x close

ลาบไก่ อาหารไทยรสแซ่บหอมข้าวคั่ว

           ลาบไก่ เมนูอาหารรสจัดจ้าน เต็มอิ่มกับโปรตีนนุ่ม ๆ ใส่สมุนไพรเพิ่มความหอม แกล้มกับผักสดและข้าวเหนียวร้อน ๆ สุดฟิน
ลาบไก่

           ลาบไก่ อาหารไทยในร้านส้มตำยอดนิยม ส่วนผสมมีเนื้อสัตว์กับสมุนไพรต่าง ๆ ขั้นตอนการทำง่ายมาก วันนี้เรามีเมนูลาบไก่มาแนะนำ ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด เคล้ากับไก่และน้ำยำจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟกับผักสดตัดรสเผ็ด

สูตรลาบไก่

ส่วนผสม ลาบไก่

  1. อกไก่บด หรือเนื้อไก่ส่วนที่ชอบ 200 กรัม

  2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

  3. น้ำปลา 1 ช้อนชา (สำหรับรวนไก่)

  4. หอมแดงซอย 2 หัว

  5. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

  9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

  10. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

  11. ใบมะกรูดซอยละเอียด (สำหรับโรยหน้า)

  12. ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ (สำหรับโรยหน้า)

  13. ผักสด

วิธีทำลาบไก่

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เติมน้ำปลาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำไก่ลงไปรวนพอสุก ตักใส่ชามผสม

  2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  3. ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอย คนผสมเบา ๆ ให้พอเข้ากัน โรยใบสะระแหน่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับผักสด

วิธีทำลาบไก่

           มื้อเที่ยงชวนทำเมนูลาบไก่กันจ้า ใส่ตับไก่หรือเครื่องในเพิ่มได้ ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ได้ตามชอบเลย หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน

บทความเกี่ยวกับเมนูลาบต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ลาบไก่ อาหารไทยรสแซ่บหอมข้าวคั่ว อัปเดตล่าสุด 19 มิถุนายน 2567 เวลา 13:26:58 7,942 อ่าน
TOP