x close

ผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งเผ็ดแซ่บ พร้อมสูตรซอสผัดกะเพราจัดจ้าน

ผัดกะเพราไก่ สูตรใส่พริกแห้งรับรองเผ็ดเว่อร์ เติมสีสันจากซีอิ๊วดำ ที่ขาดไม่ได้เลยคือใบกะเพรา สมุนไพรมากประโยชน์ พ่วงด้วยสูตรซอสผัดกะเพรา

ผัดกะเพรา

ผัดกะเพรา อาหารตามสั่งอันดับต้น ๆ ที่นิยมกินตามร้าน วันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งลงไปเพิ่มความเผ็ดคูณสอง ใครจะใส่ถั่วฝักยาวหรือผักชนิดอื่น ๆ เพิ่มเติมก็ได้เช่นกัน สุดท้ายราดข้าวแล้วโปะไข่ดาว  

ผัดกะเพราไก่ ภาษาอังกฤษ คือ Stir-fried Chicken with Basil

ประโยชน์ของกะเพรา

กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

ผัดกะเพรา

เครื่องปรุงในผัดกะเพรามีอะไรบ้าง

เมนูผัดกะเพรา อาหารจานเด็ดทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมหลัก ๆ ในเครื่องปรุงที่ต้องมีคือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำ (หากต้องการสีเข้มสวย) ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย บางสูตรอาจใส่ซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม วันนี้เรามีสูตรซอสผัดกะเพรารสเข้มข้นมาฝากให้ลองไปทำตามกันดู 

สูตรผัดกะเพราไก่

ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่

  1. กระเทียม

  2. พริกสด

  3. พริกแห้ง

  4. เนื้ออกไก่หั่นชิ้น

  5. ซีอิ๊วดำ

  6. น้ำปลา

  7. น้ำตาลทราย

  8. ใบกะเพรา 

  9. ไข่ดาว 1 ฟอง

  10. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพราไก่

  1. โขลกกระเทียม พริกแห้ง และพริกสด พอแหลก เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม

  3. ใส่อกไก่ลงไป เติมสีสันจากซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดจนไก่สุก

  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด ตักราดบนข้าวสวย โปะไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำผัดกะเพราไก่ อาหารไทยสุดฮิต ถ้าเบื่อราดข้าวก็จับผัดกับข้าวไปเลย อร่อยไปอีกแบบจ้า

แนะนำสูตรผัดกะเพราอื่น ๆ และซอสผัดกะเพราที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งเผ็ดแซ่บ พร้อมสูตรซอสผัดกะเพราจัดจ้าน อัปเดตล่าสุด 10 เมษายน 2566 เวลา 14:10:24 30,381 อ่าน
TOP