วิธีล้างหอยลายให้สะอาด พร้อมเคล็ดลับเลือกแบบสด ๆ

           ล้างหอยลายอย่างไรให้คายดินและสะอาด ไม่คาว จะได้เอามาทำเมนูผัดหอยลาย อีกหนึ่งอาหารไทยยอดนิยม หรือสปาเกตตีหอยลายก็อร่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีล้างหอยลาย จะล้างด้วยน้ำเปล่าหรือล้างด้วยเกลือและพริกก็ได้ สำหรับใครอยากจะลวกให้สีสวย ควรลวกด้วยน้ำเกลือและนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เนื้อเด้ง ถ้ากินไม่หมดก็จับแช่ช่องฟรีซเก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ

           ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปันวิธีล้างหอยลายให้สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว หอยอ้าปาก คายดินโคลน กินอร่อย วิธีการเลือกหอยลายสด ๆ เทคนิคทำให้หอยสีสวย เก็บได้นานข้ามวันไม่เน่าเสีย พร้อมนำไปทำอาหารเมนูอร่อย เช่น หอยลายผัดฉ่า หอยลายผัดน้ำพริกเผา หอยลายผัดโหระพา หอยลายผัดพริกแกง เป็นต้น

• ให้เลือกดูจากสีเปลือกหอยต้องใส ไม่ดำคล้ำ และฝาหอยปิดอยู่ ถ้าเปลือกหอยเปิดอ้าแสดงว่าหอยลายตัวนั้นไม่ค่อยจะสดแล้วค่ะ

• แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ซึ่งพริกขี้หนูที่ใส่ลงไปจะทำให้หอยลายเกิดการระคายเคืองและคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นเราก็นำหอยลายไปล้างน้ำสะอาด

• นำไปลวกในน้ำกับเกลือ 1 ช้อนชา

• ลวกประมาณ 3-5 นาที พอหอยเริ่มอ้าปาก และเปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีส้ม นำไปแช่ในน้ำเย็น

• เก็บใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แช่แข็งเก็บไว้ทำให้สดนาน ทำอาหารอร่อย

• ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็นำหอยลายไปทำอาหารอร่อย ๆ ได้หลากหลายเมนูค่ะ วันนี้แม่ผึ้งทำหอยลายผัดน้ำพริกเผา หอม อร่อย เข้มข้น

     ◆ 7 เมนูผัดหอยลาย เนื้อนุ่มหนึบอร่อยแซ่บไม่จำเจ

     ◆ 6 สูตรแกงหอย อาหารไทยอร่อยแซ่บหอมพริกแกง

     ◆ 13 เมนูหอยแซ่บ จานเด็ดอร่อยเผ็ดเป่าปากไม่สนแคลอรี

     ◆ 5 เมนูหอยแครง เนื้อเด้งหวานอร่อยเคี้ยวหนึบเต็ม ๆ คำ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง