เค้กไข่ทูโทน ชาเขียวโกโก้ อร่อยสองสไตล์ในคำเดียว

          เค้กไข่รสชาติเดียวทำบ่อยก็เบื่อ ลองทำในรูปแบบทูโทนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ทูโทน ใส่ผงมัทฉะและผงโกโก้ แต่งหน้าด้วยครีมสดหรือไอซิ่งก็ได้ กินกับชา-กาแฟก็เข้ากัน

          วันนี้มาทำเมนูสุดฮิตกันค่ะ กับเมนูเค้กไข่ มาในรูปแบบทูโทน มัทฉะ โกโก้ ไม่ต้องรักพี่เสียดายน้อง ชอบสองรสก็กินทั้งสองรสเลยค่ะ วิธีทำไม่ยากอีกแล้ว เนื้อเค้กก็ฟูนุ่มมาก ๆ มาเริ่มทำกันค่ะ

• แป้งเค้ก 50 กรัม 
• น้ำมันดอกทานตะวันอุ่น 30 กรัม 
• นมสดรสจืด 40 มิลลิลิตร
• ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง 
• เกลือ 1/4 ช้อนชา 
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• ไข่ขาว 3 ฟอง 
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา หรือน้ำมะนาว 1/2-1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

• ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา 
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา

      ★ ตักไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ

      ★ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทกลับลงในโถของไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

      ★ หลังจากนั้นให้เทแบ่งแบทเทอร์เป็น 2 ส่วน สำหรับ 2 สี 

      ★ แบทเทอร์ส่วนแรกให้ใส่ผงมัทฉะแล้วตะล่อมให้เข้ากัน (ในวิธีนี้ในสูตรไม่ได้ละลายมัทฉะในน้ำร้อนนะคะ เพราะต้องการให้เค้กเป็นลาย ถ้าท่านใดชอบเป็นสีเขียวเนียนไปกับแบทเทอร์ ให้ผสมน้ำร้อนนิดหน่อยแล้วค่อยผสมกับแบทเทอร์ค่ะ)

      ★ แบทเทอร์ส่วนที่สองใส่ผงโกโก้ แล้วตะล่อมให้เข้ากัน

      ★ เมื่อตักใส่พิมพ์เสร็จแล้ว เพิ่มความสวยงามของเค้กด้วยการนำไม้เสียบลูกชิ้นมาวาดเป็นลายตามภาพค่ะ

      ★ เสร็จแล้วจะได้เค้กไข่ที่ฟูนุ่ม เนื้อเค้กจะเป็นลายจุด ๆ ตามภาพค่ะ ถ้าเราละลายมัทฉะด้วยน้ำร้อนก่อน เค้กก็จะเนียน อันนี้แล้วแต่ชอบ ส่วนตัวทำกินเองชอบแบบนี้ค่ะ

          พอเห็นวิธีทำเค้กทูโทน ไอเดียทำเค้กวันเกิดให้คนพิเศษก็มา แต่หน้าโล้น ๆ แบบนี้คงไม่ผ่าน ต้องโรยไอซิ่งและแต่งหน้าด้วยผลไม้สดอีกหน่อย รับรองดูดีไปอีก

• คัพเค้กไข่ขาว สูตรเค้กนุ่มละมุนทำง่ายจากของเหลือ
• เค้กไข่ไต้หวันสูตรคีโต ไม่ใส่แป้งไม่ใส่น้ำตาลสำหรับคนกลัวอ้วน
• เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรเนื้อนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม สีสวยหอมอร่อย
• เค้กไข่ไต้หวันกาแฟเข้มข้น สูตรแป้งน้อยอร่อยฟูนุ่มด้วยเทคนิคพิเศษ
• เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า อร่อยนุ่มเด้งเอาใจสายกาแฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์​พันทิปดอทคอม