ไข่เจียว เมนูไข่ง่าย ๆ ฉบับเด็กหอ มีแค่กระทะไฟฟ้าก็เอาอยู่ แค่พูดถึงก็น้ำลายสอแล้วเนอะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่เจียวลาบไก่สับ สูตรจาก คุณ Megamovie สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่เจียวที่แสนธรรมดามาใส่ไก่สับและผงลาบสุดแซ่บ พอน้ำมันร้อนก็ลงมือทำไข่เจียวลาบไก่สับได้เลย แค่นึกภาพตามก็น่ากินสุด ๆ แล้วค่ะ
ไข่เจียวลาบไก่สับแซ่บ ๆ หนานุ่ม โดย คุณ Megamovie สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมมีผงลาบเหลืออยู่อยากกินไข่เจียวไก่สับเลยเอามาผสมกันเสียเลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยครับ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง เนื้ออกไก่สับ ผงปรุงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูป 1/2 ซอง ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำ
ผสมผงลาบกับเนื้ออกไก่สับ หมักทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที (ถ้าชอบรสจัดใส่ผงลาบเยอะ ๆ ได้ครับ ไม่เผ็ดมาก)
เหยาะซอสปรุงรสลงในถ้วยไข่ไก่
ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นฟองฟู
เทเนื้อไก่สับปรุงรสลงไปผสมในชามไข่ไก่ 
แล้วคนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะไฟฟ้า ใช้ไฟแรงใ ส่น้ำมันพืชกะพอท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะได้เลย
ใช้ตะหลิวโกยน้ำมันมาตรงกลางไข่เจียวเพื่อให้สุกทั่ว ๆ ก่อนพลิกด้านไข่
เสร็จแล้วไข่เจียวลาบหนานุ่มขอบกรอบ
โรยหน้าด้วยผักชี
แหวกไข่เจียวลาบไก่สับออกดูความหนานุ่ม แล้วกลิ่นหอมของลาบก็โชยมา
ไข่เจียวลาบไก่สับกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินแล้ว รสชาติไข่เจียวออกรสเผ็ดนิด ๆ
ใส่น้ำพริกตาแดงปลาแห้งไปหน่อย
แม่ทำต้มยำกุ้งรสแซ่บมาเสริมทัพครับ
กินคู่กับไข่เจียวลาบไก่สับฟินเลย
ลองทำกันดูนะ รับรองอร่อยเมนูไข่เจียวเป็นเมนูโปรดของหลายคน ยิ่งสำหรับคนชอบกินเมนูลาบด้วยแล้ว รับรองว่าเมนูไข่เจียวลาบไก่สับถูกใจแน่นอน เวลาเจียวไข่จะได้กลิ่นลาบหอมฟุ้งกระตุ้นน้ำย่อยได้อย่างดี กินกับข้าวสวย ข้าวกล้อง หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับผักสดก็เข้าท่าดีเหมือนกันนะคะ ดีใจจัง ในที่สุดเด็กหออย่างเราก็มีเมนูลาบปากเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนูแล้ว เย่ ๆ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
