x close

หมูกรอบม้วน หมูกรอบโรล สูตรต้มแล้วอบหนังกรอบเนื้อนุ่มไอเดียของคนอยากแนว

     งานอ้วนเราก็มี ชวนทำเมนูหมูกรอบโรล หมูกรอบม้วน สูตรอาหารไทยหนังกรอบฟูเนื้อนุ่ม หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด

หมูกรอบม้วน

     เบื่อไหมกับหน้าตาหมูกรอบ แบบเดิมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ ลองเปลี่ยนสไตล์จับมาม้วนแล้วเอาไปทอดกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูกรอบม้วน สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสามชั้นต้มแค่หนังแล้วทาน้ำส้มสายชูเพื่อให้หนังหมูตึงทอดแล้วกรอบไม่เหนียว ยิ่งใช้ส้อมจิ้มรูเยอะ ๆ หนังหมูก็ยิ่งกรอบ ก่อนทอดม้วนให้แน่น กินกับข้าวสวยหรือกินเล่น ๆ ก็เพลินดี
     หมายเหตุ : หมูกรอบ 1 จาน ให้พลังงานโดยประมาณ 560 กิโลแคลอรี

     เมนูก่อนหวยออก "หมูกรอบ" โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปันเมนูหมูกรอบค่ะ จริง ๆ ไม่รู้ว่าจะเรียกว่า หมูกรอบ หมูม้วน หรือหมูม้วนอบทอดกรอบ ว่าแล้วมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

หมูกรอบม้วน

ส่วนผสม หมูกรอบม้วน

      • หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม
      • เกลือ 10 กรัม
      • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
      • ซอสปรุงรส 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
      • ไม้เสียบลูกชิ้น
      • เชือกสำหรับมัดหมู
      • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำหมูกรอบม้วน

หมูกรอบม้วน

     ใช้หมูสามชั้นมันไม่เยอะหนังบาง 2 ชิ้นนี้น้ำหนักรวม 1.5 กิโลกรัม

หมูกรอบม้วน

     หมักหมูด้วยเกลือ ซอสปรุงรส และพริกไทย ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู หมักไว้ 30 นาทีค่ะ

หมูกรอบม้วน

     เมื่อครบเวลานำหมูมาต้ม โดยต้มแต่ส่วนของหนังในน้ำเดือด 10 นาที

หมูกรอบม้วน

     แล้วนำส้อมจิ้มให้ทั่วหนังหมู จิ้มเยอะ ๆ ค่ะ

หมูกรอบม้วน

     แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ แล้วแช่หนังหมูกับน้ำส้มสายชูอีก 10 นาที

หมูกรอบม้วน

หมูกรอบม้วน

     ม้วนหมูให้กลม มัดเชือกให้แน่น ๆ

หมูกรอบม้วน

หมูกรอบม้วน

     นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง ประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าหนังหมูจะเหลืองและตึง ๆ ระหว่างอบกลับด้านให้ทั่ว

หมูกรอบม้วน

หมูกรอบม้วน

     นำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ

หมูกรอบม้วน

หมูกรอบม้วน

     หั่นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม จะเป็นน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วแต่ชอบเลย ก็จะกรอบนอกนุ่มในค่ะ

วิธีทำหมูกรอบม้วน



     ปกติเป็นคนไม่กินหมูกรอบเลยเพราะกลัวอ้วน แต่พอเห็นหมูกรอบม้วนเท่านั้นทำเอาตบะแตก แหม... ขอลองสักครั้งแล้วกันเนอะ กินเสร็จค่อยเบิร์นออกก็ไม่สายไปหรอกน่า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หมูกรอบม้วน หมูกรอบโรล สูตรต้มแล้วอบหนังกรอบเนื้อนุ่มไอเดียของคนอยากแนว อัปเดตล่าสุด 18 มกราคม 2562 เวลา 16:33:50 25,099 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP