x close

ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ

           เผยเคล็ดลับวิธีต้มไข่ออนเซ็นให้เนื้อนุ่มละมุน ไข่แดงหนึบเป็นยางมะตูม และไข่ขาวนุ่มเป็นวุ้นสวย กินกับอะไรก็อร่อย ยิ่งเหยาะซอสเพิ่มก็ยิ่งอร่อย

          ไข่ออนเซ็น หรือ อนเซ็ง ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า ออนเซ็นทามาโกะ (Onsen Tamago) เป็นการต้มไข่ตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่น คือการทำให้ไข่สุกอย่างช้า ๆ ด้วยการนำไข่ไปลวกในน้ำพุร้อนออนเซ็น หรือบ่อน้ำแร่ที่มีความร้อนต่ำและอุณหภูมิคงที่ ทำให้ได้ไข่ขาวที่เนื้อนิ่ม เหลว เนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ด แต่ไข่แดงจะเป็นก้อนกลม เนื้อนุ่มหนึบ ต่างจากไข่ลวกที่ทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะนิ่มและเหลว

          พอจะรู้ที่มาที่ไปของไข่ออนเซ็นกันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่เราจะมาลงมือทำกัน ซึ่งไข่ออนเซ็น สูตรอาหารยอดฮิต เมนูไข่ทำง่ายได้ที่บ้าน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แค่มีไข่เหลือ ๆ ติดตู้เย็นก็ทำได้ พร้อมวิธีต้มไข่ออนเซ็นให้เนื้อนุ่มได้สัมผัสละมุนลิ้น ยิ่งกินกับซอสโชยุยิ่งอร่อยฟิน ทำกี่รอบก็ไม่มีเบื่อ พร้อมแล้วลองไปทำตามกันดู

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำ “ไข่ออนเซ็น” ให้เป๊ะปัง ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวนุ่ม ละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็อร่อยฟินมากกกก
โดย คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะ วันนี้เกศมาแจกสูตรการทำไข่ออนเซ็นแบบง่าย ๆ ทำกี่รอบก็ออนเซ็น อร่อยเป๊ะ ไข่แดงหนึบหนับ ไข่ขาวนุ่ม ละมุนลิ้นสุด ๆ เลยจ้า สูตรนี้เกศได้รับเชิญไปออกรายการทีวี เดลี่โชว์ ช่อง one31 ด้วยนะ ไปต้มไข่…เขินจัง ฮ่าาาา

ส่วนผสม ไข่ออนเซ็น

  1. ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง

  2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำ 1.3 ลิตร

วิธีทำไข่ออนเซ็น

      1. ใช้ไข่ไก่เบอร์ 0 และหม้อขนาด 2 ลิตร จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ปิดเตา เทน้ำอุณหภูมิห้อง 300 มิลลิลิตร เพิ่มลงไป ใส่ไข่ 3 ฟอง ปิดฝาและจับเวลา 18 นาที (ใครใช้เตาแก๊สให้ยกหม้อออกมาวางไว้)
ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      2. แช่ไข่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดความสุกของไข่
ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      3. แค่นี้ก็จะได้ไข่ออนเซ็นอร่อย ๆ ฟิน ๆ กันแล้ว
ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      4. นำไปทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น สาหร่าย งาขาว โชยุ หรือใส่ในสลัดก็ดีสุด ๆ เลย
ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           นุ่มละมุนลิ้น เอาใจคนชอบเมนูไข่สไตล์ใหม่ กับเมนูไข่ออนเซ็น พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ ที่ใครก็ทำตามได้ เอาไปกินกับเครื่องเคียงต่าง ๆ หรือใส่กับโจ๊ก หรือสลัด ก็อร่อยสุด ๆ ไปเลย

แนะนำเมนูไข่ หรือสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ KateVariety และ ยูทูบ Kate Variety 
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ อัปเดตล่าสุด 3 สิงหาคม 2565 เวลา 17:57:21 109,144 อ่าน
TOP