ล้างหอยลายอย่างไรให้คายดินและสะอาด ไม่คาว จะได้เอามาทำเมนูผัดหอยลาย อีกหนึ่งอาหารไทยยอดนิยม หรือสปาเกตตีหอยลายก็อร่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีล้างหอยลาย จะล้างด้วยน้ำเปล่าหรือล้างด้วยเกลือและพริกก็ได้ สำหรับใครอยากจะลวกให้สีสวย ควรลวกด้วยน้ำเกลือและนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เนื้อเด้ง ถ้ากินไม่หมดก็จับแช่ช่องฟรีซเก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ
วิธีล้างหอยลายง่าย ๆ 2 ขั้นตอน ให้สะอาดไม่คาว อ้าปาก คายดินโคลน เลือกหอยลายสด ๆ
สีสวย เก็บแช่แข็งได้นาน โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปันวิธีล้างหอยลายให้สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว หอยอ้าปาก คายดินโคลน กินอร่อย วิธีการเลือกหอยลายสด ๆ เทคนิคทำให้หอยสีสวย เก็บได้นานข้ามวันไม่เน่าเสีย พร้อมนำไปทำอาหารเมนูอร่อย เช่น หอยลายผัดฉ่า หอยลายผัดน้ำพริกเผา หอยลายผัดโหระพา หอยลายผัดพริกแกง เป็นต้น
วิธีเลือกหอยลาย
- ให้เลือกดูจากสีเปลือกหอยต้องใส ไม่ดำคล้ำ และฝาหอยปิดอยู่ ถ้าเปลือกหอยเปิดอ้าแสดงว่าหอยลายตัวนั้นไม่ค่อยจะสดแล้วค่ะ
วิธีทำความสะอาดหอยลาย
- แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ซึ่งพริกขี้หนูที่ใส่ลงไปจะทำให้หอยลายเกิดการระคายเคืองและคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นเราก็นำหอยลายไปล้างน้ำสะอาด
วิธีทำให้หอยลายเปิดฝา สีสวย และเก็บไว้ได้นาน
- นำไปลวกในน้ำกับเกลือ 1 ช้อนชา
- ลวกประมาณ 3-5 นาที พอหอยเริ่มอ้าปาก และเปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีส้ม นำไปแช่ในน้ำเย็น
- เก็บใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แช่แข็งเก็บไว้ทำให้สดนาน ทำอาหารอร่อย
- ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็นำหอยลายไปทำอาหารอร่อย ๆ ได้หลากหลายเมนูค่ะ วันนี้แม่ผึ้งทำหอยลายผัดน้ำพริกเผา หอม อร่อย เข้มข้น
แนะนำเมนูหอยลายอร่อย ๆ รวมถึงเมนูหอยชนิดอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
◆ 7 เมนูผัดหอยลาย เนื้อนุ่มหนึบอร่อยแซ่บไม่จำเจ
◆ 6 สูตรแกงหอย อาหารไทยอร่อยแซ่บหอมพริกแกง
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง