เม็ดขนุนทำอะไรกินได้บ้าง ? นี่ไงมาทำเม็ดขนุนต้มกันดีกว่า เอาไว้เคี้ยวเพลิน ๆ และมีประโยชน์ด้วย
จากที่เคยแกะขนุน ผลไม้ มีประโยชน์ (คลิกอ่าน ประโยชน์ของขนุนมีอะไรบ้าง กินแล้วอ้วนไหม กินตอนท้องว่างได้หรือเปล่า) แล้วทิ้งเม็ดไป ลองจับมาต้มกินเป็นอาหารว่าง กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีต้มเม็ดขนุน ใส่เกลือ เคี้ยวมันมีรสเค็มนิด ๆ และยังดีต่อสุขภาพที่ไม่ควรมองข้ามด้วย ใครอยากรู้ว่าเม็ดขนุนดีอย่างไรมาดูกัน
ประโยชน์ของเม็ดขนุน
- อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น
- ช่วยบำรุงน้ำนม ทำให้น้ำนมมีมาก
- ไฟเบอร์สูง บรรเทาอาการท้องผูก ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- มีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก
หลังจากรู้ประโยชน์คร่าว ๆ ของเม็ดขนุนแล้ว ใครสนใจอยากลองต้มเม็ดขนุนมาลองทำกันเลย
ส่วนผสม เม็ดขนุนต้ม
- เม็ดขนุน
- เกลือ
- น้ำเปล่า
วิธีทำต้มเม็ดขนุน
- นำเม็ดขนุนไปล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง 1 วัน เพื่อเวลาต้มจะทำให้เปลือกแตกร่อนหลุดง่าย
- ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่เม็ดขนุนลงไปต้ม ประมาณ 30 นาที หรือจนเดือดและเปลือกปริแตกทุกเม็ด
3. เติมเกลือ ปิดไฟ กรองน้ำออก
4. เทเม็ดขนุนใส่ภาชนะ ผึ่งให้แห้ง ถ้าเปียกจะแกะยากและลื่น ก่อนกินแกะเปลือกสีน้ำตาลออก
4. เทเม็ดขนุนใส่ภาชนะ ผึ่งให้แห้ง ถ้าเปียกจะแกะยากและลื่น ก่อนกินแกะเปลือกสีน้ำตาลออก
ถ้าเม็ดขนุนต้มมาเยอะแล้วกินไม่หมด แปลงร่างเป็นอาหารคาวและขนมหวานได้ เช่น ต้มจืดเม็ดขนุน แกงเขียวหวานเม็ดขนุน ผัดเผ็ดเม็ดขนุน พะแนงเม็ดขนุน ข้าวต้มเม็ดขนุน แกงบวดเม็ดขนุน เม็ดขนุนเชื่อม เป็นต้น
