x close

ไชโป๊หวานผัดไข่ สูตรเชฟจีน เมนูกับข้าวต้มแบบไม่เลี่ยน

          ไชโป๊หวานผัดไข่สูตรแซ่บ เมนูง่าย ๆ ประจำบ้าน ผัดแบบแห้งกลิ่นหอม มีความเผ็ดตัดเลี่ยนด้วย
          ไชโป๊หวานผัดไข่ เมนูอาหาร ที่นิยมกินเป็นเมนูกับข้าวต้ม แต่ถ้ากินปริมาณเยอะ ๆ ก็แอบเลี่ยนไปหน่อย ดังนั้นอยากให้ลองมาทำสูตรนี้กัน ทีเด็ดคือใส่พริกตำเพิ่มรสเผ็ด ชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกเยอะหน่อย ผัดแบบแห้ง ๆ ให้ไข่เคลือบทุกอณูของไชโป๊ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยเพลินแน่นอน

ไชโป๊คืออะไร

           ไชโป๊หรือหัวไชโป๊ คือการถนอมอาหารโดยการนำผักกาดหัวหรือหัวไช้เท้ามาดอง ซึ่งมีการดอง 2 แบบ คือ การดองเค็มกับการดองหวาน การดองเค็มมีกรรมวิธีการตากแดดและหมักด้วยเกลือ ใช้เวลาประมาณ 7-10 วัน สำหรับการดองหวานมีกรรมวิธีการตากแดด การหมักด้วยเกลือ ตามด้วยการหมักด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ ใช้เวลาประมาณ 1 เดือน
ไชโป๊

ไชโป๊หวานทำมาจากอะไร

           ไชโป๊หวาน ทำมาจากหัวไช้เท้าที่นำไปหมักให้มีความหวาน โดยมีทั้งชนิดลูกเต๋าเหมาะสำหรับยำสามรส ชนิดสับเหมาะสำหรับไข่เจียว ผัดไทย ไส้สาคู ชนิดหัวเหมาะสำหรับแกงจืด ชนิดฝอยเหมาะสำหรับผัดไข่ และชนิดแว่นเหมาะสำหรับผัดไข่ ต้มจืด ยำ และทอด

สูตรไชโป๊หวานผัดไข่

ไชโป๊

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไชโป๊หวานผัดไข่สูตรรสแซ่บจากเชฟจีนแนะนำ กินกับข้าวอร่อยมาก
โดย คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

             สวัสดีครับ วันนี้ผมขอมาแชร์เมนูไชโป๊หวานผัดไข่สูตรรสแซ่บจากเชฟโต๊ะจีนที่เขาแนะนำผมมาให้ลองทำดู ผมได้เอามากินกับข้าวต้มอร่อยมาก ความแซ่บก็ตัดความเลี่ยนได้ดีด้วย มาลองดูกันว่าใส่อะไรบ้าง ทำอย่างไร

ส่วนผสม ไชโป๊หวานผัดไข่

  1. ไชโป๊หวานแบบเส้น

  2. พริกกับกระเทียมตำ

  3. ไข่ไก่

  4. น้ำตาลทราย

  5. ผงปรุงรส

  6. ซอสปรุงรส

  7. น้ำมันพืช

วิธีทำไชโป๊หวานผัดไข่

  1. ล้างไชโป๊สัก 2-3 น้ำ เพื่อความสะอาด ล้างกลิ่นแรงและรสชาติเข้มออกไปบ้าง แล้วสะเด็ดน้ำไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมผัดพอหอม ใส่ไชโป๊หวานลงไปผัดให้เข้ากัน

  3. ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วตีผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะที่มีส่วนผสมไชโป๊ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และผงปรุงรส แล้วชิมรสชาติให้ถูกปาก พอสุกตักเสิร์ฟ กินกับข้าวต้มอร่อยมาก ๆ กินกับข้าวสวยก็ไม่เลี่ยนเพราะมีรสเผ็ด

ไชโป๊

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เย็นนี้กินข้าวต้มกับไชโป๊หวานผัดไข่กันไหม ใส่พริกเติมความแซ่บไปอีก ใครชอบมาลองทำกันเลย

เมนูไชโป๊

แนะนำเมนูไชโป๊และเมนูอาหารสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไชโป๊หวานผัดไข่ สูตรเชฟจีน เมนูกับข้าวต้มแบบไม่เลี่ยน อัปเดตล่าสุด 20 มกราคม 2566 เวลา 16:14:27 3,074 อ่าน
TOP