แจกสูตรขนมวันวาเลนไทน์ ชวนทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมไม่อบ อร่อยกรุบกรอบหอมนุ่มราดซอสรสเปรี้ยวหวาน ลองทำให้คนพิเศษกันเถอะ
ใกล้วาเลนไทน์กันแล้ว ใครชอบเข้าครัวคงอยากทำขนมวาเลนไทน์เซอร์ไพรส์คนสำคัญกันเนอะ อยากให้ลองมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กอร่อยและทำง่ายกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้กไม่อบ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานกรุบกรอบมาพร้อมครีมชีสหอมอร่อยและปิดท้ายราดซอสบลูเบอร์รีเข้มข้น
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0d249355-f151-41ed-928c-cb67813aa350.jpg)
ชวนมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กเเบบไม่ต้องอบกันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef
วันนี้นำเสนอสูตรบลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่ต้องอบมาฝากค่ะ ทำง่ายสุดง่าย แถมใช้ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาราดด้วย กินเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก
- เนยจืด 35 กรัม
- บิสกิตไดเจสทีฟ 70 กรัม
ส่วนผสม ชีสเค้ก
- แผ่นเจลาติน 6 กรัม
- ครีมชีส 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 46 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม
- นม 46 กรัม
ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด
- บลูเบอร์รี 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 45 กรัม
- น้ำส้ม 85 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- น้ำ 20 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก
- ทำฐานชีสเค้กโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนแล้วเอาไปวางลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a520a119-3e4f-477b-8396-f0088d8b36d7.jpg)
- นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d05a9637-3ba0-4d94-85fa-3db6cdbab682.jpg)
- เทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6bfc2001-7e9d-42fb-a5dd-49bc3abb7220.jpg)
- นำตัวบิสกิตเข้าไปกรุในตัวพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 เซนติเมตร กดให้แน่น เสร็จแล้วแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fbc87508-6991-4a2a-a590-ddb2ddc83b4f.jpg)
- ทำชีสเค้กโดยนำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งประมาณ 10 นาที
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d5264caa-f7f1-4882-a91b-9d593759c32d.jpg)
- นำครีมชีส น้ำตาลทราย และวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/54db1863-3297-4b43-aa4f-774b98a003e3.jpg)
- ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้ขึ้นยอดอ่อน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/501faaf3-35a2-4d17-9b73-684d334a2237.jpg)
- เอานมเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที และรีดนํ้าออกจากเจลาติน แล้วนำไปใส่ในนมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3c93cad8-cce3-4687-885d-5efb535265aa.jpg)
- นำเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสมในครีมชีส คนให้เข้ากัน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/93fd4d37-8267-477e-8a5d-fdf7b5584b62.jpg)
- นำครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ที่กรุฐานด้วยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปาดให้หน้าชีสเค้กเรียบ แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7093079b-a099-4b58-af51-31324d0f489a.jpg)
- ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นพันรอบพิมพ์เค้กเพื่อถอดพิมพ์เค้กออกจากชีสเค้ก
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/5eb75029-2bd3-46df-9df1-acf0e8ff5aed.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/62773590-b34a-4e89-9983-e1d3d245fb61.jpg)
- นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาตกแต่ง จัดเสิร์ฟ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dd9cebe8-268a-4ce2-9187-b518c089de3e.jpg)
วิธีทำซอสบลูเบอร์รี
- นำบลูเบอร์รี น้ำส้ม และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อบลูเบอร์รีที่ต้มไว้เดือด ปิดไฟ
- ใส่น้ำลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอร์รี คนให้เข้ากันดี แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มซอสบลูเบอร์รีต่อจนเดือดอีกรอบแล้วยกลงจากเตา
- ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วใส่กล่องเอาไปแช่เย็นค่ะ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/877fd77e-997c-4284-899a-ab8a829410a3.jpg)
- แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ในที่สุดก็ได้ของขวัญแสนอร่อยมอบให้สุดที่รักแล้วนั่นคือ บลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่อบ ขั้นตอนการทำสุดง่ายและได้ขนมหน้าตาดีและอร่อย แบบนี้คนรับยิ้มแก้มปริแน่นอน
แนะนำสูตรขนมวาเลนไทน์ อาหารวันวาเลนไทน์ เพิ่มเติม
◆ 14 สูตรเค้กวาเลนไทน์ง่าย ๆ ของขวัญเติมความหวานแทนใจ
◆ 7 ขนมวาเลนไทน์ สูตรขนมเติมความมุ้งมิ้ง ทำตามได้ง่าย ๆ
◆ 14 อาหารวาเลนไทน์รูปหัวใจ เมนูอาหารสื่อรักด้วยมื้อสุดพิเศษ
◆ บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม