ประโยชน์ของข้าวโพด
-
มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยทำให้อิ่มนาน และทำให้ระดับน้ำตาลคงที่ เหมาะกับคนลดน้ำหนัก
-
มีวิตามินเอ ลูทีน และซีแซนทิน ช่วยบำรุงสายตา ทำให้การมองเห็นดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคจอประสาทตาเสื่อม
-
อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก อาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และอาจช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร
-
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ
-
อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดระดับความดันโลหิต และลดความเสี่ยงโรคหัวใจวาย
วิธีต้มข้าวโพด
วิธีต้มข้าวโพดแบบปอกเปลือก
ส่วนผสม ข้าวโพดต้มปอกเปลือก
-
ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก
-
น้ำเปล่า
-
ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวโพดต้มปอกเปลือก
-
ปอกเปลือกข้าวโพด แกะไหมข้าวโพดออกจนหมด นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
-
ใส่ข้าวโพดลงในหม้อ ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วมข้าวโพด ใส่ใบเตยลงไป
-
เติมเกลือ เปิดไฟ ต้มประมาณ 8-10 นาที หรือจนข้าวโพดสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
วิธีต้มข้าวโพดทั้งเปลือก
ส่วนผสม ข้าวโพดต้มทั้งเปลือก
-
ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก
-
น้ำเปล่า
-
ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวโพดต้มทั้งเปลือก
-
ใส่ข้าวโพดลงในหม้อ ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วมข้าวโพด ใส่ใบเตยลงไป
-
เติมเกลือ เปิดไฟ ต้มประมาณ 8-10 นาที หรือจนข้าวโพดสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
บทความเกี่ยวกับเมนูข้าวโพดที่น่าสนใจ
☆ ข้าวโพดคลุกเนยชีส สูตรเนยสดกลิ่นหอม พร้อมวิธีต้มข้าวโพดเม็ดสวยเต่งตึง
☆ ข้าวโพดคลุกมะพร้าว ขนมไทยโบราณอร่อยหวานกินเพลิน
☆ 14 เมนูขนมจากข้าวโพด อิ่มอร่อยกับความหวานไม่ใช่แค่ต้มกิน