หมูกรอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน ส่วนผสม 3 อย่าง ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก
อื้อหือ ! ทอดง่ายไม่ต้องใช้น้ำมัน ชวนทำหมูกรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้องเอาไปต้ม ไม่ต้องจิ้มหนัง เอาไปตากแดดก็พอแล้ว รับรองหนังกรอบฟูเนื้อฉ่ำ กินเปล่า ๆ หรือเอาไปทำอาหารก็อร่อย
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
จากที่เคยทอดหมูกรอบ อาหารไทยด้วยน้ำมัน นอกจากต้องหลบน้ำมันกระเด็นแล้ว ก่อนทอดยังต้องเอาไปต้มจนสุกและจิ้มหนังจนเมื่อยมือ คงจะดีถ้าทอดแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน และลดขั้นตอนก่อนทอดที่วุ่นวายลงไปได้ด้วยก็จะดีมาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูกรอบ สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH จับหมูสามชั้นล้างแล้วบั้งและทาเกลือบนหนัง ต่อมาก็เอาไปตากแดดและทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุก สามารถเอาไปทำเมนูอาหารได้หลากหลายเลยค่ะ
หมูกรอบ เมนูสุดฮิตจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
หมูกรอบ สูตรไม่ต้มหนัง ไม่จิ้มหนัง “ตากแดดให้หนังแห้ง”
ส่วนผสม หมูกรอบ
- หมูสามชั้น 750 กรัม
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
วิธีทำหมูกรอบ
◆ นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ นำหมูสามชั้นมาบั้ง (ตามชอบ)
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ ทาเกลือด้านหนังให้ทั่ว ๆ
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ นำหมูด้านหนังหมูมาแช่น้ำส้มสายชู 15 นาที
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ นำหนังหมูมาซับให้น้ำแห้ง
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ ทาเกลือบาง ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ นำหมูสามชั้นด้านหนังตากแดดให้หนังแห้ง
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ หลังจากพาน้องไปตากแดด (หนังก็จะแข็งประมาณนี้ค่ะ)
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ เอาไปทอดโดยหงายด้านเนื้อขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 นาที
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ หลังทอดด้านเนื้อ
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ เอาไปทอดต่อโดยหงายด้านหนังขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ หลังทอดด้านหนัง หนังกรอบฟูมากสีเหลืองทอง น่ากินสุด ๆ จ้า
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ เนื้อฉ่ำหนังกรอบ หั่นตามชอบ กินเล่นหรือนำไปทำอาหารตามชอบเลยจ้า
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
◆ ส่วนเราจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ภาพจาก คุณ NUTCHANART_CH
ในที่สุดก็เจอวิธีทำหมูกรอบอย่างง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน คราวนี้ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็นแล้วล่ะ สำหรับเมนูอาหารจานแรกที่อยากใช้หมูกรอบทำนั่นคือ ผัดกะเพรานี่เอง โปะไข่ดาวกรอบ ๆ สักฟอง อูย... แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก :
คุณ NUTCHANART_CH