สรรพคุณมะพร้าวอ่อน
-
มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหายคลายร้อน เพิ่มความสดชื่น
-
ช่วยให้ผิวพรรณไม่แห้งกร้าน ช่วยสมานแผล และช่วยให้ผิวกระชับเต่งตึง
-
มีไขมันอิ่มตัวที่มีคุณสมบัติละลายน้ำดี (MCT) ซึ่งมีหน้าที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมให้เข้าสู่กระดูกได้อย่างเต็มที่ ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น
-
ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนของสตรีวัยหมดประจำเดือนและชายวัยทองให้ดีขึ้น
-
มีโพแทสเซียมทำให้รู้สึกสดชื่น และช่วยลดระดับความดันในร่างกาย
-
ช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ หรือความผิดปกติเกี่ยวกับระบบประสาท
-
ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายปัสสาวะให้เป็นไปอย่างปกติ ส่งผลให้กระเพาะปัสสาวะทำงานได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงโรคต่าง ๆ ในระบบขับถ่ายปัสสาวะลงได้
-
ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าอ่อนเพลีย และลดอาการขาดน้ำของผู้ที่ออกกำลังกายหรือท้องเสีย
เทคนิควุ้นไม่คายน้ำ
สูตรวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
-
น้ำมะพร้าว 350 กรัม
-
ผงวุ้น 4 กรัม
-
น้ำตาลทราย 150 กรัม
-
เกลือ 1/4 ช้อนชา
-
เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
-
กะทิ 500 กรัม
วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
-
ใส่ผงวุ้นกับน้ำมะพร้าว แช่ประมาณ 20 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว คนผสมให้เข้ากัน
-
นำขึ้นตั้งไฟ เติมเกลือกับน้ำตาลทราย คนจนละลาย พอเดือดใส่มะพร้าวอ่อนลงไป
-
พอเดือดอีกครั้งใส่กะทิ ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที พอร้อนไม่ต้องเดือด เพราะไม่ต้องการให้กะทิแตกมัน
-
หยอดน้ำวุ้นใส่พิมพ์ตามชอบ ช้อนฟองอากาศออก วางไว้ให้เซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็น
