x close

บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ

          แจกสูตรขนมวันวาเลนไทน์ ชวนทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมไม่อบ อร่อยกรุบกรอบหอมนุ่มราดซอสรสเปรี้ยวหวาน ลองทำให้คนพิเศษกันเถอะ
          ใกล้วาเลนไทน์กันแล้ว ใครชอบเข้าครัวคงอยากทำขนมวาเลนไทน์เซอร์ไพรส์คนสำคัญกันเนอะ อยากให้ลองมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กอร่อยและทำง่ายกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้กไม่อบ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานกรุบกรอบมาพร้อมครีมชีสหอมอร่อยและปิดท้ายราดซอสบลูเบอร์รีเข้มข้น
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

ชวนมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กเเบบไม่ต้องอบกันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef

          วันนี้นำเสนอสูตรบลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่ต้องอบมาฝากค่ะ ทำง่ายสุดง่าย แถมใช้ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาราดด้วย กินเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก

  1. เนยจืด 35 กรัม
  2. บิสกิตไดเจสทีฟ 70 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  1. แผ่นเจลาติน 6 กรัม
  2. ครีมชีส 300 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 46 กรัม
  4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  5. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
  6. นม 46 กรัม

ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด

  1. บลูเบอร์รี 100 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 45 กรัม
  3. น้ำส้ม 85 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  5. น้ำ 20 กรัม
  6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • ทำฐานชีสเค้กโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนแล้วเอาไปวางลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • เทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำตัวบิสกิตเข้าไปกรุในตัวพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 เซนติเมตร กดให้แน่น เสร็จแล้วแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • ทำชีสเค้กโดยนำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งประมาณ 10 นาที
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำครีมชีส น้ำตาลทราย และวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้ขึ้นยอดอ่อน
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • เอานมเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที และรีดนํ้าออกจากเจลาติน แล้วนำไปใส่ในนมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสมในครีมชีส คนให้เข้ากัน
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ที่กรุฐานด้วยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปาดให้หน้าชีสเค้กเรียบ แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นพันรอบพิมพ์เค้กเพื่อถอดพิมพ์เค้กออกจากชีสเค้ก
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาตกแต่ง จัดเสิร์ฟ
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

วิธีทำซอสบลูเบอร์รี

  • นำบลูเบอร์รี น้ำส้ม และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อบลูเบอร์รีที่ต้มไว้เดือด ปิดไฟ
  • ใส่น้ำลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอร์รี คนให้เข้ากันดี แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มซอสบลูเบอร์รีต่อจนเดือดอีกรอบแล้วยกลงจากเตา
  • ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วใส่กล่องเอาไปแช่เย็นค่ะ
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

  • แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café

ในที่สุดก็ได้ของขวัญแสนอร่อยมอบให้สุดที่รักแล้วนั่นคือ บลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่อบ ขั้นตอนการทำสุดง่ายและได้ขนมหน้าตาดีและอร่อย แบบนี้คนรับยิ้มแก้มปริแน่นอน

แนะนำสูตรขนมวาเลนไทน์ อาหารวันวาเลนไทน์ เพิ่มเติม

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ อัปเดตล่าสุด 30 มกราคม 2567 เวลา 17:09:55 35,622 อ่าน
TOP