x close

น้ำพริกแกงพะแนง เครื่องแกงไทยอร่อยเข้มหอมเครื่องเทศ

           แจกสูตรน้ำพริกแกงพะแนง เครื่องแกงไทยหอมเครื่องเทศเผ็ดน้อย โขลกรอไว้ทำแกงพะแนงอร่อยหอมมันได้เลย
น้ำพริกแกงพะแนง

           น้ำพริกแกงพะแนง เครื่องแกงอาหารไทย สำหรับทำเมนูแกงพะแนงรสเผ็ดน้อย เช่น แกงพะแนงหมู แกงพะแนงไก่ แกงพะแนงกุ้ง เป็นต้น ใครอยากโขลกพริกแกงพะแนงเรามีมาฝาก แค่เตรียมพริกแห้ง เครื่องสมุนไพรไทย เครื่องเทศ เกลือ และกะปิ ที่ขาดไม่ได้เลยคือถั่วลิสงคั่ว โขลกเสร็จก็พร้อมทำอาหารได้แล้ว

แกงพะแนง คืออะไร

          แกงพะแนง คือ อาหารไทยประเภทแกงกะทิ เน้นรสชาติหวานและเค็ม มีความเผ็ดเล็กน้อย จะแกงกับเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ กุ้ง เนื้อวัว เป็นต้น หรือจะทำเป็นแนวมังสวิรัติหรืออาหารเจก็ได้ เช่น พะแนงเต้าหู้ พะแนงเห็ด พะแนงโปรตีนเกษตร เป็นต้น และโรยด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด โหระพา เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

พริกแกงพะแนงกับพริกแกงเผ็ดต่างกันยังไง

           ส่วนผสมพื้นฐานเหมือนพริกแกงเผ็ด แต่เพิ่มถั่วลิสงคั่ว หรืออาจใช้พริกแกงเผ็ดแล้วตำถั่วลิสง ลูกผักชี และยี่หร่าคั่ว เพิ่มเข้าไป จุดเด่นของพริกแกงพะแนงจะอยู่ที่กลิ่นหอมเครื่องเทศ ส่วนรสชาติก็จะกลมกล่อม นวล ๆ ไม่เผ็ดจัด

พริกแกงพะแนงมีส่วนผสมอะไรบ้าง

           พริกแกงพะแนงมีส่วนผสมจากสมุนไพรและเครื่องเทศ ได้แก่ พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและกะปิ ที่ขาดไม่ได้เลยคือถั่วลิสงคั่ว

พริกแกงพะแนงสามารถทำอะไรได้บ้าง

           พริกแกงพะแนงทำอาหารไทยเมนูแกงกะทิ เช่น แกงพะแนงหมู แกงพะแนงไก่ แกงพะแนงกุ้ง แกงพะแนงเนื้อ เป็นต้น นอกจากนี้ยังทำเมนูแกงพะแนงเจและแกงพะแนงมังสวิรัติได้อีกด้วย นอกจากเป็นกับข้าวหรือกินกับขนมจีนแล้วยังทำเป็นอาหารจานเดียวได้ เช่น สปาเกตตีซอสพะแนง มะกะโรนีพะแนง ข้าวผัดพะแนง บะหมี่ผัดพะแนง เป็นต้น

สูตรน้ำพริกแกงพะแนง

ส่วนผสม น้ำพริกแกงพะแนง

  1. พริกแห้ง 5 เม็ด

  2. เกลือ 1 ช้อนชา

  3. ข่า 1 ช้อนชา

  4. ตะไคร้ 1 ช้อนชา

  5. หอมแดง 5 หัว

  6. กระเทียม 10 กลีบ

  7. ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

  8. รากผักชี 1 ช้อนชา

  9. พริกไทย 5 เม็ด

  10. กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง

  1. โขลกพริกแห้งกับเกลือ ข่า และตะไคร้ ให้ละเอียด

  2. ใส่หอมแดง กระเทียม ผิวมะกรูด รากผักชี และพริกไทยเม็ด ลงไปโขลกให้เข้ากัน

  3. ใส่กะปิโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ภาชนะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะใช้งาน

           ต้อนรับวันหยุดด้วยเมนูแกงพะแนงสักหม้อก็น่าสนใจไม่น้อยเลย แบ่งกินได้หลายมื้อหรือทั้งครอบครัว เอาเป็นว่าตอนนี้มาโขลกน้ำพริกแกงพะแนงรอเลยจ้า

บทความที่เกี่ยวข้องกับเมนูพะแนงสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำพริกแกงพะแนง เครื่องแกงไทยอร่อยเข้มหอมเครื่องเทศ อัปเดตล่าสุด 7 พฤศจิกายน 2566 เวลา 15:47:03 27,544 อ่าน
TOP