พายแอปเปิล ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส อร่อยฉ่ำแอปเปิลเต็มคำ

           เมนูแอปเปิลตาแตง สูตรขนมสไตล์ยุโรป ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมีคือ แป้งพัฟ น้ำตาล เนย และแอปเปิล หรือผลไม้ตามชอบ เริ่มจากนำแอปเปิลไปเชื่อมด้วยซอสคาราเมลเข้มข้นในกระทะกับเนยสีเหลืองสวย จากนั้นนำไปอบแบบคว่ำแป้งพายไว้ด้านบน จนได้แป้งพายสุกกรอบ กลิ่นหอม กับเนื้อแอปเปิลเชื่อมฉ่ำ ๆ ยิ่งกินยิ่งอร่อยฟิน เอาล่ะ…พร้อมแล้ว ไปเข้าครัวลงมือทำกันเลย

1. แผ่นแป้งพัฟ ขนาด 1 ปอนด์

1. แอปเปิล 4-5 ลูก

2. น้ำตาลทราย 125 กรัม

3. เนย 70 กรัม

1. ปอกแอปเปิล เอาแกนออก แล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ

3. ตั้งไฟจนน้ำตาลเป็นคาราเมลสีน้ำตาลอ่อน

4. ใส่เนยแล้วผสมกัน

5. ใส่แอปเปิลลงไปและตั้งไฟกลางต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

1. รีดแป้งพัฟออก ตัดแผ่นแป้งโดยใช้ที่ตัดวงกลมขนาด 16 เซนติเมตร

2. วางแอปเปิลทีละชิ้นลงในแม่พิมพ์ให้เป็นเกลียวสวยงาม

3. เทคาราเมลที่เหลือด้านบน แล้ววางแป้งพัฟคลุมบนแอปเปิล

4. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที

          อร่อยกรอบ…จนหยุดไม่ได้ กับเมนูแอปเปิลตาแตง พายแอปเปิลจากฝรั่งเศส หอมคาราเมลเข้มข้น ปิดท้ายด้วยรสหวานฉ่ำจากแอปเปิล ใครสนใจลองไปทำตามกันดู  

     ★ พายแอปเปิล สูตรขนมหน้าตาเก๋ทำง่ายกรอบอร่อย

     ★ แอปเปิลพายคัสตาร์ด สูตรขนมอบ อร่อยนุ่มจากผลไม้สด

     ★ พายไก่ ขนมอบทำเองง่าย ๆ เก็บไว้กินได้นานช่วงหยุดยาว

     ★ 9 สูตรทำพายไส้หวาน สูตรขนมอบเคี้ยวนุ่มแบบโฮมเมด

     ★ 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้
 

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ