ใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด เมนูของทอดอร่อยแปลกใหม่ไม่จำเจ กินกับน้ำจิ้มพริกป่นผัดไม่เลี่ยน
ใครกำลังมองหาอาหารว่าง เมนูของทอด สำหรับกินเพลิน ๆ วันนี้ขอนำเสนอใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด มาพร้อมสูตรแป้งชุบทอดที่ทำให้อาหารกรอบนาน และประโยชน์ของใบบัวบกและถั่วทอง
ใบบัวบก สรรพคุณ
- มีฤทธิ์เย็นช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ อีกทั้งยังช่วยขับพิษร้อนออกจากร่างกายได้อีกด้วย
- ช่วยลดอาการบวมช้ำบริเวณบาดแผลได้ แก้ปัญหาเส้นเลือดขอด และกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น
- ช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น โดยกินเป็นประจำก่อนนอน
- ช่วยลดความดันโลหิต ทำให้หลอดเลือดดำและเส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มการทำงานของสมองและความจำ ลดภาวะซึมเศร้า และสามารถช่วยยับยั้งอาการของโรคอัลไซเมอร์ รวมทั้งช่วยคลายความอ่อนล้าของสมอง
ถั่วทองหรือถั่วเขียว สรรพคุณ
- มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ
- มีวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเค วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบีรวม
- มีใยอาหารสูง ช่วยทำให้อิ่มเร็วและดูดซึมไขมันและน้ำตาลได้
- มีน้ำตาลต่ำจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน
- มีโปรตีนที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์แต่ไขมันน้อยมากและไม่มีคอเลสเตอรอล
สูตรใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ใบบัวบกทอด & ถั่วทองทอด ของว่างกินเล่นอร่อย ๆ กันค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994
ส่วนผสม ใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด
- ทองนึ่งสุก
- ผงขมิ้น
- ใบบัวบก
- แป้งข้าวเจ้า
- แป้งข้าวโพด
- น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด เติมน้ำปูนใสหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วทองนึ่งสุกลงไปในแป้ง ใส่ผงขมิ้นลงไปเพิ่มด้วย
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนดี ก็หยอดถั่วทอดชุบแป้งลงไปทอดจนสุก
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด เติมน้ำปูนใสหรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบบัวบกลงไปในแป้ง
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนดี ก็หยอดใบบัวบกชุบแป้งลงไปทอดจนสุก
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ ของทอดกรอบ ๆ กับน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นหอมจากขิง เข้ากันดีมาก ๆ เลย
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
น้ำจิ้มพริกผัด
ส่วนผสม น้ำจิ้มพริกผัด
- ขิงสดบดละเอียด
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอ้อย หรือโอวทึ้ง
- เกลือป่น
- น้ำมะขามเปียก
- พริกป่นผัด
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำน้ำจิ้มพริกผัด
- ผสมทุกอย่างลงในหม้อ (ยกเว้นพริก) เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนเดือดและข้นขึ้นแล้วค่อยเติมพริกลงเพิ่มทีหลัง
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำใบบัวบกทอด ถั่วทองทอด แม้หน้าตาอาจไม่คุ้นเคยแต่ใครได้ลองกิน บอกเลยว่าอร่อยเพลินไม่ใช่เล่น
บทความเกี่ยวกับเมนูใบบัวบกและถั่วเขียวที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก : vichaivej-omnoi.com และ thaihealth.or.th
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
