x close

9 สูตรข้าวต้ม อาหารเช้าหอมกรุ่นอุ่นลิ้นหลากสไตล์ อร่อยจนต้องยกซด


          สูตรข้าวต้ม 9 แบบ อาหารเช้าเมนูอาหารหอมกรุ่น หนักเครื่อง ทำยกหม้ออิ่มทั้งครอบครัว อ้อ… เป่าปากก่อน ระวังปากพองด้วยนะ

9 สูตรข้าวต้ม


          อาหารเช้าอย่างแซนด์วิช หรือเมนูไข่ ก็ชอบเหมือนกันนะ แต่ถ้าทำบ่อยก็เอียนเหมือนกัน ยิ่งคืนไหนไม่ได้กินข้าวเย็น พอรุ่งขึ้นปั๊บอยากจัดเต็มเลยทีเดียว แต่ถ้าจะให้กินข้าวตอนเช้ากระเพาะคงไม่รับเท่าไร เอาล่ะ คิดออกแล้ว ลองจัดข้าวต้มสักชามเลยแล้วกัน กินพออิ่มแต่ไม่แน่น กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 9 สูตรข้าวต้ม เมนูอาหารเช้าหลากสไตล์ เครื่องเคราเพียบ หน้าตาดี อร่อย จนต้องยกซด

1. ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร


9 สูตรข้าวต้ม

          สูตรข้าวต้มยามเช้าเมนูแรกที่กินแล้วสตรองท้องแน่นอนเลยคือ ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1737794 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ข้าวต้มหนักเครื่อง ใส่ทั้งกระดูกหมู หมูบะช่อ และกุ้ง เพิ่มความหอมด้วยการโรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอม ใครได้กินต้องติดใจ 

ส่วนผสม ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร (สำหรับกิน 2 คน)

      • น้ำเปล่า
      • รากผักชีทุบ
      • ซุปก้อน (คนอร์) 2 ก้อน
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน โต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • กระดูกหมู 500 กรัม
      • หมูบะช่อ 200 กรัม
      • กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 100 กรัม
      • ต้นหอมหั่น 1 กำ
      • ผักชีหั่น 1 กำ
      • ข้าวหอมมะลิ 2 ทัพพี
      • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

9 สูตรข้าวต้ม

วิธีทำข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร

          1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ลงไป 
          2. เมื่อน้ำเปล่าเดือดพล่านให้ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนกระดูกหมูเปื่อย
          3. ใส่หมูบะช่อลงไป โดยตักหมูใส่ถุงแล้วตัดตรงปลายถุง จากนั้นบีบให้เป็นก้อน ๆ
          4. พอหมูเด้งสุกให้ใส่กุ้งลงไป อย่าต้มกุ้งนานนะคะ เพราะจะทำให้กุ้งตัวเล็กและเนื้อแข็ง จะไม่อร่อยเอา
          5. เมื่อกุ้งสุกดีแล้วให้ปิดไฟ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ผักชีและต้นหอม โรยกระเทียมเจียวและตกแต่งด้วยผักชี

          + ดูวิธีทำเพิ่ม เติมได้ที่ ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร อาหารเช้าหนักเครื่องใครกินก็ติดใจ

++++++++++++++++++

2. ข้าวต้มปลาเก๋า


9 สูตรข้าวต้ม

          มาต่อกันที่สูตรข้าวต้มปลาเก๋า เนื้อปลาเก๋าลวกชิ้นโตวางลงบนข้าวต้ม โรยกระเทียมเจียวกลิ่นหอมฉุย อาหารเช้าทำง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เจอเมนูนี้เข้าไปต้องกินสองชามเลยทีเดียว 

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า

      • น้ำซุปกระดูกหมู 1,200 มิลลิลิตร
      • ข่าอ่อน (หั่นเป็นแว่นบาง) 3 ช้อนโต๊ะ
      • เห็ดหอม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม
      • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
      • เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 10 ชิ้น
      • น้ำเปล่า
      • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
      • ข่าแก่ (ตำละเอียด)
      • กระเทียมเจียว
      • ขึ้นฉ่ายซอย

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า

           1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลงต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้
           2. ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักใส่ถ้วย วางปลาเก๋าลวก ตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่ โรยข่าตำละเอียด กระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย รับประทานขณะร้อน ๆ กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำ ข้าวต้มปลาเก๋า สำหรับมื้อเช้า อาหารเช้าร้อน ๆ เก๋าความอร่อย

+++++++++++++++++

3. ข้าวต้มหมูสับ


9 สูตรข้าวต้ม

          สำหรับคุณแม่ที่กำลังมองหาอาหารเช้าย่อยง่ายสำหรับลูก ๆ อย่ามองข้ามเมนูข้าวต้มหมูสับไปเชียวล่ะ ก่อนอื่นนำหมูสับไปปรุงรสตามชอบแล้วนำไปวางบนข้าวต้ม ตักน้ำซุปราดลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย ว้าว… ทำง่ายแถมยังน่ากินอย่างแรง จัดสักชามก่อนลูกไปโรงเรียนพรุ่งนี้เลยดีกว่าเนอะ  

ส่วนผสม ข้าวต้มหมูสับ

      • น้ำเปล่า 
      • ข่าอ่อน (หั่นแว่น) 2 ชิ้น
      • เนื้อหมูสับปรุงรส 200 กรัม
      • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
      • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
      • กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
      • ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
      • ตั้งฉ่าย (โรยหน้า)

วิธีทำข้าวต้มหมูสับ

          1. ต้มน้ำเปล่ากับข่าอ่อนจนเดือด ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลง ต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้
          2. ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักข้าวใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำซุปและหมูสับ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มหมูสับ เสิร์ฟร้อน ๆ ต้อนรับเช้าวันใหม่

+++++++++++++++++++++

4. ข้าวต้มไรซ์เบอร์รี


9 สูตรข้าวต้ม

          หลายคนอาจคุ้นเคยกับข้าวต้มสีขาวกัน แต่สำหรับคนรักสุขภาพลองเปลี่ยนมาใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีแทนก็ได้นะคะ กับข้าวต้มไรซ์เบอร์รี สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่กุ้งกระเทียมเนื้อเด้งลงไป เพิ่มวิตามินด้วยหน่อไม้ฝรั่งและแครอต โรยพริกไทยลงไปหน่อย อร่อยเหาะจริง ๆ ค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวต้มไรซ์เบอร์รี

      • น้ำซุปไก่ 1+1/2 ถ้วยตวง
      • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วยตวง
      • กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 5 ตัว
      • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
      • หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ
      • แครอต (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ 
      • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
      • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
      • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
      • ผักชี (ตกแต่ง)

วิธีทำข้าวต้มไรซ์เบอร์รี

           1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงต้มประมาณ 5 นาที
           2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอตลงต้มต่อจนผักสุก ยกลงจากเตา
           3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดพอสุก
           4. ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และพริกไทยดำ ผัดพอเข้ากัน โรยต้นหอมลงไป ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ราดด้วยกุ้งผัดกระเทียม ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม เมนูสุขภาพจากข้าวสายพันธุ์ใหม่

+++++++++++++++++++

5. ข้าวต้มทะเล


9 สูตรข้าวต้ม

          เวลาไปสั่งข้าวต้มทะเลกินตามร้านได้เนื้อกุ้งและปลาหมึกไม่จุใจเท่าไร ถ้าทำกินเองง่ายกว่าเยอะเลย ใส่กุ้งและปลาหมึกเต็มชามไปเลย ถ้าอยากเพิ่มเนื้อปลาลงไปด้วยก็ได้นะคะ รับรองว่าชามนี้อิ่มหนำจนพุงปลิ้นแน่นอนค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวต้มทะเล

      • น้ำซุป 2 ถ้วย
      • ข่า (หั่นแว่น) 2 แว่น
      • ปลาหมึก (หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม
      • กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 100 กรัม
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน โต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
      • ข้าวสวย 1 ถ้วย
      • ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา
      • ขึ้นฉ่ายซอย (โรยหน้า)
      • ข่าป่นละเอียด (โรยหน้า)
      • กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
      • พริกไทยป่น (โรยหน้า)

วิธีทำ ข้าวต้มทะเล

          1. ต้มน้ำซุปกับข่าจนเดือด ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด
          2. ใส่ข้าวสวยลงต้มจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยตั้งฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย ข่าป่น กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ


          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำข้าวต้มทะเลรวมมิตรกุ้งและปลาหมึก อาหารเช้าร้อน ๆ เติมพลังให้วันใหม่

++++++++++++

6. ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม


9 สูตรข้าวต้ม

          ข้าวต้มร้อน ๆ ในมื้อเช้าก็กินเกือบทุกวัน แอบรู้สึกเบื่อนิดหน่อย ถ้าต้องการสูตรข้าวต้มแนว ๆ เพิ่มความตื่นเต้น ขอแนะนำเมนูข้าวต้มกุ้งเวียดนาม สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ มาลองชิมข้าวต้มจากประเทศเพื่อนบ้านกัน สูตรนี้ใช้น้ำซุปหอมใหญ่ทำให้มีรสชาติหวาน เนื้อกุ้งหมักน้ำมันงาทำให้มีกลิ่นหอม ก่อนเสิร์ฟโรยหอมแดงเจียวและต้นหอมเพิ่มสีสันหน่อย แหม... ข้าวต้มชามนี้น่าลองทีเดียว 

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

      • กุ้งแชบ๊วย (ปอกเปลือกไว้หาง)
      • น้ำมันงา
      • เกลือ
      • น้ำซุปไก่
      • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว)
      • ข้าวสวย
      • โคนต้นหอม (หั่นท่อน)
      • ใบต้นหอมซอย
      • หอมแดงเจียว
      • พริกไทยบด

9 สูตรข้าวต้ม

วิธีทำข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

          1. หมักกุ้งด้วยน้ำมันงาและเกลือ คลุกเคล้าให้ทั่วประมาณ 15 นาที
          2. ต้มน้ำซุปไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หอมใหญ่ลงต้มจนสุกใสและน้ำซุปมีรสหวาน ตักหอมใหญ่ออก
          3. ใส่ข้าวสวยลงต้มจนน้ำซุปขุ่นขาวเป็นน้ำแป้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ
          4. พอเดือดอีกครั้งใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งสุกใส่โคนต้นหอมและใบต้นหอม (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ปิดไฟ
          5. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว ใบต้นหอมที่เหลือ และพริกไทย เสิร์ฟร้อน 

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม อาหารเช้าหอมกรุ่น

++++++++++++++++++

7. ข้าวต้มแห้งหมูสับ


9 สูตรข้าวต้ม

          ถ้าใครเคยไปเที่ยวตลาดน้ำอัมพวา น่าจะเคยลิ้มลองหรือเคยผ่านตากับเมนูข้าวต้มแห้งหมูสับ สำหรับคนที่กินแล้วติดใจ หรือคนที่ไม่เคยชิมแต่อยากลอง มาจดสูตรเอาไว้ทำเองที่บ้านได้สบาย ๆ สักหน่อยเนอะ ไม่ต้องทำน้ำซุปให้ยุ่งยาก ใช้ข้าวสวยหุงสุกนี่แหละโปะด้วยหมูสับและตับหมูที่เอาไปผัดจนหอมลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย และขึ้นฉ่าย พอหอมปากหอมคอ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและน้ำส้มพริกดองตามชอบ อ้อ… เพื่อน ๆ สามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อเป็ดแทนได้นะคะ ขอให้อิ่มอร่อยทุกคนค่ะ

ส่วนผสม ข้าวต้มแห้งหมูสับ

      • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
      • เนื้อหมูสับ 200 กรัม
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
      • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
      • ตับหมู หรือเลือดหมู 200 กรัม
      • น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย
      • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • ข้าวสวยหุงสุก 
      • กระเทียมเจียว
      • ตั้งฉ่าย
      • ขึ้นฉ่ายซอย
      • พริกไทยป่น (โรยหน้า)
      • น้ำส้มพริกดอง

วิธีทำข้าวต้มแห้งหมูสับ

           1. โขลกกระเทียมและพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อหมูลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โขลกผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน เตรียมไว้
           2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับและตับหมูลงผัดจนสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
           3. ตักข้าวใส่ในชาม ตักหมูสับและตับหมูใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไทยป่น ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มพริกดองตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มแห้งหมูสับ อาหารเช้าสูตรเด็ดจากแม่กลอง

+++++++++++++++

8. ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช


9 สูตรข้าวต้ม

          ข้าวต้มที่ใช้ข้าวขาวอาจดูธรรมดาไป ลองเปลี่ยนมาใช้ข้าวมันปูที่อุดมด้วยประโยชน์กันดีกว่า กับข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกสูตรอาหารคลีนที่น่าทำเสิร์ฟยามเช้า ใส่แซลมอนรมควัน อัลมอนด์อบสุก และเมล็ดบักวีต โรยงาลงไปหน่อย ส่วนผสมราคาแอบแรงไปนิดแต่ยังพอไหว เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

      • ข้าวมันปู
      • แซลมอนรมควัน
      • งาขาวคั่ว
      • งาดำคั่ว
      • อัลมอนด์อบสุก
      • เมล็ดบักวีต
      • พริกขี้หนูซอย

วิธีทำข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

           1. ต้มข้าวมันปูให้นิ่มในระดับที่ต้องการ ตักใส่ชาม 
           2. โรยด้วยแซลมอนรมควัน งาขาวและงาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบักวีต สุดท้ายโรยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ

+++++++++++++++++

9. ข้าวต้มกุ้งสับ


9 สูตรข้าวต้ม

          ตบท้ายด้วยสูตรข้าวต้มเพื่อสุขภาพอีกสูตรกับข้าวต้มกุ้งสับ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เผือกและฟักทองผสมผสานกับเนื้อกุ้งสับผัด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกไทยลงไปหน่อย ดูเป็นอาหารคลีนสุด ๆ เลยค่ะ  

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้งสับ

      • ข้าวหอมมะลิดิบ
      • เผือก (หั่นเต๋า)
      • ฟักทอง (หั่นชิ้น)
      • น้ำมันพืช
      • กระเทียมสับ
      • รากผักชีสับ
      • เนื้อกุ้งสับหยาบ
      • น้ำปลา
      • น้ำมันหอย
      • ขึ้นฉ่าย (ตกแต่ง)

วิธีทำข้าวต้มกุ้งสับ

          1. ต้มข้าวจนใกล้สุกแล้วใส่เผือกและฟักทองลงไป (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละ ๆ ค่ะ) ต้มต่อจนเผือกและฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการ ปิดไฟ ตักข้าวต้มใส่ชาม พักไว้
          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งสับหยาบ ๆ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย ผัดพอกุ้งสุก ปิดไฟ ตักไปราดลงบนชามข้าวต้ม ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ

          อยากชวนทุกคนมาชิม 9 สูตรข้าวต้ม อาหารเช้าหลากสไตล์ มาพร้อมเครื่องเคราจัดเต็ม ประยุกต์ส่วนผสมได้ตามชอบ ตอนนี้ขอตัวไปเปิดตู้เย็นดูส่วนผสมว่าพอจะทำอะไรได้บ้างสำหรับเมนูแรกของพรุ่งนี้เช้าก่อนนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
9 สูตรข้าวต้ม อาหารเช้าหอมกรุ่นอุ่นลิ้นหลากสไตล์ อร่อยจนต้องยกซด อัปเดตล่าสุด 27 มิถุนายน 2565 เวลา 14:43:19 1,328,399 อ่าน
TOP