บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ

ชวนมาทำบลูเบอร์รีชีสเค้กเเบบไม่ต้องอบกันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef

1. เนยจืด 35 กรัม
2. บิสกิตไดเจสทีฟ 70 กรัม

1. แผ่นเจลาติน 6 กรัม
2. ครีมชีส 300 กรัม
3. น้ำตาลทราย 46 กรัม
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
6. นม 46 กรัม

1. บลูเบอร์รี 100 กรัม
2. น้ำตาลทราย 45 กรัม
3. น้ำส้ม 85 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
5. น้ำ 20 กรัม
6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

• ทำฐานชีสเค้กโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนแล้วเอาไปวางลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย

• นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด

• เทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน

• นำตัวบิสกิตเข้าไปกรุในตัวพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 เซนติเมตร กดให้แน่น เสร็จแล้วแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที

• ทำชีสเค้กโดยนำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งประมาณ 10 นาที

• นำครีมชีส น้ำตาลทราย และวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน

• ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้ขึ้นยอดอ่อน

• เอานมเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที และรีดนํ้าออกจากเจลาติน แล้วนำไปใส่ในนมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน

• นำเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสมในครีมชีส คนให้เข้ากัน

• นำครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ที่กรุฐานด้วยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปาดให้หน้าชีสเค้กเรียบ แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง

• ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นพันรอบพิมพ์เค้กเพื่อถอดพิมพ์เค้กออกจากชีสเค้ก

• นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาตกแต่ง จัดเสิร์ฟ

• นำบลูเบอร์รี น้ำส้ม และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อบลูเบอร์รีที่ต้มไว้เดือด ปิดไฟ
• ใส่น้ำลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอร์รี คนให้เข้ากันดี แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มซอสบลูเบอร์รีต่อจนเดือดอีกรอบแล้วยกลงจากเตา
• ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วใส่กล่องเอาไปแช่เย็นค่ะ

• แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café

ในที่สุดก็ได้ของขวัญแสนอร่อยมอบให้สุดที่รักแล้วนั่นคือ บลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม่อบ ขั้นตอนการทำสุดง่ายและได้ขนมหน้าตาดีและอร่อย แบบนี้คนรับยิ้มแก้มปริแน่นอน

​​      ​​◆ ​14 สูตรเค้กวาเลนไทน์ง่าย ๆ ของขวัญเติมความหวานแทนใจ

​​      ​​◆ ​7 ขนมวาเลนไทน์ สูตรขนมเติมความมุ้งมิ้ง ทำตามได้ง่าย ๆ

​​      ​​◆ ​14 อาหารวาเลนไทน์รูปหัวใจ เมนูอาหารสื่อรักด้วยมื้อสุดพิเศษ

​​      ​​◆ ​บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมวาเลนไทน์สุดฮิต ทำง่ายไม่อบ

​​      ​​◆ ​15 เมนูช็อกโกแลต สูตรขนมวาเลนไทน์สื่อรักแบบง่าย ๆ