x close

ข้าวผัดดอกกะหล่ำ อร่อยอิ่มท้องไร้แป้งได้สุขภาพ

         ข้าวผัดดอกกะหล่ำ เมนูข้าวผัดสไตล์ฝรั่ง มีแต่ผักล้วน ๆ ผัดกับไข่ ปรุงรสเค็มพอดี ตบท้ายด้วยน้ำมันงากลิ่นหอมฟุ้ง น่ากินสุด ๆ ไปเลย
         ดอกกะหล่ำทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากทำเมนูผัดผัก ผัดไข่ ผัดพริกแกง แกงจืด หรือลวกจิ้มน้ำพริก ลองนำมาทำอาหารฝรั่ง อย่างข้าวผัดดอกกะหล่ำ มีแค่ส่วนผสมของผัก ไร้แป้ง ไร้เนื้อสัตว์ ปรุงรสพอเค็มเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันงา ใครชอบอาหารสไตล์นี้ลองทำกันเลย

ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ

ข้าวผัด

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

  • มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ และกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้อง ทั้งช่วยขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก

  • อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี วิตามินบี เป็นต้น

  • อุดมไปด้วยโคลีน ช่วยพัฒนาและบำรุงสมองของทารกในครรภ์

  • มีวิตามินยู ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น

วิธีเลือกดอกกะหล่ำ

         เลือกดอกที่แข็งแน่น ถ้าดอกนิ่มแสดงว่าไม่สด ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือเทาเพราะเป็นเชื้อรา แต่สามารถตัดออกได้ก่อนปรุงอาหาร

ข้าวผัด

สูตรข้าวผัดดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม ข้าวผัดดอกกะหล่ำ

  1. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

  2. กระเทียมสับ

  3. ดอกกะหล่ำสับหรือปั่น 1+1/2 ถ้วย

  4. แครอตหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย

  5. ต้นหอมซอย

  6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดดอกกะหล่ำ

  1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม เจียวพอหอม

  2. ใส่ดอกกะหล่ำสับกับแครอตลงไปผัดประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนิ่ม 

  3. ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากัน ทำหลุมตรงกลางตอกไข่ลงไป คนไข่พอสุก ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำมันงาเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วผัดให้เข้ากัน

         ใครมีดอกกะหล่ำเหลือ ๆ จับมาทำข้าวผัดมื้อต่อไปกันดีไหม ถ้าอยากเติมเนื้อสัตว์หรือผักอื่น ๆ เพิ่มก็เอาที่สบายใจได้เลยจ้า

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมนูดอกกะหล่ำที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, medthai.com, hellokhunmor.com
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวผัดดอกกะหล่ำ อร่อยอิ่มท้องไร้แป้งได้สุขภาพ อัปเดตล่าสุด 29 มิถุนายน 2566 เวลา 10:32:50 16,587 อ่าน
TOP