ชวนทำแพนเค้กเกาหลีแบบเครื่องแน่น ๆ ทั้งกุยช่าย เห็ดเข็มทอง เต้าหู้อ่อน ไข่ และชีส ทอดจนกรอบหอม กินคู่พอนสึผสมกระเทียมและน้ำมันพริกกระเทียม บอกเลยว่าเพลินมาก
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
ใครที่ชื่นชอบ อาหารเกาหลี เชื่อว่าต้องมีเมนูโปรดอย่าง แพนเค้กเกาหลี หรือ พาจอน ติดอันดับต้น ๆ แน่นอน วันนี้เรามีไอเดียเด็ดมาฝากกันค่ะ สูตรนี้ได้ไอเดียมาจาก เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง ที่จับเอาผัก โปรตีน และชีสมามิกซ์รวมกัน ออกมาเป็น แพนเค้กเกาหลีฉบับสุขภาพดีแบบไม่เครียด ผักก็มี โปรตีนก็มา แถมชีสก็ไม่ขาด ส่วนเรื่องไดเอตไว้ค่อยว่ากันพรุ่งนี้แล้วกัน
แพนเค้กเกาหลี ใส่กุยช่าย เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ไข่ และชีส
ส่วนผสม แพนเค้กเกาหลี
- กุยช่าย ตามชอบ
- เห็ดเข็มทอง ตามชอบ
- เต้าหู้อ่อน ตามชอบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีส ตามชอบ
- แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ผงปรุงรสไก่
- น้ำมันงา สำหรับทอด
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- ซอสพอนสึ
- กระเทียมบด
- น้ำมันพริกกระเทียม
- งาขาว
วิธีทำ แพนเค้กเกาหลี
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
1. ใส่กุยช่าย เห็ดเข็มทอง เต้าหู้อ่อน ชีส และไข่ไก่ลงในกระทะหรือภาชนะสำหรับผสม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสไก่ตามชอบ
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
2. ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป 4 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แป้งจะช่วยให้เครื่องต่าง ๆ จับตัวเป็นแผ่นเวลาทอด
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นตามขนาดที่ต้องการ พยายามเกลี่ยให้ความหนาใกล้เคียงกัน จะช่วยให้สุกทั่วถึง
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
4. ทอดด้วยไฟกลางจนด้านล่างเริ่มเหลืองและกรอบ จากนั้นกลับด้าน ทอดต่อจนอีกด้านสุกและมีสีเหลืองน่ากิน ระหว่างทอดสามารถเติมน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
5. ทำน้ำจิ้ม ผสมซอสพอนสึกับกระเทียมบด น้ำมันพริกกระเทียม และงาขาว คนให้เข้ากัน ใครชอบรสจัดหรือเผ็ดขึ้น สามารถเพิ่มน้ำมันพริกกระเทียมได้ตามชอบ
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
6. จัดเสิร์ฟ ตักแพนเค้กเกาหลีขึ้นมาพักให้คลายร้อนเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับน้ำจิ้มพอนสึรสเปรี้ยวเค็ม หอมกระเทียมและเผ็ดนิด ๆ เข้ากันสุด ๆ
แพนเค้กเกาหลี สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จับวัตถุดิบง่าย ๆ ในครัวมารวมกันได้อย่างลงตัว มีทั้งผัก เต้าหู้ ไข่ และชีส แถมยังได้ความกรอบจากการทอดและกลิ่นหอมของน้ำมันงา ส่วนใครที่ชอบรสจัดหน่อย น้ำจิ้มพอนสึใส่กระเทียมกับน้ำมันพริกกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีเลย เรียกได้ว่าเป็นเมนูสำหรับคนที่อยากกินอะไรอร่อย ๆ แต่ก็ยังอยากมีผักและโปรตีนอยู่ในจานเดียวกัน
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- 12 สูตรอาหารเกาหลีเมนูฮิต ความอร่อยที่ทำเองได้เหมือนต้นตำรับ
- 8 เมนูอาหารจานเดียวแบบเกาหลี เนรมิตสูตรอร่อยหน้าตาปังเอาใจสายเกา
- 8 สูตรอาหารเกาหลี แบบโฮมเมดทำง่าย น่ากินทั้งนั้นเลยพี่ชาย
- เปิดวาร์ป พันจัน (Banchan) เครื่องเคียงเกาหลียอดฮิต ที่สายโอปป้า-ออนนี่ต้องกิน
- พิซซ่าเกาหลีซีฟู้ด หอมอร่อย แบบไม่ต้องอบ เครื่องแน่น
- 10 เมนูพิซซ่ากระทะ ไอเดียทำพิซซ่าแบบเก๋ ๆ ไม่ง้อเตาอบ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : เฟซบุ๊ก mana happy diary - บันทึกการเติบโตของมานาจัง
