ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน เมนูทำง่าย ซดซุปร้อน ๆ แซ่บครบรส ปลาแซลมอนนุ่ม ๆ เข้ากับวุ้นเส้นสุด ๆ ทำกินเองที่บ้านได้แป๊บเดียวเสร็จ
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เอาใจคนรักเส้นที่กำลังมองหา
สูตรอาหาร ทำง่าย สบายท้อง วันนี้เรามีเมนู
ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดอย่าง
ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน มาฝากกัน บอกเลยว่าใครที่เป็นสายกินปลาต้องกรีดร้อง เพราะนี่คือสูตรเด็ดที่ได้ไอเดียมาจาก
คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมที่จับเอา
วุ้นเส้นเหนียวนุ่มมาฟิวชั่นกับปลา
แซลมอนเนื้อฉ่ำ ได้รสชาติกลมกล่อมเผ็ดเปรี้ยวลงตัวสุด ๆ จะทำเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็อร่อยฟิน ใช้เวลาแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย
ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน อร่อยแบบง่าย ๆ และรวดเร็ว
วัตถุดิบ ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน
- วุ้นเส้น ตามชอบ
- ปลาแซลมอน หั่นชิ้นพอดีคำ
- ถั่วงอก
- ถั่วแขก
- ผงซุปปลา
- ผงปรุงรส
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- พริกป่น
- ถั่วลิสงคั่ว
- เกลือเล็กน้อยสำหรับลวกแซลมอน
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. เริ่มจากเตรียมปลาแซลมอนให้พร้อม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปลวกจนสุก สามารถเติมเกลือเล็กน้อยระหว่างลวกเพื่อเพิ่มรสชาติ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ส่วนวุ้นเส้นนำไปแช่น้ำประมาณ 8 นาที หรือจนเส้นนิ่ม จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อนให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. นำถั่วงอกและถั่วแขกไปลวกให้สุกตามระดับที่ชอบ ใครชอบผักกรอบ ๆ ก็ไม่ต้องลวกนานมาก จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ผงซุปปลาลงไป ตามด้วยผงปรุงรส คนให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่แซลมอนที่ลวกเตรียมไว้ลงไป คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ปิดเตาแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ถ้าใครชอบรสแซ่บก็เพิ่มพริกป่นหรือน้ำมะนาวได้อีกเล็กน้อย
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. ตักวุ้นเส้นใส่ชาม ตามด้วยถั่วงอกและถั่วแขก จากนั้นราดด้วยน้ำซุปและแซลมอน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว เป็นอันเสร็จ พร้อมกินได้เลย
เคล็ดลับทำก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอนให้อร่อย
ภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สำหรับวุ้นเส้น แนะนำให้แช่น้ำจนเส้นนิ่มก่อนนำไปลวก จะช่วยให้เส้นสุกง่ายและไม่ต้องลวกนานเกินไป ส่วนแซลมอนควรหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้สุกทั่วถึงพร้อมกัน
ด้านน้ำซุปสามารถปรุงรสได้ตามความชอบ ถ้าชอบแนวต้มยำก็เพิ่มน้ำมะนาวกับพริกป่นให้จัดขึ้น หรือจะลดความเผ็ดแล้วเน้นรสเปรี้ยวเค็มก็อร่อยไปอีกแบบ
อีกหนึ่งทีเด็ดของชามนี้คือ ถั่วลิสงคั่ว เพราะช่วยเพิ่มความหอมและความกรุบกรอบ กินคู่กับวุ้นเส้นและแซลมอนแล้วทำให้มีหลายเนื้อสัมผัสในคำเดียว
ใครเบื่อก๋วยเตี๋ยวแบบเดิม ๆ แล้วอยากลองเมนูวุ้นเส้น ที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นแซลมอน ก็เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจเลย แค่ลวกวุ้นเส้น ผัก และแซลมอน เตรียมน้ำซุปง่าย ๆ แล้วปรุงรสตามชอบ ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ หนึ่งชามไว้กินอิ่มแบบง่าย ๆ แล้ว ใครชอบรสแซ่บก็จัดพริกกับมะนาวเพิ่มได้เต็มที่ รับรองว่าชามเดียวมีทั้งความนุ่ม ความกรุบ และความหอมแบบลงตัว
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
