โปรดอย่าถามว่ายากไหม ตอบเลยว่าง่ายมาก ! ชวนทำมัฟฟินช็อกโกแลต สอดไส้ฟีลลิ่งหลากสไตล์ ราดช็อกโกแลตเยิ้ม ๆ ทำง่ายด้วยตะกร้อมือ แต่งหน้าสวยตามใจนึก
ถ้าทำมัฟฟิน ขนมหน้าตาทั่วไปโลกไม่จำ ลองทำมัฟฟินสูตรนี้กันรับรองสวยกริบ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลต ทำง่ายด้วยตะกร้อมือ พออบเสร็จจับมาบีบไส้ตามชอบ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลต พอเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์ได้เลยจ้า
ชวนทำช็อกโกแลตมัฟฟินทำง่าย (ใช้แค่ตะกร้อมือ)
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
Chocolate Muffins มัฟฟินช็อกโกแลต (ใช้แค่ตะกร้อมือ) แค่คน ๆ ก็ทำขนมออกมาได้สวย แถมอร่อยด้วยไส้ต่าง ๆ ตามชอบเลยจ้า
ส่วนผสม มัฟฟินช็อกโกแลต
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เนยละลาย 100 กรัม
- นมสด 40 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ฟิลลิ่งตามชอบ
- ช็อกโกแลต สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำมัฟฟิน
☆ เตรียมส่วนผสมของแห้ง โดยเทแป้ง น้ำตาลทราย และผงฟูลงในชาม คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้
☆ เตรียมส่วนผสมของเหลว โดยเทไข่ เนยสดละลาย และนมสดลงชามผสม คนให้เข้ากันดี
☆ นำส่วนผสมแป้งเทใส่ส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันดี
☆ เทใส่พิมพ์ซิลิโคน (หาซื้อได้ที่ แม่พิมพ์ซิลิโคนวงกลมทรงกระบอก 8 ช่อง=>https://raka.is/r/GJ7a) ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป นำไปอบเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน
☆ เมื่อขนมสุกดีแล้ว พักให้คลายร้อนก่อนจะแกะออกจากพิมพ์ และทำการตัดด้านบน เผื่อพื้นที่ไว้ราดช็อกโกแลต
วิธีสอดไส้ขนม
☆ เจาะรูตรงกลาง แต่อย่าให้ทะลุถึงด้านล่าง เพื่อจะได้บีบครีมที่ต้องการลงไป
วิธีทำหน้าช็อกโกแลต
☆ นำช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ ครั้งละ 30 วินาที เอาออกมาคนจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายดี
☆ นำไปราดลงบนตัวขนม
☆ บีบทำลายต่าง ๆ ตามชอบ และใช้ไม้จิ้มฟันวาดลวดลายตามต้องการ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 5-10 นาที ให้ช็อกโกแลตเซตตัวไวขึ้น
☆ เมื่อช็อกโกแลตเซตตัว แกะขนมออกจากซิลิโคนด้วยความระมัดระวัง
☆ ฟิลลิ่งหรือแยมที่แขมรใช้วันนี้มี Lemon Curd, แยมราสป์เบอร์รี และนูเทลล่า ใส่ไส้ตามที่เราชอบได้เลยจ้า
อื้อหือ ! มัฟฟินช็อกโกแลตแนวใหม่ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตลายสวย และยังสอดไส้แยมหรือนูเทลล่าตามชอบ แหม… น่ากินกับกาแฟยามเช้าจังเลย
แนะนำสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
