คุกกี้ดอกทานตะวัน สูตรคุกกี้กรอบไอเดียเก๋พ่วงสูตรซอสคาราเมล

คุกกี้ดอกทานตะวัน สูตรคุกกี้กรอบรูปดอกไม้สุดคิวต์ ตรงกลางเป็นซอสคาราเมล เหมาะทั้งทำกินทำขายเลย

คุกกี้ สูตรขนมทรงกลมทำบ่อยก็เบื่อ ลองแปลงร่างเป็นคุกกี้ดอกไม้กันบ้างดีไหม วันนี้เราขอแนะนำวิธีทำคุกกี้ดอกทานตะวัน สูตรคุกกี้กรอบ จับแป้งใส่สีผสมอาหารสีเหลืองบีบเป็นกลีบดอกไม้ ตรงกลางเกสรทำจากซอสคาราเมลผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หักเล็ก นำไปอบจนสุกกรอบ

คุกกี้กรอบอร่อย มีเกสรตรงกลางเป็นคาราเมลเม็ดมะม่วงหิมพานต์หักเล็ก คุกกี้อร่อย ลองฝึกทำกันดูนะคะ

1. น้ำตาลทรายป่นหรือน้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม

2. นมผง 20 กรัม

3. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว  225 กรัม

4. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

5. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง

6. กลิ่นวานิลลา

7. สีผสมอาหารสีเหลือง

1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์หักเล็ก

2. ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์

3. ไอซิ่งหรือน้ำตาลทราย 120 กรัม

4. น้ำเปล่า 30 กรัม

5. น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ : สามารถใส่น้ำมะนาวได้เล็กน้อยเพื่อกันการเกิดเกล็ดน้ำตาล

1. ทำซอสคาราเมล โดยต้มน้ำตาลกับน้ำเปล่าด้วยไฟกลาง ต้มจนคาราเมลมีสีน้ำตาลทอง แต่สีไม่ต้องเข้มมาก จากนั้นใส่น้ำร้อนลงไปเล็กน้อย ปิดไฟ

2. นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์หักเล็กผสมถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ตามชอบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที ราดคาราเมลลงไปในเม็ดมะม่วงหิมพานต์หักเล็กอบ ผสมให้เข้ากัน พักให้เซตตัว แต่ยังมีความยืดหยุ่น ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปั้นเป็นก้อน ทำเป็นเกสร

3. ทำคุกกี้ โดยใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไปในชามผสม ตีให้กระจายตัว ใส่ไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายและเกลือป่น ตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากัน

4. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ (แบ่งร่อน 2 รอบ) คนผสมให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป

5. นำแป้งใส่ถุงบีบ แล้วบีบคุกกี้ให้เป็นรูปดอกทานตะวัน

6. วางเกสรลงไปตรงกลางคุกกี้ดอกทานตะวัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 15-20 นาที พักให้คุกกี้เซตตัวในพิมพ์ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำมาพักต่อบนตะแกรง

7. สวยงามน่ากินมาก ลองทำกันดู 

จบไปแล้วสำหรับเมนูคุกกี้ดอกทานตะวัน ทั้งนี้ สามารถเปลี่ยนเป็นดอกไม้อื่น ๆ ได้ตามชอบ เอาเป็นว่าใครมีเตาอบและอยากลองทำลุยกันได้เลย

• 15 สูตรการทำคุกกี้ ไอเดียทำขนมเก๋ ๆ เลอค่าโดนใจ
• 5 สูตรคุกกี้เนยสด อร่อยหลากหลายเหมาะทำขายทำแจก
• 9 สูตรคุกกี้ไร้แป้ง กรอบอร่อยเอาใจคนกลัวอ้วน
• 3 สูตรขนมผิง เมนูคุกกี้ไทย ทำกินทำขายได้หมด
• คุกกี้ผลไม้ ไอเดียขนมอบหอมเนย เหมาะเป็นของขวัญรับปีใหม่

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์