สูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ ชงง่ายขายดีหอมเข้มข้น

สายเข้มต้องชอบกับสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ รสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นกาแฟ เติมน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้แล้วแต่ชอบ

อย่างที่รู้กันดีว่า กาแฟ ยอดนิยมในร้านคาเฟ่นั่นคือ อเมริกาโน่ ซึ่งไม่มีส่วนผสมของนม เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ ส่วนใครกำลังมองหาสูตรมาจดกันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอเมริกาโน่ เช่น อเมริกาโน่เย็น อเมริกาโน่ร้อน อเมริกาโน่ส้ม อเมริกาโน่มะพร้าว เป็นต้น ก่อนไปจดสูตรกัน เรามาดูประวัติอเมริกาโน่ อเมริกาโน่คืออะไร และมีส่วนผสมอะไรกันก่อนดีไหม

ประวัติอเมริกาโน่

จากเรื่องเล่าระบุไว้ว่า จุดเริ่มต้นคือเมื่อตอนสงครามโลกครั้งที่ 2 ทหารชาวอเมริกันไปรบที่ประเทศอิตาลี แล้วได้ดื่มกาแฟท้องถิ่นแต่มีรสชาติเข้มข้นเกินไป ชาวอิตาลีจึงเติมน้ำร้อนลงไปเจือจาง เลยทำให้ดื่มง่ายกว่าเดิม และเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า อเมริกาโน่ หมายถึง อเมริกัน หรือเครื่องดื่มของคนอเมริกันนั่นเอง

อเมริกาโน่คืออะไร

อเมริกาโน่ คือ กาแฟเอสเปรสโซที่ใส่น้ำร้อนลงไปเพื่อเจือจางความเข้มของกาแฟลง เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

อเมริกาโน่มีส่วนผสมอะไร

ส่วนผสมมีเอสเปรสโซกับน้ำร้อน อาจเพิ่มความหวานด้วยการเติมน้ำเชื่อม หรือไซรัปกลิ่นที่ชอบลงไปเล็กน้อย

ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโน่กับแบล็กคอฟฟี่
(Long Black Coffee)

ทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นกาแฟดำทั้งคู่ แต่มีความต่างกันที่วิธีการชง โดยอเมริกาโน่จะสกัดชอตเอสเปรสโซก่อนแล้วเติมน้ำร้อนทีหลัง ส่วนแบล็กคอฟฟี่จะใส่น้ำร้อนลงไปก่อนแล้วค่อยสกัดกาแฟลงไป

เอาล่ะ… ต่อไปเรามาดูสูตรกาแฟอเมริกาโน่ไปพร้อมกันเลยจ้า

1. อเมริกาโน่ร้อน

สายเข้มต้องชอบแน่นอนสำหรับอเมริกาโน่ร้อน ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมก็ฟินได้ มีแค่กาแฟและน้ำร้อนเท่านั้น

ส่วนผสม อเมริกาโน่ร้อน

เอสเปรสโซ 1 ชอต (30 มิลลิลิตร)
น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำอเมริกาโน่ร้อน

ชงกาแฟเอสเปรสโซ เทใส่ลงในถ้วยกาแฟ
เติมน้ำร้อนลงไป พร้อมเสิร์ฟ

2. อเมริกาโน่เย็น

ถ้าเบื่ออเมริกาโน่ร้อนลองมาทำอเมริกาโน่เย็นกันดู สูตรนี้เติมน้ำเชื่อมเพิ่มรสชาติ หรือใครจะไม่ใส่ก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม อเมริกาโน่เย็น

เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)
น้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)
น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่เย็น

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ใส่กาแฟลงในถ้วย เติมน้ำเชื่อมและน้ำเปล่าลงไป คนผสมให้เข้ากัน
ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟลงไป พร้อมเสิร์ฟ

3. อเมริกาโน่น้ำส้ม

และแล้วก็ถึงเมนูอเมริกาโน่น้ำส้มยอดนิยม ส่วนผสมมีแค่กาแฟและน้ำส้ม รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมกาแฟ ใครชอบต้องลอง

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำส้ม

เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร)
น้ำส้ม 180 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง

วิธีทำอเมริกาโน่ส้ม

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำส้มลงไป ตามด้วยกาแฟ โดยพยายามเทเบา ๆ เพื่อให้เป็นชั้น พร้อมเสิร์ฟ

4. อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

ใครอยากเติมความหวานแบบนวล ๆ ขอแนะนำอเมริกาโน่น้ำผึ้ง ส่วนผสมมีกาแฟและเติมน้ำผึ้งลงไป

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)
น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)
น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่น้ำผึ้ง

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ผสมกาแฟกับน้ำผึ้ง คนผสมจนเข้ากัน เติมน้ำเปล่า
เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

5. อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

มาต่อกันที่เมนูอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว ใส่ทั้งน้ำผึ้งและมะนาวหรือเลมอนตามชอบ เอาไว้เติมความสดชื่นยามบ่าย

ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)
น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)
น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร (0.5 ออนซ์)
น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ผสมกาแฟกับน้ำผึ้ง คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
เทลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

6. อเมริกาโน่น้ำมะพร้าว

ถ้าหน้ามะพร้าวลองทำขายกันเลยสำหรับอเมริกาโน่มะพร้าว ใส่ทั้งน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว กลิ่นหอมมากบอกเลย

ส่วนผสม อเมริกาโน่มะพร้าว

เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 60 มิลลิลิตร)
น้ำมะพร้าว 120 มิลลิลิตร (4 ออนซ์)
เนื้อมะพร้าว
น้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำอเมริกาโน่มะพร้าว

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ใส่น้ำมะพร้าวลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง เทกาแฟลงไป โรยเนื้อมะพร้าว พร้อมเสิร์ฟ

7. อเมริกาโน่ลิ้นจี่

เชื่อว่าอเมริกาโน่ลิ่นจี่ต้องถูกใจสาว ๆ แน่นอน ใส่ไซรัปลิ้นจี่ น้ำลิ้นจี่ และเนื้อลิ้นจี่ รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมชื่นใจ

ส่วนผสม อเมริกาโน่ลิ่นจี่

น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร)
เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 2 ออนซ์)
ไซรัปลิ้นจี่ 15 มิลลิลิตร (0.5 ออนซ์)
น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร (3 ออนซ์)

วิธีทำอเมริกาโน่ลิ่นจี่

ชงกาแฟเอสเปรสโซ
ใส่น้ำลิ้นจี่ลงในแก้ว เติมไซรัปลิ้นจี่ เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว เทน้ำกาแฟลงไป แต่งด้วยเนื้อลิ้นจี่ พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ หวังว่าจะถูกใจคนอยากเปิดร้านขายกาแฟ หรือขายครบวงจรมีอาหารด้วยก็ได้นะคะ

แนะนำวิธีชงกาแฟ ขนมจากกาแฟ และกาแฟสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

★ เมนูกาแฟ กับเรื่องลับ ๆ ของกาแฟที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน

★ 14 สูตรกาแฟเย็นหลากสไตล์ เติมความสดชื่นให้เต็มตื่น

★ 10 สูตรชงกาแฟโบราณ เมนูกาแฟยอดนิยมพร้อมเปิดร้าน

★ 12 สูตรกาแฟน้ำผลไม้ เติมคุณค่าอร่อยเข้มคูณสอง

★ 16 สูตรขนมจากกาแฟ กลิ่นหอมอร่อยเข้ม ถูกใจคอกาแฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก
coffeeknown.com, koffeetools.com

7 สูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ เข้มข้นหอมกรุ่นทำกินทำขายได้