เค้กใบเตยหน้านิ่ม อร่อยฟูนุ่มซ่อนเลเยอร์ซอสเนียนนุ่ม

อร่อยกับซอสรอบทิศทางกับเค้กใบเตยหน้านิ่ม เมนูเค้กสลับชั้นหน้านิ่ม 3 ชั้น อร่อยฟินสุด

          วันนี้มาทำเค้กใบเตยหน้านิ่มกันค่ะ เป็นเค้กชั้น เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนฟู ๆ นุ่ม ๆ ราดซอสกันแบบรอบทิศทาง ทั้งชั้นล่างและชั้นบน ละมุนลิ้นเลยค่ะ ไปทำกันค่ะ

ส่วนผสม ไข่แดง

• ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา 
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำใบเตย 40 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม 
• แป้งเค้ก 100 กรัม  
• ผงฟู 1 ช้อนชา 
• นมสดรสจืด 40 มิลลิลิตร 
   

ส่วนผสม ไข่ขาว

• ไข่ขาว 3 ฟอง 
• ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา 
• น้ำตาลทราย 70 กรัม 
   

ส่วนผสม ซอสใบเตยหน้านิ่ม 

• ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนชา 
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 
• กะทิ 250 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 120 กรัม 
• เกลือ 1/4 ช้อนชา 
• น้ำใบเตย 150 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม 
• น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

     ◆ ทำส่วนผสมไข่แดง โดยเทไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

• เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน สูตรไม่ใช้เตาอบ ทำแจกทำขายก็แจ่ม
• เค้กใบเตยนึ่ง ไม่ใส่ไข่ ไม่ใช้น้ำมัน สีสวยหอมอร่อย
• เค้กใบเตยช็อกโกแลตวานิลลา สูตรเค้กไม่อบอร่อยหลากสไตล์ในชิ้นเดียว
• สูตรเค้กสังขยา ขนมเค้กหน้านิ่มทำง่ายด้วยเตาอบเล็ก
• เค้กหน้านิ่มไมโล 3 สไตล์ อร่อยแบบแนว ๆ ไม่น่าเบื่อ

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิก​เว็บไซต์พันทิปดอทคอม