วิธีปอกอะโวคาโด หากรู้วิธีปอกอย่างถูกต้องเนื้ออะโวคาโดจะสวยไม่เละ พร้อมวิธีเลือกอะโวคาโดสุกและวิธีเก็บทั้งแบบดิบและแบบสุกไม่ให้ดำ
อะโวคาโดปอกยังไง ? สำหรับมือใหม่อยากปอกอะโวคาโดสุก แต่ไม่รู้ว่าปอกอย่างไร วันนี้เรามีวิธีปอกอะโวคาโดมาฝาก และวิธีดูว่าอะโวคาโดสุกพร้อมปอกเป็นยังไง ถ้าปอกแล้วจะเก็บไว้กินทำยังไงไม่ให้ดำ
ประโยชน์ของอะโวคาโด
- อุดมด้วยไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดอาการปวดจากโรคข้ออักเสบได้
- มีวิตามินหลากหลาย ทั้งวิตามินบี 6, โพแทสเซียม, โฟเลต, วิตามินซี, วิตามินอี, กรดโอเลอิก และสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่าง ๆ
- มีลูทีนและซีแซนทิน ที่ช่วยเรื่องความจำและสายตา
- มีไฟเบอร์สูง ทำให้อิ่มง่าย ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
- มีโฟเลตสูง ดีต่อแม่ท้อง ช่วยเสริมการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
วิธีเลือกอะโวคาโด
- เลือกดูจากสี ถ้าสีเขียวแสดงว่ายังไม่สุก กินไม่ได้เพราะจะมีรสขม ถ้ามีสีอ่อนและเข้มผสมกันก็ยังไม่สุก ถ้ามีสีเข้มทั้งลูก กดเนื้อจะเริ่มนิ่มแสดงว่าสุก สามารถปอกกินได้ แต่บางสายพันธุ์สุกก็ยังสีเขียวให้ใช้วิธีการกด ถ้ากดแล้วนิ่มสามารถปอกกินได้
- ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปตรงหัว ถ้าสุกจะจิ้มง่าย ถ้าดิบจะจิ้มยากหรือจิ้มไม่ลง
- ใช้การดมกลิ่น ถ้ามีกลิ่นแรงแสดงว่าสุกแล้ว
วิธีปอกอะโวคาโด
- ตั้งอะโวคาโดบนพื้นเรียบโดยเอาฝั่งหัวจุกอะโวคาโดตั้งขึ้นมา
- ใช้มีดกดลงไปตรงกลางถึงเมล็ด
- เอียงผลอะโวคาโดแล้วหมุนมีดหนึ่งรอบ บิดหนึ่งที แล้วง้างผลออกเป็นสองซีก เอาเม็ดออกด้วยการใช้มีดเฉาะออกมา
- ใช้มือฉีกเปลือกออกหรือเอาช้อนคว้านเอาเนื้อออกก็ได้เช่นกัน
วิธีเก็บอะโวคาโด
วิธีเก็บอะโวคาโดดิบ
นำอะโวคาโดมาห่อกระดาษอเนกประสงค์และนำแช่ตู้เย็น จะทำให้มีความสดได้ประมาณ 7 วัน
วิธีการเก็บอะโวคาโดสุก
วิธีที่ 1 ผ่าอะโวคาโดออกเป็นสองซีกแล้วทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วเนื้ออะโวคาโด เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ เนื้อจะไม่ดำเก็บได้ประมาณ 3 วัน
วิธีที่ 2 ผ่าอะโวคาโดออกเป็นสองซีกแล้วทาด้วยน้ำมะนาวให้ทั่วเนื้ออะโวคาโด เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ เนื้อจะไม่ดำเก็บได้ประมาณ 3 วัน
วิธีที่ 3 หั่นเฉพาะเนื้อที่สุกแล้ว แบ่งเก็บใส่ถุง หรือเก็บใส่กล่อง แช่ฟรีซได้นานหลายเดือน
วิธีเก็บอะโวคาโดไม่ให้ดำ
บีบหรือทามะนาวหรือทาน้ำมันลงไปบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว จากนั้นนำไปใส่กล่องแล้วแช่ตู้เย็น
ใครอยากลองปอกอะโวคาโดกินเองลองนำเทคนิคที่เราแนะนำมาทำตามได้เลย และถ้าปอกแล้วกินไม่หมดก็เก็บได้ไม่ต้องกลัวว่าจะดำไม่น่ากินด้วย
