ข้าวผัดดอกกะหล่ำ อร่อยอิ่มท้องไร้แป้งได้สุขภาพ

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

• มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ และกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้อง ทั้งช่วยขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก

• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี วิตามินบี เป็นต้น

• อุดมไปด้วยโคลีน ช่วยพัฒนาและบำรุงสมองของทารกในครรภ์

• มีวิตามินยู ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น

         เลือกดอกที่แข็งแน่น ถ้าดอกนิ่มแสดงว่าไม่สด ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือเทาเพราะเป็นเชื้อรา แต่สามารถตัดออกได้ก่อนปรุงอาหาร

1. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

2. กระเทียมสับ

3. ดอกกะหล่ำสับหรือปั่น 1+1/2 ถ้วย

4. แครอตหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย

5. ต้นหอมซอย

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม เจียวพอหอม

2. ใส่ดอกกะหล่ำสับกับแครอตลงไปผัดประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนิ่ม 

3. ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากัน ทำหลุมตรงกลางตอกไข่ลงไป คนไข่พอสุก ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำมันงาเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วผัดให้เข้ากัน

• 6 เมนูดอกกะหล่ำ อาหารสุขภาพไอเดียสร้างสรรค์ อร่อยมีประโยชน์

• พิซซ่าดอกกะหล่ำ สูตรไร้แป้ง คีโตกินได้ โลว์คาร์บกินดี

• ไก่ทอดดอกกะหล่ำ ของว่างกรอบอร่อยไอเดียใหม่

• ดอกกะหล่ำอบชีส อาหารฝรั่งเมนูชีสกลิ่นหอม เสิร์ฟความอร่อยเต็มอิ่ม

• ซุปดอกกะหล่ำ ซดร้อน ๆ ต้านมะเร็ง สำหรับกรุ๊ปเลือด AB
   

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, medthai.com, hellokhunmor.com