ชวนทำหมูกรอบ สูตรไม่จิ้มหนัง ไม่ตากแดด ไม่ต้ม ไม่อบ ปรุงง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยแค่ 3 อย่างเท่านั้น สูตรนี้ง่ายสุด ๆ แล้ว
อย่างที่รู้กันดีว่ากว่าจะได้หมูกรอบแต่ละชิ้นต้องใช้เวลา ทั้งต้องจิ้มหนัง ต้องต้ม ต้องตากแดดหรืออบจนแห้ง คงจะดีถ้าหากลดทอนขั้นตอนต่าง ๆ ได้บ้างเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูกรอบ สูตรไม่ตากแดด หมักแค่เกลือแล้วเอาไปทอด 2 ครั้งจนหนังฟูกรอบ สามารถจับมาทำข้าวหมูกรอบ อาหารจานเดียว หรืออาหารอื่น ๆ ตามชอบ
สูตรหมูกรอบ
ห้ามพลาด !️ หมูกรอบ สูตรง่ายที่สุดในโลก หนังกรอบสะใจ ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่อบ
ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
วันนี้ครัวแม่ผึ้งมาชวนทำหมูกรอบสูตรง่ายที่สุดในโลก ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่าง ! หมูกรอบนอกฉ่ำใน หนังฟูสะใจ ไม่ต้องจิ้ม ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้ม ไม่อบ เป็นหมูกรอบที่ปรุงง่าย ส่วนผสมน้อย สูตรง่าย ๆ ใครก็ทำตามได้ อร่อยทันที พร้อมเทคนิคการทอดหมูกรอบให้หนังกรอบฟูกรอบสนั่น !
ส่วนผสม หมูกรอบ
- เนื้อหมูสามชั้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำหมูกรอบ
► วิธีการเลือกหมูสามชั้นที่อร่อยให้เลือกชิ้นที่มีเนื้อหมูหนา ๆ และมีชั้นมันหมูแทรกบาง ๆ หนังหมูไม่หนามาก จะทำให้ได้หมูกรอบที่เนื้อนุ่มกรอบนอกฉ่ำใน
► นำหมูมาบั้งให้หนังหมูเป็นริ้ว ๆ แบบนี้ จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อง่าย และเวลาทอดออกมาจะกรอบฟูสวยน่ากิน
► ทาเกลือให้ทั่วชิ้น
► นำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 7-10 นาที หนังหมูจะเริ่มสุกและแข็งตัว
► นำด้านที่เป็นหนังหมูไปแช่น้ำส้มสายชู 20 นาที จะช่วยให้หนังหมูกรอบฟูเวลาทอด
► ใช้ผ้าหรือกระดาษซับชิ้นหมูให้แห้ง
► นำไปทอดครั้งที่ 1 ให้พอสุกสีเหลืองทองสวยน่ากินทั้งชิ้น (ไม่ต้องทอดให้กรอบฟูนะคะ)
► เสร็จแล้วนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซ อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนไว้ยิ่งดี เพราะถ้ายิ่งหนังหมูแข็งเวลาทอดจะยิ่งกรอบฟูมาก ๆ สามารถเก็บไว้ได้นานในช่องฟรีซ เวลาจะกินก็แค่นำออกมาทอด
► นำหมูที่แช่ฟรีซไว้มาทอดครั้งที่ 2 นำส่วนหนังลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนหนังกรอบฟู แล้วก็ทอดให้เหลืองกรอบน่ากินทั้งชิ้น
► เพียงแค่นี้เราก็จะได้หมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มฉ่ำด้านใน หนังฟูกรอบสนั่น นำไปทำเมนูอะไรก็กินเพลิน ครัวแม่ผึ้งหวังว่าทุกท่านจะชอบเมนูนี้ ลองทำตามดูได้ง่าย ๆ เลยค่ะ อร่อยทันที
อื้อหือ ! วิธีทำหมูกรอบดูง่ายและหน้าตาออกมาดูดีด้วย และเมนูแรกที่จะจับหมูกรอบมาทำคือ ผัดกะเพราหมูกรอบจานโปรดนั่นเอง แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว
แนะนำสูตรหมูกรอบและข้าวหมูกรอบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง
