กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย ใส่หมูสับ เมนูกับข้าวสุดง่ายและมีประโยชน์ กินอร่อยคนเดียวไม่แบ่งใคร
กระเจี๊ยบเขียวนอกจากเอามาลวกจิ้มกับน้ำพริกแล้ว ยังนำมาทำอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย วันนี้เราขอแนะนำเมนูกระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย ใส่หมูสับ จับกระเจี๊ยบไปลวกก่อนจะได้ผัดสุกง่ายขึ้น เติมพริกเพิ่มความเผ็ดจะได้ไม่เลี่ยน ใครชอบเตรียมไปซื้อวัตถุดิบกันเลย
กระเจี๊ยบเขียว มีสรรพคุณอะไรบ้าง
ช่วยในการขับถ่าย ช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ มีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย
สูตรกระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอยหมูสับ
เมนูทำง่ายกินง่าย กับมื้อที่กินข้าวคนเดียวค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994
เจ้าของกระทู้ไม่กินกระเทียม เลยเลือกที่จะไม่ใส่ ถ้าใครชอบกลิ่นกระเทียมหอม ๆ ก็ใส่ได้ตามปกติ หรือจะเจียวแยกรอไว้ แล้วเอามาโรยทีหลังก็ได้เช่นกัน ส่วนกระเจี๊ยบก็ไม่ได้หั่นเพราะจะได้ไม่มีเมือกในน้ำซอสที่ผัด ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบกระเจี๊ยบเขียวมาก จะย่าง จะต้มกินกับน้ำพริกก็ตาม แต่ถ้าเมือกเยอะเกินไปก็ไม่ค่อยชอบ เวลานำมาทำอาหารเลยไม่อยากหั่น ชอบให้เป็นชิ้น ๆ แบบนี้เวลาผัดเพราะมันจะกักเมือกไว้ในตัว ไม่ออกมาด้านนอก พอกัดกินแล้วจะรู้สึกอร่อย กินง่ายกว่า การทำอาหารกินเองของเรา จะพยายามปรับหรือทำตามที่ตัวเองชอบกิน
ส่วนผสม กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย
- กระเจี๊ยบเขียวลวกสุก ไม่หั่น
- หมูสับ
- พริกจินดาสดบุบ
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- ผงปรุงรส
วิธีทำกระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกจินดาลงผัดพอมีกลิ่นหอม
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ใส่หมูสับลงผัด
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- พอหมูสับเริ่มสุก ใส่กระเจี๊ยบเขียว ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรส และผงปรุงรส
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ใส่น้ำเปล่าเพิ่มลงไป (ในสูตรใช้น้ำเปล่า ที่ล้างครกตอนตำพริก) เบาไฟลง แล้วผัดแช่กระเจี๊ยบเขียวอยู่สักพักเพื่อให้ซอสงวดลงเคลือบกระเจี๊ยบ แถมกระเจี๊ยบจะได้มีความนิ่มกินง่าย
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
บทความเกี่ยวกับเมนูกระเจี๊ยบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : https://pantip.com/topic/43289195
