เค้กไข่รสชาติเดียวทำบ่อยก็เบื่อ ลองทำในรูปแบบทูโทนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ทูโทน ใส่ผงมัทฉะและผงโกโก้ แต่งหน้าด้วยครีมสดหรือไอซิ่งก็ได้ กินกับชา-กาแฟก็เข้ากัน
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/25fdf181-97f4-4767-a91c-e1ff1f781453.jpg)
เค้กไข่ทูโทน มัทฉะโกโก้ สองรสในหนึ่งเดียว
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มาทำเมนูสุดฮิตกันค่ะ กับเมนูเค้กไข่ มาในรูปแบบทูโทน มัทฉะ โกโก้ ไม่ต้องรักพี่เสียดายน้อง ชอบสองรสก็กินทั้งสองรสเลยค่ะ วิธีทำไม่ยากอีกแล้ว เนื้อเค้กก็ฟูนุ่มมาก ๆ มาเริ่มทำกันค่ะ
ส่วนผสม ไข่แดง
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันอุ่น 30 กรัม
- นมสดรสจืด 40 มิลลิลิตร
- ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ไข่ขาว
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา หรือน้ำมะนาว 1/2-1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
ส่วนผสม สีสำหรับใส่เค้กไข่
- ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กไข่ทูโทน
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ba1d73e9-4cf0-4077-9b81-334b2ffcf91b.jpg)
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c35538f9-418b-4fba-ba43-f996a2991faa.jpg)
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/62d6f523-7cad-47a1-8db9-db714d3d2e0b.jpg)
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a2148718-6490-457d-ad2f-d16be782eabc.jpg)
★ ตักไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d012095a-b459-43a8-99ae-0b38497c4202.jpg)
★ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทกลับลงในโถของไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
★ หลังจากนั้นให้เทแบ่งแบทเทอร์เป็น 2 ส่วน สำหรับ 2 สี
★ แบทเทอร์ส่วนแรกให้ใส่ผงมัทฉะแล้วตะล่อมให้เข้ากัน (ในวิธีนี้ในสูตรไม่ได้ละลายมัทฉะในน้ำร้อนนะคะ เพราะต้องการให้เค้กเป็นลาย ถ้าท่านใดชอบเป็นสีเขียวเนียนไปกับแบทเทอร์ ให้ผสมน้ำร้อนนิดหน่อยแล้วค่อยผสมกับแบทเทอร์ค่ะ)
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b2b7c3d4-e5b2-474c-b140-260530a46cac.jpg)
★ แบทเทอร์ส่วนที่สองใส่ผงโกโก้ แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e70822d9-c3fd-4c74-b51c-5372827d5c8b.jpg)
★ เมื่อตักใส่พิมพ์เสร็จแล้ว เพิ่มความสวยงามของเค้กด้วยการนำไม้เสียบลูกชิ้นมาวาดเป็นลายตามภาพค่ะ
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9219afcf-0ac8-4f47-9c61-1baa699ac929.jpg)
★ เสร็จแล้วจะได้เค้กไข่ที่ฟูนุ่ม เนื้อเค้กจะเป็นลายจุด ๆ ตามภาพค่ะ ถ้าเราละลายมัทฉะด้วยน้ำร้อนก่อน เค้กก็จะเนียน อันนี้แล้วแต่ชอบ ส่วนตัวทำกินเองชอบแบบนี้ค่ะ
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bdb34a47-2003-461e-987f-85112e8c0934.jpg)
![เค้กไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/daefe312-1b37-441d-b139-40c39fbd9bcb.jpg)
พอเห็นวิธีทำเค้กทูโทน ไอเดียทำเค้กวันเกิดให้คนพิเศษก็มา แต่หน้าโล้น ๆ แบบนี้คงไม่ผ่าน ต้องโรยไอซิ่งและแต่งหน้าด้วยผลไม้สดอีกหน่อย รับรองดูดีไปอีก
แนะนำสูตรเค้กไข่อื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม