x close

15 สูตรน้ำพริกทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายง่ายได้กำไรช่วงอยู่บ้าน

          ครกพร้อม สากพร้อม แค่นี้ก็เปิดร้านน้ำพริกทำขายได้แล้ว สูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย จัดเต็มความเผ็ดหลากสไตล์ ขายพร้อมผักสดกับผักลวก บอกเลยกำไรดีงามที่สุด
          ใครอยากเปิดร้านขายน้ำพริกช่วง Covid 19 กันบ้างเอ่ย ไม่ว่าจะขายแบบซื้อกลับหรือขายแบบออนไลน์ก็ได้หมด กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกขาย เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกอ่อง น้ำพริกเผา น้ำพริกกากหมู เป็นต้น ลองเลือกทำขายกันเลยจ้า
 

1. น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ

          เริ่มกันที่เมนูน้ำพริกกะปิ สูตรน้ำพริกสุดคลาสสิกกลิ่นหอมหวน ใส่กะปิอย่างดีโขลกกับกระเทียม พริก และหอมแดง เพิ่มสีสันด้วยมะเขือพวง

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

  • พริกขี้หนูสวน (หรือปริมาณตามชอบ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง ปอกเปลือก 1 หัว
  • กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน (โรยหน้า)
  • ผักสด หรือผักลวก (ตามชอบ)
  • ปลาทูทอด
  • ไข่เจียวชะอม

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

     1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
     2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมตามชอบ
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกกะปิ เพิ่มเติมคลิก

2. น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เอาใจลูกค้าที่ไม่กลัวอ้วนกับเมนูน้ำพริกกากหมู สูตรนี้ทำมันหมูเจียวเองแล้วโขลกพอแตก จากนั้นก็เคล้ากับหอมแดงเจียวและกระเทียมทอด สุดท้ายปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย และเกลือ

ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู

  • มันหมู (หั่นเส้น) 2+1/2 กิโลกรัม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกกากหมู

     1. หั่นมันหมูเป็นเส้น จากนั้นก็ใส่กระทะ เจียวจนเหลืองกรอบ เมื่อได้กากหมูที่เจียวไว้เรียบร้อย ก็นำมาใส่ครกตำเบา ๆ พอแตก แต่ไม่ต้องละเอียด
     2. ซอยหอมแดงกับกระเทียม เอาไปทอดจนกรอบ แล้วพักไว้รอให้เย็น ใส่ลงในกากหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายกับเกลือ
     3. ส่วนพริกป่นใช้พริกแห้งเอามาคั่วแล้วปั่น ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่กระปุก
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกกากหมู เพิ่มเติมคลิก

3. น้ำพริกแจ่ว

น้ำพริกแจ่ว

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

          สำหรับลูกค้าที่หอมกลิ่นปลาร้าขอแนะนำน้ำพริกแจ่ว สูตรใส่ปลาร้าพร้อมเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ทำง่ายด้วยเครื่องปั่น หรือใครจะโขลกด้วยมือก็ได้เช่นกันค่ะ

ส่วนผสม น้ำพริกแจ่ว

  • พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
  • หอมแดง 7 หัว
  • มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแจ่ว

     1. คั่วพริกขี้หนู หอมแดง มะเขือเทศสีดา และกระเทียมในกระทะให้เกรียมเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้เย็น นำไปปั่นให้ละเอียด
     2. เติมน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่นลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เตรียมไว้
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกแจ่ว เพิ่มเติมคลิก

4. น้ำพริกเต้าหู้ยี้

น้ำพริกเต้าหู้ยี้

สูตรจาก คุณ Am Nicha

          สำหรับลูกค้าที่กินเจหรือมังสวิรัติขอนำเสนอน้ำพริกเต้าหู้ยี้ ใส่เต้าหู้ขาวลงไปเพิ่มความนัว ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูกับน้ำตาลมะพร้าว

ส่วนผสม น้ำพริกเต้าหู้ยี้

  • เต้าหู้ขาว 1/2 ก้อน
  • เต้าหู้ยี้ ห่อใบไผ่ 1 ก้อน
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • มะเขือพวง
  • ผักสดตามชอบ

วิธีทำน้ำพริกเต้าหู้ยี้

     1. ลวกเต้าหู้ขาวในน้ำเดือด หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
     2. แกะเต้าหู้ยี้ออกจากใบไผ่
     3. เอาพริกขี้หนูใส่ครกตำพอหยาบ ๆ ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป บดให้ละเอียด ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยเต้าหู้ขาว
     4. เติมน้ำของเต้าหู้ยี้ลงไป ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน บีบมะนาว ชิมรส แต่งด้วยมะเขือพวง เพิ่มความสวยงาม
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกเต้าหู้ยี้ เพิ่มเติมคลิก

5. น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู

สูตรจาก คุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เอาใจลูกค้าชอบกินปลากับเมนูน้ำพริกปลาทู จับหอมแดง พริก และกระเทียมไปคั่วจนหอมแล้วโขลกกับเนื้อปลาทูต้มจนฟู ทีเด็ดคือใส่น้ำปลาร้า แต่ถ้าลูกค้าไม่อยากใส่ก็จัดให้ได้เช่นกันจ้า

ส่วนผสม น้ำพริกปลาทู

  • ปลาทู
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • พริก
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำปลาร้า 2-3 ทัพพี
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • ต้นหอม
  • ผักชี

วิธีทำน้ำพริกปลาทู

     1. ตั้งน้ำเปล่าสัก 2 ถ้วย ต้มจนเดือดใส่ปลาทูลงไป
     2. เอาพริก หอมแดง และกระเทียมคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก แล้วนำใส่ครกตำให้พอแหลก
     3. ใส่เนื้อปลาแกะแล้วลงไปในครก ตำต่อจนปลาแหลกและเนื้อฟู
     4. ใส่น้ำปลาร้าราว ๆ 2-3 ทัพพีลงในหม้อ ผสมน้ำลงไปหน่อย เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวด แล้วจึงนำมาใส่กับปลาทูที่ตำไว้
     5. ปรุงรสด้วยมะนาวกับน้ำปลา ถ้าปลาร้าไม่เค็มมาก ลองชิมดู ขาดอะไรก็เติมลงไปตามชอบ ก่อนโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกปลาทู เพิ่มเติมคลิก

6. น้ำพริกปลาร้า

น้ำพริกปลาร้า

          มาต่อกันที่เมนูน้ำพริกปลาร้า ใส่เนื้อปลาลงไปโขลกเพิ่มด้วย เพิ่มความเผ็ดจากพริกสด ใส่หอมแดงและกระเทียมกลิ่นหอม ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำปลาร้า

ส่วนผสม น้ำพริกปลาร้า

  • น้ำปลาร้า
  • ปลาแมคเคอเรล หรือปลาอื่น ๆ
  • พริกสด
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • ผักสด หรือผักลวก

วิธีทำน้ำพริกปลาร้า

     1. คั่วพริก หอมแดง และกระเทียมจนหอม แล้วนำไปตำจนละเอียด เตรียมไว้
     2. ต้มปลาแมคเคอเรลกับน้ำปลาร้าจนเดือด
     3. ตักเนื้อปลาและน้ำปลาร้าลงไปตำในครกกับเครื่องคั่วจนละเอียด
     4. เติมน้ำปลาร้าลงไปพอขลุกขลิก ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักลวก
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกปลาร้า เพิ่มเติมคลิก

7. น้ำพริกปลาแซลมอน

น้ำพริกปลาแซลมอน

สูตรจาก ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำพริกปลาทูทำขายบ่อยลูกค้าก็เบื่อ ลองมาทำน้ำพริกปลาแซลมอนกันบ้างดีไหม ใส่เนื้อปลาแซลมอนย่างลงไปโขลกกับเครื่องน้ำพริกคั่วกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว

ส่วนผสม น้ำพริกปลาแซลมอน

  • เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
  • พริกอ่อน 2 เม็ด
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกปลาแซลมอน

     1. นำพริกขี้หนู พริกอ่อน กระเทียม และหอมแดงไปย่างหรือคั่วในกระทะจนสุกได้ที่แล้วให้นำมาใส่ครก ตำพอหยาบ
     2. นำปลาแซลมอนไปย่าง หรือนาบกับกระทะพอสุกสีสวยแล้วใส่ลงครกตำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักและข้าวเหนียว
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกปลาแซลมอน เพิ่มเติมคลิก

8. น้ำพริกเผา

น้ำพริกเผา

สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          มาต่อกันที่วิธีทำน้ำพริกเผา ใส่เครื่องน้ำพริกคั่วกับกุ้งแห้งคั่วลงไปโขลกจนละเอียด เสร็จแล้วก็เอาไปผัดกับน้ำมันจนหอม สุดท้ายใส่กระปุก

ส่วนผสม น้ำพริกเผา

  • พริกแห้ง 75 กรัม (พริกแห้งเม็ดใหญ่ 50 กรัม และพริกแห้งเม็ดเล็ก 25 กรัม)
  • กุ้งแห้งแช่น้ำจนพอง 75 กรัม
  • หอมแดง 200 กรัม
  • กระเทียม 125 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดน้ำพริก

วิธีทำน้ำพริกเผา

     1. นำพริกแห้งไปล้างแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำหน่อย และปอกเปลือกกระเทียมแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วก็หั่น
     2. ปอกเปลือกหอมแดงออก หลังปอกเปลือกเสร็จให้แช่น้ำใส่น้ำส้มสายชูลงไปหน่อย จะได้สะอาด ๆ
     3. นำกระเทียมไปคั่วจนสีเริ่มเปลี่ยนและมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นคั่วหอมแดงจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้ สุดท้ายคั่วพริกจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้ เอากุ้งแห้งแช่น้ำจนพองมาคั่วจนสุกหอม ตักขึ้นพักไว้
     4. นำพริกแห้งคั่ว หอมแดงคั่ว กระเทียมคั่ว และกุ้งแห้งมาตำเข้าด้วยกัน จากนั้นก็นำมาผัดกับน้ำมันในกระทะให้หอม ใช้ไฟปานกลาง เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป พอเริ่มเดือดก็ให้ใส่น้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย พร้อมกับใส่เกลือลงไป นำมาใส่ขวดโหลแก้วที่ต้มด้วยน้ำเดือดฆ่าเชื้อแล้วก็ปิดฝา สามารถเก็บได้นานหลายเดือน เอาไว้ทำอาหารคาว เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดทะเลน้ำพริกเผา ผัดหอยลาย หรือจะเอาไว้ใส่ในก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็อร่อย

หมายเหตุ : ถ้าต้องการที่จะกินน้ำพริกเผาแบบที่กินกับผักต้มและข้าวสวยร้อน ๆ หรือทาขนมปังให้เอาน้ำพริกเผาสูตรนี้ไปปรุงรสชาติเพิ่มด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกเผา เพิ่มเติมคลิก

9. น้ำพริกมะขาม (แบบผัด)

น้ำพริกมะขาม

สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

          สำหรับใครที่หาซื้อมะขามอ่อนมาได้ในราคาไม่แพงก็ลองทำเมนูน้ำพริกมะขามผัดหมูสับขายกันเลยจ้า สูตรนี้ใส่กะปิเพิ่มความหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา

ส่วนผสม น้ำพริกมะขาม

  • หมูสับ 300 กรัม
  • มะขามอ่อน 120 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 70 เม็ด
  • กระเทียม 20-25 กลีบ
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย
  • ผักสดตามชอบ

วิธีทำน้ำพริกมะขามผัด

     1. สับหมูสับ เตรียมไว้
     2. นำมะขามอ่อนมาล้างทำความสะอาดผิว พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในครก ใส่เกลือป่นลงไปโขลกให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้ (การใส่เกลือจะทำให้มะขามไม่ดำ)
     3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ แล้วใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน ตามด้วยหมูสับโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
     4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา โขลกผสมให้เข้ากัน
     5. ตั้งกระทะบนใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย แล้วใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดให้หมูสุกและน้ำพริกแห้ง ชิมรสตามชอบ
     6.  ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ (กินไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน)
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกมะขาม เพิ่มเติมคลิก

10. น้ำพริกมะขามป้อม

น้ำพริกมะขามป้อม

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

          ถ้าลองขายแล้วลูกค้าต้องติดใจแน่นอนสำหรับน้ำพริกมะขามป้อม ใส่กะปิและเครื่องสมุนไพร ปรุงรสเผ็ดและเค็มตามชอบ

ส่วนผสม น้ำพริกมะขามป้อม

  • เนื้อมะขามป้อม 1/2 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอย 1 หัว
  • กระเทียมไทย 4-5 กลีบ
  • กะปิห่อใบตองเผาให้หอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียวและสีแดง 10 เม็ด
  • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาสลิดกรอบ
  • ไข่เค็ม
  • ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วพู แครอต ขมิ้นสด

วิธีทำน้ำพริกมะขามป้อม

     1. โขลกเนื้อมะขามป้อมพอละเอียด ตักขึ้นพักไว้
     2. โขลกหอมแดง กระเทียม และกะปิพอละเอียด ใส่เนื้อมะขามป้อมลงไป
     3. ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา โขลกส่วนผสมพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมปลาสลิด ไข่เค็ม และผักสดตามชอบ

หมายเหตุ : สามารถเพิ่มกุ้งแห้งป่นในน้ำพริกได้ตามชอบ
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกมะขามป้อม เพิ่มเติมคลิก

11. น้ำพริกมะม่วง

น้ำพริกมะม่วง

สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

           ซื้อมะม่วงเปรี้ยวรอเลยเนอะ จะได้ทำน้ำพริกมะม่วงขายกัน ใส่กุ้งแห้งและกะปิย่างสุดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว

ส่วนผสม น้ำพริกมะม่วง

  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 20 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน
  • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น 1/2 ลูก
  • น้ำมะนาว 1 ซีก (ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น)

วิธีทำน้ำพริกมะม่วง

     1. นำกะปิไปเผา (หรือย่างไฟ) ให้หอม และตำกุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปตำพอแหลก
     2. ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บแล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกพอแหลก
     3. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกมะม่วง เพิ่มเติมคลิก

12. น้ำพริกสมุนไพร

น้ำพริกสมุนไพร

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

           เอาใจลูกค้ารักสุขภาพกับน้ำพริกสมุนไพร ใส่กุ้งแห้งและเครื่องสมุนไพรทอด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า เป็นต้น สุดท้ายเคล้ากับน้ำปรุงรสจนเข้ากัน

ส่วนผสม น้ำพริกสมุนไพร

  • หอมแดงซอย 100 กรัม
  • กระเทียมซอย 75 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 25 กรัม
  • ใบมะกรูดซอย 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนสั้น ๆ 10 กรัม
  • กุ้งแห้ง 25 กรัม
  • ข่าซอย 5 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำปรุงรส

ส่วนผสม น้ำปรุงรส

  • น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกสมุนไพร

     1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กุ้งแห้ง และพริกชี้ฟ้าลงทอดตามลำดับ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
     2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำปรุงรสพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อดี ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วดี ปิดไฟยกลง

วิธีทำน้ำพริกสมุนไพร

  • ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอมีลักษณะเหนียวข้น ปิดไฟ
     

ดูวิธีทำ น้ำพริกสมุนไพร เพิ่มเติมคลิก

13. น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ชวนขายน้ำพริกหนุ่มคู่กับแคบหมูกันจ้า เตรียมพริกหนุ่มไปคั่วให้เรียบร้อย และเอาไปโขลกกับหอมแดงและกระเทียม เพิ่มความเค็มจากเกลือ

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม

  • พริกหนุ่ม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • เกลือ (เราใส่ผงปรุงรสลงไปด้วย)
  • ผงชูรส (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่)

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

     1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไปคั่วในกระทะจนเกรียม
     2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมออก
     3. ใส่หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม เพิ่มเติมคลิก

14. น้ำพริกเห็ดนางฟ้า

น้ำพริกเห็ดนางฟ้า

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

          หน้าตาน่ากินแบบนี้ลองทำขายกันเลยจ้า กับน้ำพริกเห็ดนางฟ้า จับเห็ดและเครื่องเคราไปย่างจนสุกหอม จากนั้นเอาไปโขลกกับพริกขี้หนูคั่วและกระเทียมคั่ว ใส่กะปิ น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บลงไป

ส่วนผสม น้ำพริกเห็ดนางฟ้า

  • เห็ดนางฟ้าขนาดกลาง 10-12 ดอก
  • พริกหนุ่ม 5 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • พริกขี้หนูสีแดง 3 เม็ด
  • กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแท้อย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำพริกเห็ดนางฟ้า

     1. นำพริกขี้หนูและกระเทียมลงคั่วในกระทะให้สุกหอม ตักขึ้นพักไว้
     2. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และเห็ดนางฟ้า เสียบด้วยไม้ปลายแหลม นำลงย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนให้สุกหอม ลอกเปลือกพริกที่ไหม้ออก เตรียมไว้
     3. นำพริกขี้หนูกับกระเทียมคั่ว พริกหนุ่มย่าง หอมแดงย่าง และเห็ดนางฟ้าย่างลงโขลกให้เข้ากันหยาบ ๆ เติมน้ำเปล่า น้ำมะนาว กะปิ และน้ำตาลปี๊บลงโขลก ชิมรสให้เค็มนำ เปรี้ยวตาม
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกเห็ดฟาง เพิ่มเติมคลิก

15. น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

          เอาใจลูกค้าที่ไม่กินเผ็ดกับเมนูน้ำพริกอ่องหมูสับ ใส่เต้าเจี้ยว กะปิ และน้ำมะขามเปียก ที่ขาดไม่ได้เลยคือมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

  • พริกแห้ง 1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5-8 กลีบ
  • หอมแดง 5 หัว
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • หมูสับ 500 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

     1. ทำน้ำพริกอ่องโดยเอาพริกไปปั่น จากนั้นนำมาใส่ครก ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี หรือก้านผักชี ตำพอแหลกใส่กะปิ ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า ตำรวมกับน้ำพริก ตำละเอียดแล้วแต่ชอบ
     2. เริ่มผัดโดยใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ถ้าติดมันจะอร่อยมาก ผัดให้หมูสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน พอมะเขือเทศสุกเปื่อยแล้วชิมรสตามชอบ
     3. ตักใส่ถ้วยพร้อมผักสด ๆ ตามชอบ กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจ
 

ดูวิธีทำ น้ำพริกอ่อง เพิ่มเติมคลิก

          ใครอยากหารายได้ด้วยการทำน้ำพริกขายเร่เข้ามาจดสูตรกันได้เลย ทำขายออนไลน์ตามลูกค้าสั่งก็ดี หรือถ้ามีหน้าร้านก็ขายเพิ่มเป็นอีกทางเลือกก็ได้ ทุกสูตรทำไม่ยากและอร่อยด้วยนะคะ
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
15 สูตรน้ำพริกทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายง่ายได้กำไรช่วงอยู่บ้าน โพสต์เมื่อ 15 เมษายน 2563 เวลา 11:39:44 48,782 อ่าน
TOP