x close

ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ

           เผยเคล็ดลับวิธีต้มไข่ออนเซ็นให้เนื้อนุ่มละมุน ไข่แดงหนึบเป็นยางมะตูม และไข่ขาวนุ่มเป็นวุ้นสวย กินกับอะไรก็อร่อย ยิ่งเหยาะซอสเพิ่มก็ยิ่งอร่อย

          ไข่ออนเซ็น หรือ อนเซ็ง ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า ออนเซ็นทามาโกะ (Onsen Tamago) เป็นการต้มไข่ตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่น คือการทำให้ไข่สุกอย่างช้า ๆ ด้วยการนำไข่ไปลวกในน้ำพุร้อนออนเซ็น หรือบ่อน้ำแร่ที่มีความร้อนต่ำและอุณหภูมิคงที่ ทำให้ได้ไข่ขาวที่เนื้อนิ่ม เหลว เนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ด แต่ไข่แดงจะเป็นก้อนกลม เนื้อนุ่มหนึบ ต่างจากไข่ลวกที่ทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะนิ่มและเหลว

          พอจะรู้ที่มาที่ไปของไข่ออนเซ็นกันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่เราจะมาลงมือทำกัน ซึ่งไข่ออนเซ็น สูตรอาหารยอดฮิต เมนูไข่ทำง่ายได้ที่บ้าน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แค่มีไข่เหลือ ๆ ติดตู้เย็นก็ทำได้ พร้อมวิธีต้มไข่ออนเซ็นให้เนื้อนุ่มได้สัมผัสละมุนลิ้น ยิ่งกินกับซอสโชยุยิ่งอร่อยฟิน ทำกี่รอบก็ไม่มีเบื่อ พร้อมแล้วลองไปทำตามกันดู

ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำ “ไข่ออนเซ็น” ให้เป๊ะปัง ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวนุ่ม ละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็อร่อยฟินมากกกก
โดย คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะ วันนี้เกศมาแจกสูตรการทำไข่ออนเซ็นแบบง่าย ๆ ทำกี่รอบก็ออนเซ็น อร่อยเป๊ะ ไข่แดงหนึบหนับ ไข่ขาวนุ่ม ละมุนลิ้นสุด ๆ เลยจ้า สูตรนี้เกศได้รับเชิญไปออกรายการทีวี เดลี่โชว์ ช่อง one31 ด้วยนะ ไปต้มไข่…เขินจัง ฮ่าาาา

ส่วนผสม ไข่ออนเซ็น

  1. ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง

  2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำ 1.3 ลิตร

วิธีทำไข่ออนเซ็น

      1. ใช้ไข่ไก่เบอร์ 0 และหม้อขนาด 2 ลิตร จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ปิดเตา เทน้ำอุณหภูมิห้อง 300 มิลลิลิตร เพิ่มลงไป ใส่ไข่ 3 ฟอง ปิดฝาและจับเวลา 18 นาที (ใครใช้เตาแก๊สให้ยกหม้อออกมาวางไว้)
ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      2. แช่ไข่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดความสุกของไข่
ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      3. แค่นี้ก็จะได้ไข่ออนเซ็นอร่อย ๆ ฟิน ๆ กันแล้ว
ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      4. นำไปทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น สาหร่าย งาขาว โชยุ หรือใส่ในสลัดก็ดีสุด ๆ เลย
ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ออนเซ็น

ภาพจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           นุ่มละมุนลิ้น เอาใจคนชอบเมนูไข่สไตล์ใหม่ กับเมนูไข่ออนเซ็น พร้อมขั้นตอนการทำง่าย ๆ ที่ใครก็ทำตามได้ เอาไปกินกับเครื่องเคียงต่าง ๆ หรือใส่กับโจ๊ก หรือสลัด ก็อร่อยสุด ๆ ไปเลย

แนะนำเมนูไข่ หรือสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ KateVariety และ ยูทูบ Kate Variety 
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ อัปเดตล่าสุด 3 สิงหาคม 2565 เวลา 17:57:21 1,449 อ่าน
TOP