจจะเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีกก็ได้ เช่น ผงปรุงรสต่าง ๆ
 

ดูวิธีทำ ไก่อบโค้ก เพิ่มเติมคลิก

6. ไก่อบซอส ไมโครเวฟ

ไก่อบซอส

          ใครมีไมโครเวฟต้องโดนไก่อบซอส สูตรไมโครเวฟหน่อยแล้ว ส่วนผสมซอสมีซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และพริกไทยป่น เพิ่มความหอมจากใบออริกาโน่ สุดท้ายเอาไก่คลุกซอสแล้วเอาไปอบในไมโครเวฟจนสุก

ส่วนผสม ไก่อบซอส ไมโครเวฟ

  • ปีกกลางไก่ หรือน่องไก่ 10 ชิ้น
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซอสพริก
  • พริกไทยป่น
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลทราย
  • ใบออริกาโน่ (ถ้ามี)

วิธีทำไก่อบซอส ไมโครเวฟ

     1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมเจาะรูปีกไก่ให้ทั่วชิ้น เตรียมไว้
     2. ผสมซอสมะเขือเทศกับซอสพริก พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำตาลทราย และใบออริกาโน่ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ
     3. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงคลุกกับส่วนผสมซอสให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 10 นาที
     4. นำไก่วางเรียงบนจานกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด นานประมาณ 8-10 นาที (แล้วแต่กำลังไฟของแต่ละเครื่อง) จนไก่สุกทั่ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่อบซอส ไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

7. ไก่อบซอสสไปซี่ ไมโครเวฟ

ไก่อบซอส

สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เอาใจคนอุปกรณ์ครัวไม่พร้อมกับเมนูไก่อบซอสสไปซี่ สูตรไมโครเวฟ ความพิเศษคือใส่ผงหมักไก่สไปซี่ เพิ่มความอร่อยจากซอสมะเขือเทศและซอสพริก ลองทำดูสำหรับคนชอบความแซ่บ

ส่วนผสม ไก่อบซอสสไปซี่ ไมโครเวฟ

  • ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
  • เนยทาขนมปัง 1 ก้อน หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงหมักไก่สไปซี่ 2 ช้อนพูน ๆ
  • ชีสสำหรับโรยพิซซ่า หรือมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย

วิธีทำไก่อบซอสสไปซี่ ไมโครเวฟ

     1. ผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่ เข้าด้วยกันในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
     2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที จนเนยละลาย นำออกมาแล้วคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
     3. นำปีกไก่ที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับซอส หมักในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน หมักเสร็จแล้วก็นำมาเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 10 นาที แล้วนำออกมาพลิกกลับด้านชิ้นไก่ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงต่ออีก 10 นาที ถ้ายังไม่สะใจก็นำชีสโรยพิซซ่าหรือมอสซาเรลล่าชีสเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1.30 นาที เอามาจิ้มตอนร้อน ๆ ชีสจะยืดอร่อยสุด ๆ
 

ดูวิธีทำ ปีกไก่อบซอส เพิ่มเติมคลิก

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไก่อบซอส มีให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็นไก่อบซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ ซอสนิวออร์ลีนส์ หรือซอสสไปซี่ ถ้าไม่กินกับข้าวสวยลองกินกับสปาเกตตีก็น่าอร่อยนะคะ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
7 เมนูไก่อบซอส อร่อยนุ่มโปรตีนเน้นกับซอสชุ่มฉ่ำ โพสต์เมื่อ 5 มกราคม 2564 เวลา 15:08:38 2,127 อ่าน
TOP