x close

มาม่าต้มยำ ถอดสูตรจากเจ้าดัง ใครก็ลองทำตามได้

          ชวนฟินเต็มหม้อกับเมนูมาม่าต้มยำหม้อยักษ์เจ้าดัง จัดเต็มเครื่องต้มยำทะเลแน่น ๆ มาพร้อมไข่แดงฟองโต รสชาติเผ็ดแซ่บ ทำกินเองได้ไม่ต้องต่อคิวยาว
          ตามรอยเมนูมาม่า อาหารจานเดียวจากเจ้าดังกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมาม่าต้มยำ ใส่อาหารทะเลจัดเต็ม มาพร้อมกับน้ำต้มยำน้ำข้นใส่น้ำพริกเผา หรือใครจะแปลงร่างเป็นต้มยำกุ้งก็ตามสะดวกเลยค่ะ
 
เมนูมาม่า

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

          มาทำมาม่าต้มยำทะเลน้ำข้นสุดแซ่บ… สูตรเจ๊โอวกันดีกว่าครับ ไม่ต้องไปต่อคิวยาวให้เมื่อย เริ่มกันเลยครับ

ส่วนผสม มาม่าเจ๊โอว

  • หอมแดง
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร หรือประมาณ 4 กระบวย
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ หรือแล้วแต่ชอบ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อใหญ่
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง หรือผักชีใบเลื่อย
  • มะนาวฝาน
  • กุ้งลวก
  • เนื้อปู
  • ปลาหมึกลวก
  • ไข่แดงดิบ 3 ฟอง
  • น้ำมันพริกเผา

วิธีทำมาม่าเจ๊โอว

     ☆ ทุบหอมแดง ข่า ตะไคร้ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ฉีกใบมะกรูด แล้วนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ในหม้อต้ม
เมนูมาม่า

     ☆ ใส่น้ำพริกเผาลงไป
เมนูมาม่า

     ☆ ใส่ผงปรุงรสหมู
เมนูมาม่า

     ☆ ใส่น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร หรือประมาณ 4 กระบวย
เมนูมาม่า

     ☆ เปิดแก๊สไฟแรงสุด แล้วรอให้น้ำเดือด
เมนูมาม่า

     ☆ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
เมนูมาม่า

     ☆ ตามด้วยน้ำมะนาว
เมนูมาม่า

     ☆ ตัดความหวานด้วยน้ำตาลทราย
เมนูมาม่า

     ☆ เพิ่มดีกรีความแซ่บด้วยพริกขี้หนูซอย
เมนูมาม่า

     ☆ จากนั้นรอให้น้ำเดือดจัด
เมนูมาม่า

     ☆ เมื่อน้ำเดือดจัด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป 2 ห่อใหญ่
เมนูมาม่า

     ☆ รอให้บะหมี่นิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดแก๊ส
เมนูมาม่า

     ☆ ใส่ไข่ขาวลงไป
เมนูมาม่า

     ☆ ใส่นมข้นจืดลงไป
เมนูมาม่า

     ☆ คนให้เข้ากัน จากนั้นเอาลงจากเตาแล้วเทใส่ชาม
เมนูมาม่า

     ☆ ตกแต่งหน้าด้วยผักชีใบเลื่อย มะนาวฝาน กุ้งลวก เนื้อปู ปลาหมึกลวก
เมนูมาม่า

     ☆ วางไข่แดงไว้ด้านบน
เมนูมาม่า

     ☆ ปิดท้ายด้วยราดน้ำมันพริกเผาด้านบน เพื่อให้สีสันสวยงาม เป็นอันเสร็จแล้วคร้าบบ

เมนูมาม่า

หรือใครยังไม่หนำใจพอ
เรามีเมนูมาม่าอื่น ๆ มาแนะนำเพิ่มเติมด้วยจ้า

          แค่เห็นหน้าตามาม่าหม้อนี้ก็รู้ว่าอร่อย จะเปลี่ยนเครื่องเคราเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ตามชอบ คราวนี้คงลืมข้าวผัดที่คุ้นเคยไปสักระยะเลยล่ะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
Tamahan Easy
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มาม่าต้มยำ ถอดสูตรจากเจ้าดัง ใครก็ลองทำตามได้ โพสต์เมื่อ 6 เมษายน 2564 เวลา 11:23:16 24,290 อ่าน
TOP