x close

วิธีล้างปลาดุกไม่ให้เหม็นคาว 2 สไตล์ ทำเมนูอะไรก็อร่อย

          กลิ่นคาวจ๋า ลาก่อน ! ชวนส่องวิธีล้างปลาดุกไม่ให้เหม็นคาว มาพร้อมกัน 2 เทคนิค ใช้วัตถุดิบจากก้นครัว และยังเอาไปทำความสะอาดปลาทุกชนิดได้อีกด้วย

          แม้อาหารจากปลาดุกจะอร่อย แต่ถ้าทำกินเองต้องรู้เทคนิคการล้างให้เมือกและกลิ่นคาวหาย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีล้างปลาดุกไม่ให้เหม็นคาว จะใช้เกลือผสมแป้งมัน หรือจะใช้น้ำส้มสายชูล้างก็ได้ หลังจากนี้จะเอาไปทำเมนูอาหารอะไรก็อร่อยแล้วจ้า

วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

ปลาดุกจ๋า กลิ่นคาวลาก่อนนะ ! 2 ขั้นตอนง่าย ๆ ล้างทำความสะอาดปลาดุกไม่ให้คาว
หมดเมือก สดสะอาดน่ากิน โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           ครัวแม่ผึ้ง มีเทคนิคการล้างทำความสะอาดปลาดุก และปลาทุกชนิด ไม่ให้คาว ไร้เมือก นำมาทำอาหารได้อร่อย ปลาดุกเป็นปลาที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่มีเมือกมากและมีกลิ่นคาว การนำปลาดุกมาประกอบอาหารจึงมีความจำเป็นที่จะต้องล้างเมือกออกให้หมดและดับกลิ่นคาว แม่ผึ้งมีวิธีการล้างเมือกและดับกลิ่นคาวในปลาดุกด้วย เทคนิควิธีง่าย ๆ เพียง 2 ขั้นตอน มาลองทำกันเลยค่ะ

วิธีที่ 1 ล้างปลาดุกด้วยเกลือและแป้งมัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปลาดุกหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม 
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันสำปะหลัง 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีล้างปลาดุก

      ►​ นำปลาดุกมาล้างน้ำให้สะอาด ใส่เฉพาะเนื้อลงในอ่างผสม เติมเกลือ จะช่วยในการล้างคาวและถนอมอาหาร
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

      ►​ ตามด้วยแป้งมัน เพื่อดูดซับเมือกและเลือดเพื่อช่วยลดคาวของปลา
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

      ►​ คลุกเคล้าอย่างเบามือ เนื้อปลาจะได้สวยไม่ช้ำ ล้างน้ำให้สะอาด ประมาณ 2-3 รอบ
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

วิธีที่ 2 ล้างปลาดุกด้วยน้ำส้มสายชู

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปลาดุกหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีล้างปลาดุก

      ►​ นำปลาดุกมาล้างน้ำให้สะอาด ใส่เฉพาะเนื้อลงในอ่างผสม ใส่น้ำส้มสายชู
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

      ►​ เติมน้ำให้ท่วม แช่ไว้ประมาณ 10 นาที จะช่วยลดคาวจากตัวปลาจนหมดเกลี้ยง
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

      ►​ ล้างน้ำให้สะอาด ประมาณ 2-3 รอบ
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

      ►​ เอามาทำเมนูปลาดุกผัดพริกขี้หนูสดก็อร่อย
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว

          ในที่สุดก็เจอวิธีล้างคาวปลาดุกแล้ว เมนูที่อยากจัดเป็นมื้อแรกคือผัดกะเพรานั่นเอง นี่ก็ใกล้เที่ยงแล้วไปช้อปปิ้งส่วนผสมกันเลยจ้า

แนะนำเมนูปลาดุกสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
วิธีล้างปลาดุกไม่ให้เหม็นคาว 2 สไตล์ ทำเมนูอะไรก็อร่อย อัปเดตล่าสุด 12 พฤศจิกายน 2564 เวลา 14:25:03 1,432 อ่าน
TOP