น้ำพริกแจ่วบองปลาร้า อร่อยนัวรสเข้มข้นจนหยดสุดท้าย

แจกฟรี ! สูตรน้ำพริกแจ่วบองปลาร้า กลิ่นหอมยั่ว ๆ ใส่สมุนไพรจัดเต็ม ปรุงรสแซ่บตามชอบ ทำกินทำแจกได้หมด เก็บไว้อร่อยได้นาน

จากที่เคยซื้อปลาร้าบอง อาหารไทยจากร้านน้ำพริกปากซอย แม้จะอร่อยแต่รสชาติไม่ถูกปากเท่าไร ลองมาทำกินเองดีไหมเอ่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกแจ่วบองปลาร้า ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก เพิ่มความเผ็ดจากพริกสด เติมรสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก ถ้าไม่กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็กินกับข้าวผัด อร่อยไปอีกแบบเนอะ

1. พริกแดงจินดา 10-15 เม็ด

2. กระเทียม 5 กลีบ

3. หอมแดง 5 หัว

4. มะเขือเทศสีดา 4 ลูก

5. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ

8. ผักสด ตามชอบ

1. คั่วพริก กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศมา ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก 

2. เสร็จแล้วเอาใส่ครกตำให้ละเอียด

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้ากับน้ำมะขามเปียก เติมน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำน้ำพริกแจ่วบองปลาร้า เอาเครื่องสมุนไพรไปย่างหรือคั่วก็ได้ เติมรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ ถ้าเบื่อกินผลไม้เป็นอาหารเย็น ลองทำน้ำพริกกับผักต้มกินกันได้นะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง

• 14 สูตรน้ำพริกโฮมเมด อาหารไทยคู่ครัว จิ้มตอนไหนก็ใช่เลย
• 15 สูตรน้ำพริกทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายง่ายได้กำไร
• น้ำพริกปลากระป๋อง เมนูง่าย ๆ อร่อยแซ่บนัว
• น้ำพริกกากหมู อร่อยกรอบแซ่บเบา ๆ ฉบับง่ายเว่อร์
• น้ำพริกแจ่วปลาร้าพริกป่น หอมหวนรสแซ่บเอาใจคนชอบปลาร้า