ใครเบื่อสปาเกตตีแบบเดิม ๆ มาลองกินสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน รสชาติเข้มข้นถึงใจ อร่อยเข้ากันลงตัว ถูกปากคนไทยแน่นอน
ชวนทำชวนชิมสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ เมนูดัดแปลงอาหารไทยผสมอาหารฝรั่ง วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่มาฝากกัน รสเข้มข้นหอมมัน อร่อยลงตัว ใครได้ชิมอาหารจานนี้ต้องติดใจ ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ตามไปดูพร้อมกันเลยจ้า
ภาพจาก ครัวคิดนิ
ชวนทำชวนชิมสปาเก็ตตี้ซอสต้มข่าไก่ รสเข้มข้นหอมมัน อยากให้ลองค่ะ
โดย คุณ ครัวคิดนิ
มีใครเคยกินสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ไหมคะ เป็นเมนูดัดแปลงอาหารไทยอีกเมนูที่อร่อยมากค่ะ อยากให้ลองทำและมันทำง่ายด้วย เผื่อใครเบื่อกินข้าวกับแกงต้มข่า ลองมาทำเป็นซอสกินกับเส้นสปาเกตตีก็อร่อยเข้ากันมากค่ะ
ส่วนผสม สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่
- เส้นสปาเกตตี
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- เนื้อไก่
- ข่าอ่อน
- ตะไคร้ซอย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- ใบมะกรูดซอย
- หัวกะทิ
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- แป้งสาลี 1 ช้อนชา
- พริกสดสับ
- น้ำมันพริกเผา ตามชอบ
- ผักชี สำหรับแต่งหน้า
- มะนาว ตามชอบ
วิธีทำสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่
- เริ่มจากต้มเส้นสปาเกตตี ต้มน้ำครึ่งหม้อ ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนและน้ำมันพืชลงไป น้ำเดือดดีแล้วนำเส้นสปาเกตตีลงต้ม ค่อย ๆ กดเส้นให้จมน้ำ ต้ม 8-10 นาที
ภาพจาก ครัวคิดนิ
ภาพจาก ครัวคิดนิ
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟ แล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด
ภาพจาก ครัวคิดนิ
3. ผัดจนไก่สุก แล้วใส่เครื่องสมุนไพร เลือกข่าที่อ่อน ๆ แล้วหั่นบาง ๆ ตะไคร้ซอยละเอียด หอมใหญ่หั่นเต๋า ใบมะกรูดใบอ่อน ๆ และซอยให้ละเอียด
ภาพจาก ครัวคิดนิ
4. ผัดจนหอมกลิ่นสมุนไพรแล้วใส่หัวกะทิลงไป กะทิเริ่มเดือดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ
ภาพจาก ครัวคิดนิ
5. จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา เพื่อให้ซอสข้นขึ้น คนให้แป้งละลายไม่จับตัวเป็นก้อน
ภาพจาก ครัวคิดนิ
6. ปิดไฟแล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไป คลุกผสมให้เข้ากัน
ภาพจาก ครัวคิดนิ
ภาพจาก ครัวคิดนิ
7. ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ เพิ่มรสเผ็ดด้วยพริกสดสับ ราดด้วยน้ำมันน้ำพริกเผา เพิ่มรสและกลิ่นให้ดียิ่งขึ้น แต่งหน้าด้วยผักชี ก่อนกินให้บีบมะนาวลงไป เพื่อให้รสเข้มและกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ภาพจาก ครัวคิดนิ
8. สปาเกตตีซอสต้มข่าไก่พร้อมกินแล้วค่ะ รสชาตินัว ๆ มัน ๆ มีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดในคำเดียว เข้ากับเส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่ม ต้องลองทำดู รับรองจะติดใจแน่นอนค่ะ
ภาพจาก ครัวคิดนิ
ว้าวมาก ! กับเมนูสปาเกตตีซอสต้มข่าไก่ รสชาติเข้มข้นหอมมัน ครบเครื่องสมุนไพรไทย อีกเมนูอร่อยที่ทำง่าย ๆ ใครสนใจลองเข้าครัวไปทำตามกันดูได้เลยจ้า
แนะนำเมนูสปาเกตตี และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวคิดนิ
