เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ อาหารไทยรสเผ็ด มีความนุ่มจากหมูสับและใส่ต้นหอมเพิ่มสีสัน พ่วงเทคนิคทอดเต้าหู้ไข่ให้กรอบนุ่มไม่เละ
เต้าหู้ไข่ หลายคนคุ้นเคยกับการเอามาทำแกงจืดเต้าหู้ไข่หรือไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ถ้าใครชอบอาหารไทยแซ่บ ๆ อยากให้ลองทำเต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือสูตรนี้กัน เริ่มจากคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วเต้าหู้ไข่แล้วเอาไปทอดก่อน เพื่อเวลาทอดกับเครื่องเคราอีกครั้งจะได้ไม่เละ ถ้าใครไม่กินเนื้อหมูสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ถ้าชอบลองทำกันได้เลยจ้า
เต้าหู้ไข่ ทํามาจากอะไร
เต้าหู้ไข่ทำมาจากไข่ไก่ นมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน จากนั้นเทใส่ภาชนะทนความร้อนหรือพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก พักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ หรือพอสุกแช่น้ำเย็นไว้จนเต้าหู้ไข่เย็นตัวลง
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/29142bcb-9442-4515-bec4-625934e2e06b.jpg)
เต้าหู้ไข่ ประโยชน์
-
มีโปรตีนเลซิติน (lecithin) ช่วยลดไขมัน ลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้ความจำดี
-
มีวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี รวมทั้งมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีผลช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา
-
มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับไขมันปลาทะเล
-
มีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดอะราคิโดนิก (ARA) ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตา
-
มีโฟลิก ป้องกันเลือดจาง และป้องกันความพิการแต่กำเนิด เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
สูตรเต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/be57cc30-8deb-4ad6-9db3-fe0175b04feb.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ จะกับข้าวหรือกับแกล้มคือดี โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว
ส่วนผสม เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ
-
เต้าหู้ไข่
-
แป้งทอดกรอบ
-
กระเทียมสับ
-
หมูสับ
-
เกลือ
-
น้ำตาลทราย
-
ผงปรุงรส
-
น้ำมันหอย
-
กระเทียมเจียว
-
พริกแดง
-
ต้นหอมซอย
-
น้ำมันพืช
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d1bb6e9e-ccf9-47b6-b07f-8b6393be457d.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
วิธีทำเต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ
-
หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นเต๋า เตรียมไว้
-
หากล่องมาใส่แป้งทอดกรอบ ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปแล้วปิดฝากล่อง เขย่าเบา ๆ ให้เข้ากัน
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/73f90adb-641d-4413-9a25-67dfcb03db33.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b3f76c38-e857-4f63-ac49-3d94366d3730.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนปรับเป็นไฟกลาง ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
-
ตักขึ้นมาพักไว้
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/102e072f-0091-40a6-ac97-f56662c4edf3.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d7daf15b-07a4-4c71-aedb-0436c91e18a2.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
-
ใช้กระทะใบเดิม เอาน้ำมันออกหน่อย ใส่กระเทียมและหมูสับลงไปผัดจนสุก
-
ใส่เต้าหู้ทอดลงไป
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9ba78e68-48df-423d-af83-c9f692196a6e.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/0e53c0ed-a974-4848-b87c-ec3103bc9604.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
-
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย กระเทียมเจียว และพริกแดง
-
คลุกเคล้าเบา ๆ ใส่ต้นหอมซอยลงไป
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f31a28eb-a2b2-4106-a04d-d325a5b3e2f0.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3864f5b5-a9e6-457a-a3d8-91c59c02b068.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
เพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ จะเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มติดใจแน่นอน ลองทำกันนะ
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5935e3ed-b9a8-4343-86d0-badfd0affc1d.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
วิธีทำเต้าหู้ไข่
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ab37fcf2-e107-48f2-8d44-9c9aefbd2851.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น พอกรองจนส่วนผสมเนียนก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก
ส่วนผสม เต้าหู้ไข่
-
ไข่ไก่
-
นมถั่วเหลือง
-
เกลือ
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/64c915f3-097f-4d91-ae8e-b3207ae2a167.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำเต้าหู้ไข่
-
ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะและตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมทั้งตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้เลย ระวังอย่าให้น้ำเดือด เดี๋ยวเต้าหู้จะไม่สวย
-
เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี
-
ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6708eb19-7403-4473-88f0-074d0e7be8ef.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/39587438-6d79-4c4e-a410-aad29ad159c7.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
-
เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที
-
พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6dd4fa3a-0e60-4bc4-bba4-a5751f26e213.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เต้าหู้ไข่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f3e5a9f4-8fcc-4f7c-8135-2be7cd1064ec.jpg)
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครกำลังมองหาอาหาร อยากให้ลองทำเต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ จะเป็นเมนูกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้ ผัดแบบแห้ง ๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยเด็ด
แนะนำเมนูเต้าหู้ไข่สูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว และ เฟซบุ๊ก พี่ขวดเข้าครัว
ขอบคุณข้อมูลจาก : maerakluke