x close

หมูสับคั่วพริกกระเทียม ผัดน้อยแต่แซ่บมาก พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน

           ฟินกับหมูสับแซ่บ ๆ ชวนทำเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียม รสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นซอส พ่วงวิธีเก็บหมูสับเอาไว้ใช้ได้นาน

          หมูสับนอกจากทำอาหารจืด ๆ อย่างเช่น เมนูไข่ โดยเฉพาะไข่เจียวหมูสับ หรือแกงจืด เช่น แกงจืดหมูสับเห็ดหอม แกงจืดหมูสับฟัก เป็นต้น ลองจับมาทำอาหารแซ่บ ๆ อย่างเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียม อาหารไทย สักมื้อกันดีไหม สูตรนี้มีเคล็ดลับดับกลิ่นคาวของเนื้อหมู คือเอาไปลวกก่อนเอามาผัดพริกกับกระเทียมตำ ใครไม่ชอบกินเผ็ดสามารถลดปริมาณพริกลงได้ บางสูตรใช้เนื้อไก่หรืออาหารทะเล สุดท้ายโรยต้นหอม บางสูตรผัดกับใบกะเพรายิ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนเลยจ้า

เมนูหมูสับ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

แชร์สูตรหมูสับคั่วพริกกระเทียมราดข้าว ผัดน้อยแต่อร่อยมาก ลองดูนะครับ โดย คุณหมีซี้ด

หมูสับทำเมนูอะไรกินดี

          หมูสับสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลายชนิด ทั้งอาหารจานเดียว เช่น เมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวต้มหมูสับ โจ๊กหมูสับ สปาเกตตีซอสหมู เป็นต้น เมนูกับข้าว เช่น หมูก้อนทอด หมูสับผัดซีอิ๊ว หมูสับผัดไข่ ลาบหมู ไข่เจียวหมูสับ ไข่ตุ๋นหมูสับ ผัดมะเขือยาวหมูสับ ผัดสะตอหมูสับ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกอ่อง เป็นต้น และอาหารว่าง เช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เกี๊ยวกรอบหมู ขนมจีบหมู เป็นต้น

วิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน

           เคล็ดลับการเก็บหมูสับ มีทั้งวิธีเก็บแบบหมักและไม่หมัก สำหรับนำมาปรุงอาหารเมนูหมูแต่ละแบบ และเหมาะกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ต้องการแช่ฟรีซด้วย โดย พี่ขวดพาเที่ยว

วิธีที่ 1 สำหรับทำผัดกะเพราหรือผัดผัก

เมนูหมูสับ

ภาพจาก : พี่ขวดพาเที่ยว

ส่วนผสม วิธีเก็บหมูสับ
  1. หมูสับ 1 กิโลกรัม

  2. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีเก็บหมูสับ
  1. นำหมูบดกับเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นให้หาถุงร้อนหรือถุงเย็นก็ได้มาแบ่งใส่ไว้เป็นถุง โดยถุงหนึ่งกะให้สำหรับทำกับข้าว 1 มื้อ จากนั้นก็ทำการรีดให้แบน ๆ เพื่อให้สะดวกในการเก็บเข้าช่องฟรีซ จะได้ไม่เกะกะ ไม่เปลืองเนื้อที่ ที่สำคัญการที่เรารีดให้แบน เวลาเรานำออกมาละลายจะเร็วด้วย 

  2. บ้านใครมีที่ซีลปากถุงจะใช้แบบนั้นก็ได้ ถ้าไม่มีใช้วิธีโบราณได้เลย จับลนเทียนเอา

  3. เวลานำไปเก็บในตู้เย็นจะใส่กล่องไว้ หรือถ้าไม่มีพื้นที่จะวางซ้อน ๆ กันไว้ก็ได้

วิธีที่ 2 สำหรับทำต้มจืดหรือข้าวต้มหมู

เมนูหมูสับ

ภาพจาก : พี่ขวดพาเที่ยว

ส่วนผสม วิธีเก็บหมูสับ
  1. หมูสับ 1/2 กิโลกรัม

  2. ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1/2 ช้อนโต๊ะ

  3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  4. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  6. พริกไทยป่น

วิธีเก็บหมูสับ
  1. หมักเก็บไว้ทำต้มจืดหรือทำข้าวต้มหมูจะปรุงรสไว้เลย โดยใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย หรือปรุงรสตามชอบ นวดให้เนื้อหมูมีความนุ่มเด้ง 

  2. แบ่งใส่ถุงเหมือนวิธีแรก เวลาจะนำออกมาก็หยิบมาใช้ทีละถุง
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ วิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน ไม่เสียง่ายอยู่ได้เป็นเดือน

เมนูหมูสับ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

        สวัสดีครับ วันนี้มาชวนทุกคนทำเมนูง่าย ๆ อาหารจานเดียวเด็ด ๆ กับเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียมราดข้าว วันนี้ฝนตกออกไปซื้อหมูเพิ่มไม่ได้ เลยผัดเท่าที่มีครับ มาลองดูกันนะครับ

ส่วนผสม หมูสับคั่วพริกกระเทียม

  1. หมูบด หรือหมูสับ 

  2. พริกกระเทียมตำ

  3. ผงปรุงรส

  4. ซอสปรุงรส

  5. ซอสหอยนางรม

  6. น้ำตาลทราย

  7. น้ำมันพืช

วิธีทำหมูสับคั่วพริกกระเทียม

  1. หมักหมูบดกับผงปรุงรส คนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปลวกให้สุก เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม

  3. ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  4. ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอมแต่งหน้าหน่อย

           ใครมีหมูสับเหลือ ๆ จับมาทำเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียมได้เลยจ้า อร่อยแซ่บมากบอกเลย ใส่ไข่ดาวเยิ้ม ๆ อีกสักฟองสุดปัง

แนะนำเมนูหมูสับ และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด, พี่ขวดพาเที่ยว
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
หมูสับคั่วพริกกระเทียม ผัดน้อยแต่แซ่บมาก พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน อัปเดตล่าสุด 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา 18:02:50 11,092 อ่าน
TOP