สูตรหมักหมูย่างเตาถ่าน กลิ่นหอมอวลเคี้ยวนุ่มพ่วงสูตรน้ำจิ้มแจ่ว

สูตรหมักหมูย่างเตาถ่าน เมนูปิ้งย่างกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นจัดเต็มเครื่องสมุนไพร มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ

หมูย่างเตาถ่าน เมนูปิ้งย่างยอดนิยม ใครอยากลองทำเอง วันนี้ขอแนะนำสูตรหมักหมูย่างเตาถ่าน อาหารไทย จับหมูหมักกับสมุนไพรและเครื่องปรุง หมักจนครบเวลาแล้วย่างด้วยเตาถ่านจนสุก กินกับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยมาก

การย่างหมูปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับชิ้นหมูว่าเล็กหรือใหญ่แค่ไหนด้วย

1. คอหมู หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ 1 กิโลกรัม

2. พริกไทย

3. กระเทียมไทย

4. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรุงรส  2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

1. โขลกพริกไทยกับกระเทียมพอหยาบ เตรียมไว้

2. ผสมน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำปลา ใส่ส่วนผสมโขลกลงไปคลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย

3. นำคอหมูมาจิ้มด้วยส้อมจนเป็นรู ใส่ลงไปหมักกับส่วนผสมเครื่องโขลกประมาณ 30 นาที หรือข้ามคืน เสร็จแล้วนำมาย่างด้วยเตาถ่านใช้ไฟอ่อน พอสุกหั่นชิ้นจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำจิ้มแจ่ว สูตรใส่มะขามเปียก พริกป่น น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เพิ่มหอมแดง ต้นหอม เติมความหอมจากข้าวคั่ว 

1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

5. ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด

2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดง คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับสูตรหมักหมูย่างเตาถ่าน ถ้าต้องการความหอมมากขึ้นสามารถใส่น้ำมันงาหรืองาคั่วเพิ่มได้เลยจ้า

• หมูปิ้ง หมูย่าง สูตรแม่ทำขายกลิ่นหอมอร่อยนุ่มพร้อมสูตรน้ำหมัก
• 5 วิธีทำน้ำจิ้มหมูย่าง จับคู่เพิ่มความแซ่บเติมความฟิน
• 6 เมนูคอหมูย่าง​​ นุ่มอร่อยพร้อมสูตรหมักและวิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
• 6 เมนูหมูย่าง อาหารไทยเนื้อนุ่มกลิ่นหอมอร่อย 2 ต่อ
• 9 วิธีหมักหมูย่าง เมนูสร้างอาชีพ อร่อยนุ่มกลิ่นหอมทำง่าย