อะโวคาโดช็อกโกแลตมูส ขนมหวานจากผลไม้มีคุณค่า เนื้อเนียนละมุน รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลต ฟินตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้ายจริง ๆ
ปกติเราอาจคุ้นหน้าคุ้นตากันดีกับเมนูช็อกโกแลตมูส สูตรขนมไม่อบ แค่มีหม้อต้มส่วนผสมรวมทั้งอาจมีตู้เย็นสำหรับแช่มูสเพื่อให้เซตตัวเร็วขึ้น ซึ่งสำหรับสูตรนี้ประยุกต์เพิ่มอะโวคาโดลงในช็อกโกแลตมูส ได้ทั้งรสชาติเข้มข้นจากช็อกโกแลตผสมผสานความหอมมันจากอะโวคาโด พ่วงด้วยประโยชน์เพิ่มเติมจากผลไม้ด้วยจ้า
ประโยชน์ของอะโวคาโด
-
มีไขมันชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
-
มีน้ำตาลน้อย คาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี
-
มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี โพแทสเซียม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมความดันโลหิต
-
มีกรดโอเลอิก (Oleic Acid) ซึ่งมีผลดีและจำเป็นต่อระบบประสาทและสมอง ช่วยคลายความเหนื่อยล้าของสมอง
-
มีสารลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตา
วิธีเลือกอะโวคาโด
เลือกอะโวคาโดที่มีสีเข้มทั้งลูก เมื่อกดเนื้อจะเริ่มนิ่ม แต่ถ้าหากต้องการซื้อเก็บไว้ควรเลือกลูกที่มีสีเขียว กดลงไปแล้วยังแข็งอยู่ หรือใช้การดมกลิ่น ถ้ามีกลิ่นแรงแสดงว่าสุกแล้ว
อะโวคาโดทำอะไรกินดี
ส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยกับเมนูสลัดอะโวคาโดหรือสมูทตี้อะโวคาโด นอกจากเมนูที่กล่าวมานั้นเรายังสามารถทำเมนูอื่น ๆ ทั้งคาวและหวานได้อีกมากมาย อาหารคาว เช่น ไข่อบอะโวคาโด ไข่ดาวอะโวคาโด แซนด์วิชอะโวคาโด พิซซ่าอะโวคาโด น้ำสลัดอะโวคาโด เป็นต้น สำหรับขนมอย่างเช่น ชีสเค้กอะโวคาโด ไอศกรีมอะโวคาโด แพนเค้กอะโวคาโด บราวนี่อะโวคาโด
ส่วนผสม อะโวคาโดช็อกโกแลตมูส
-
ดาร์กช็อกโกแลตสับ 1/2 ถ้วย
-
อะโวคาโด 1 ถ้วย
-
เมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
-
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
-
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
นมมะพร้าว นมสด หรือนมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
-
ช็อกโกแลตขูด ผงโกโก้ หรือถั่วตามชอบ (สำหรับแต่ง)
วิธีทำอะโวคาโดช็อกโกแลตมูส
-
นำดาร์กช็อกโกแลตสับไปตุ๋น โดยใส่ลงในชามทนความร้อนแล้วนำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน คนจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หรือจนเย็น
-
ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องปั่น ยกเว้นนมมะพร้าว ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน เติมนมมะพร้าวลงไป ปั่นจนเนียนเข้ากัน
-
เทใส่ภาชนะนำไปแช่เย็น ประมาณ 30-45 นาที หรือจนเซตตัว นำออกมาใส่ภาชนะตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด
อะโวคาโดกินเปล่า ๆ ก็แสนจืดและเลี่ยน จับมาทำอะโวคาโดช็อกโกแลตมูสก็น่าสนใจไม่น้อยเลย ถ้ามีอะโวคาโดเหลือ ๆ จับมาทำเครื่องดื่ม กินคู่กันเพิ่มความปังได้อีก
แนะนำเมนูอะโวคาโดและวิธีเลือกอะโวคาโดที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก pobpad.com, theptarin.com
