x close

บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ

          แจกสูตรขนมวันแห่งความรัก ชวนทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมไม่อบ อร่อยกรุบกรอบหอมนุ่มราดซอสรสเปรี้ยวหวาน ลองทำให้คนพิเศษกันเถอะ
          ใกล้วาเลนไทน์กันแล้ว ใครชอบเข้าครัวคงอยากทำขนมวาเลนไทน์เซอร์ไพรส์คนสำคัญกันเนอะ อยากให้ลองมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กอร่อยและทำง่ายกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้กไม่อบ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานกรุบกรอบมาพร้อมครีมชีสหอมอร่อยและปิดท้ายราดซอสบลูเบอร์รีเข้มข้น
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

ชวนมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กเเบบไม่ต้องอบกันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef

บลูเบอร์รีชีสเค้ก

          วันนี้นำเสนอสูตรบลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่ต้องอบมาฝากค่ะ ทำง่ายสุดง่าย แถมใช้ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาราดด้วย กินเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก

  • เนยจืด 35 กรัม
  • บิสกิตไดเจสทีฟ 70 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  • แผ่นเจลาติน 6 กรัม
  • ครีมชีส 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 46 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • วิปปิ้งครีม 300 กรัม
  • นม 46 กรัม

ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด

  • บลูเบอร์รี 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม
  • น้ำส้ม 85 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • น้ำ 20 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก

บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ ทำฐานชีสเค้กโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนแล้วเอาไปวางลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ เทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำตัวบิสกิตเข้าไปกรุในตัวพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 เซนติเมตร กดให้แน่น เสร็จแล้วแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ ทำชีสเค้กโดยนำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งประมาณ 10 นาที
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำครีมชีส น้ำตาลทราย และวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้ขึ้นยอดอ่อน
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ เอานมเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที และรีดนํ้าออกจากเจลาติน แล้วนำไปใส่ในนมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสมในครีมชีส คนให้เข้ากัน
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ที่กรุฐานด้วยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปาดให้หน้าชีสเค้กเรียบ แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นพันรอบพิมพ์เค้กเพื่อถอดพิมพ์เค้กออกจากชีสเค้ก
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาตกแต่ง จัดเสิร์ฟ
 
บลูเบอร์รีชีสเค้ก

     ◆ ทำซอสบลูเบอร์รีโดยนำบลูเบอร์รี น้ำส้ม และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อบลูเบอร์รีที่ต้มไว้เดือด ปิดไฟ

     ◆ ใส่น้ำลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอร์รี คนให้เข้ากันดี แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มซอสบลูเบอร์รีต่อจนเดือดอีกรอบแล้วยกลงจากเตา ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วใส่กล่องเอาไปแช่เย็นค่ะ
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
 

          ในที่สุดก็ได้ของขวัญแสนอร่อยมอบให้สุดที่รักแล้วนั่นคือ บลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่อบ ขั้นตอนการทำสุดง่ายและได้ขนมหน้าตาดีและอร่อย แบบนี้คนรับยิ้มแก้มปริแน่นอน
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ โพสต์เมื่อ 5 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 18:07:38 22,019 อ่าน
TOP