ผักเคล กินยังไง ? กินดิบได้ไหม มีประโยชน์อะไรบ้าง และมีข้อควรระวังไหม นำมาทำเมนูอะไรได้ ถ้าอยากรู้ตามมาดูกัน
ผักเคล อีกหนึ่งผักเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ มีสรรพคุณแน่นเว่อร์ โดยเฉพาะในแวดวงคนกินสลัดคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี สำหรับใครที่กำลังมองหาผักมีประโยชน์ลองมาทำความรู้จักกับผักเคลกันหน่อยดีไหม พร้อมสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย
ผักเคล ภาษาอังกฤษ คือ Kale
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ff723705-cf9c-4b8b-a2c7-178434c7a04e.jpg)
ผักเคล คืออะไร
ประโยชน์ของผักเคล
-
มีใยอาหารสูงและแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
-
มีวิตามินหลากหลาย เช่น วิตามินซี ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย วิตามินเค ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและความแข็งแรงของกระดูก
-
มีลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันจอประสาทตาจากรังสียูวี
-
มีคลอโรฟิลล์ ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมสารก่อมะเร็งจากอาหารประเภทปิ้งย่าง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
-
มีโพแทสเซียม ช่วยลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด
โทษของผักเคล
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/22020ac5-ac6d-4546-a6a5-9f8d8f4bc7e4.jpg)
ผักเคลกินยังไง กินดิบได้ไหม
วิธีเก็บผักเคลสำหรับทำสมูทตี้
เมนูผักเคล
1. สลัดผักเคลอะโวคาโด
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/67ad1468-e676-4985-ad1e-9b0e4ce8ae76.jpg)
สลัดผักเคลอะโวคาโด ส่วนผสมมีผักเคล ทับทิม ถั่วชิกพี และอัลมอนด์ ใส่น้ำสลัดสไตล์ตามชอบ จับไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพิ่มความสดชื่น
2. สมูทตี้ผักเคล
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/034e2879-e772-4250-932a-c77caa4b3e05.jpg)
3. ซุปไก่มะกะโรนีผักเคล
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/06b6d21b-34d5-4651-84be-8b5a4b9c32de.jpg)
4. ซอสเพสโต้ผักเคล
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2df27d67-8cc2-40e9-9f74-3e857e2ee057.jpg)
5. ผักเคลกรอบ
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3de06bb7-8c59-47d2-8ae3-75d3975bab8e.jpg)
ผักเคลกรอบ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ใช้แต่ส่วนของใบเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หรือจะใส่กระเทียมลงไปเคล้าเพิ่มความหอมก็ได้เช่นกัน นำเข้าไปอบจนกรอบ นำออกมาพักให้เย็นเพื่อให้กรอบนาน เก็บใส่ภาชนะปิดฝา
6. มัฟฟินผักเคล
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b2b50524-d5b3-4b94-a79e-aa4c0e0d50fc.jpg)
7. เคลสมูทตี้โบวล์
![ผักเคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/80f4dcf5-8e60-4fde-8ad6-53592f8a4aee.jpg)
หลังจากนี้เราน่าจะรู้จักผักเคลมากขึ้น นอกจากกินเป็นผักสลัดแล้วเราสามารถทำอาหารเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วย เอาล่ะ… มื้อต่อไปมากินเคลกันเลยจ้า
แนะนำเมนูผักใบเขียว เมนูผัดผัก และเมนูผักอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
★ 24 เมนูผักใบเขียว จานเด็ดเพื่อสุขภาพ
★ 18 เมนูผัดผัก รวมสูตรเมนูผักหอมอร่อยย่อยง่าย
★ 10 เมนูผักพื้นบ้าน ทำง่ายอร่อยดีมีประโยชน์จากผักนานาชนิด
★ 8 เมนูผักผัดไข่ รวมเมนูกับข้าวอร่อยอิ่มท้องง่าย ๆ รับวันหยุด
ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com