x close

เค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน เมนูสร้างอาชีพ หอมนุ่มละมุนลิ้น

            ใครชอบกินเค้กลาวาไส้เยิ้ม ๆ มาลองทำกันกับเค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน อร่อยนุ่มไส้เยิ้ม ทำกินเองก็เลิศ ทำเป็นของขวัญของฝากก็เยี่ยม
            จากที่เคยทำเค้กมะพร้าวอ่อน เบเกอรี่หน้าตาทั่วไป ลองแปลงร่างเป็นไส้ลาวากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน มาพร้อมวิธีทำซอสมะพร้าว ถ้าชอบลองทำดูค่ะ
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน เนื้อชิฟฟ่อนฟูนุ่ม ลาวาไส้เยิ้ม หอมนุ่มละมุนลิ้น
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           วันนี้มาทำเค้กสูตรเนื้อนุ่มละมุนกันกับเมนูชิฟฟ่อนเค้กลาวามะพร้าวอ่อน เอาใจคนชอบเค้กมะพร้าว เนื้อเค้กฟูนุ่มละมุนลิ้น ตัวลาวาเยิ้ม ๆ หอมอร่อย ทำเป็นของฝากของขวัญได้เลยค่ะ

ส่วนผสม ซอสมะพร้าว

  1. น้ำมะพร้าว 420 กรัม

  2. กะทิ 150 กรัม

  3. น้ำตาลทราย 70 กรัม

  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

  5. แป้งข้าวโพด 40 กรัม

  6. เนื้อมะพร้าวอ่อน 130 กรัม

ส่วนผสม เค้กชิฟฟ่อน

  1. ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง

  2. น้ำตาลทราย 30 กรัม  

  3. น้ำมะพร้าว (หรือนมสด น้ำเปล่า หรือกะทิ) 40 กรัม

  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา 

  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

  6. น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

  7. แป้งเค้ก 100 กรัม 

  8. ผงฟู 1 ช้อนชา 

  9. เนื้อมะพร้าวอ่อน สำหรับแต่ง

ส่วนผสม ไข่ขาว

  1. ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง

  2. ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู) 1 ช้อนชา

  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน

  1. ทำซอสมะพร้าวกันก่อนค่ะ โดยนำน้ำมะพร้าว กะทิ และน้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ชิมรสได้ตามชอบค่ะ จะตัดรสด้วยเกลือนิดหน่อยก็ได้)

เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      2. ใส่แป้งข้าวโพด คนให้แป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างตั้งไฟให้คนตลอดค่ะ เดี๋ยวจะไหม้ก้นหม้อ คนจนซอสข้น หลังจากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      3. คนให้เข้ากัน รอเดือดนิดหน่อยแล้วปิดไฟ พักให้เย็น
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      4. ทำเค้กชิฟฟ่อน โดยนำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน พอไข่สีอ่อนลง ใส่น้ำมะพร้าว ตามด้วยเกลือ
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      5. เติมกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป ตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในภาพลืมใส่น้ำมันหลังจากใส่กลิ่นวานิลลาค่ะ เลยต้องใส่ตอนตะล่อมแป้ง หลังจากนั้นตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

       6. เมื่อเนื้อเนียนเข้ากันดีแล้วให้พักไว้
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      7. ทำส่วนผสมไข่ขาวหรือเมอแรงค์ โดยนำไข่ขาวใส่ลงในโถตี ตีจนขึ้นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      8. ทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตี จนน้ำตาลหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

      9. แบ่งไข่ขาว 1 ส่วน ใส่ลงชามส่วนผสมไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากัน โดยเราจะแบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วนค่ะ

เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     10. เมื่อตะล่อมเข้ากันดีแล้วก็ใส่ส่วนผสมไข่ขาวส่วนที่สองลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน และส่วนที่สามตะล่อมให้เข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      11. ตักแบทเทอร์ลงถ้วยคัพเค้กเบอร์ 3220 ประมาณ 1 ใน 3 ส่วนของถ้วย ตามด้วยซอสมะพร้าวที่ทำไว้ และปิดด้วยแบทเทอร์อีกครั้ง หลังจากนั้นแต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าว
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      12. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง (แล้วแต่เตาค่ะ) เสร็จแล้วก็จะได้เค้กตามภาพ กินตอนอุ่นจะเห็นซอสลาวาไหลเยิ้มชัดเจน เนื้อชิฟฟ่อนละมุน ลองทำกันนะคะ
เค้กชิฟฟ่อน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          จบไปแล้วสำหรับเมนูเค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน ขนมสอดไส้ลาวามะพร้าวแน่น ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำกันเลยจ้า

แนะนำเมนูชิฟฟ่อนสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กชิฟฟ่อนลาวามะพร้าวอ่อน เมนูสร้างอาชีพ หอมนุ่มละมุนลิ้น อัปเดตล่าสุด 27 มิถุนายน 2565 เวลา 14:32:35 11,797 อ่าน
TOP