วิธีเลือกซื้อปลาร้า
วิธีทำน้ำตาลเคี่ยว
ส่วนผสม น้ำตาลเคี่ยว
-
น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด 300 กรัม
-
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
วิธีทำน้ำตาลเคี่ยว
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/eaf522d6-a3ec-421e-b088-0e5a0c5f913e.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
2. เคี่ยวประมาณ 15 นาที จนน้ำตาลละลายและหนืดข้น ถ้าใช้น้ำตาลแท้เวลาเคี่ยวเสร็จแล้วจะไม่ตกผลึก และการเคี่ยวนานจะทำให้ไม่มีกลิ่นมะขามเปียก และเก็บได้นาน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น สามารถเก็บใส่ขวดไว้ได้
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b349c9f1-5321-443f-97ea-4405bbbbd74c.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
สูตรน้ำยำปลาร้าหอม
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c7c3d518-4fc9-4a2f-bfee-cbb1c362b981.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
ชวนทำน้ำยำสูตรปลาร้าหอม เมนูยำสารพัดยำ ทำทีเดียวเก็บไว้ได้นาน ๆ แซ่บเว่อร์ สายยำต้องจัดค่ะ
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว
ส่วนผสม น้ำยำปลาร้าหอม
-
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
-
น้ำปลาร้า 1/2 ถ้วย
-
พริกป่น ตามชอบ
-
น้ำปลา 4 ช้อนชา
-
น้ำตาลเคี่ยว 1 ถ้วย
-
พริกแดงซอย
-
หอมแดงซอย
-
ผักชีฝรั่ง
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b50e527b-d257-4d0e-8214-1b46e15f7df3.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
วิธีทำน้ำยำปลาร้าหอม
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/eca93192-4697-4bcf-aeff-393046e79c42.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
2. คนผสมให้เข้ากัน
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c9e40d4f-fcf5-43d8-a845-683017078ba7.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a4e8e982-3889-4e45-92a2-671c4581aece.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
4. แต่ถ้าจะกินเลยก็ใส่พริกซอย หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งได้เลย
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b6db6cf2-5463-4d9d-9109-720885798b20.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bfa943f8-e207-4c11-aba9-f0be3fcfd04f.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
สูตรยำเส้นแก้ว
ส่วนผสม ยำเส้นแก้ว
-
เส้นแก้ว
-
กุ้ง
-
หมูยอ
-
น้ำยำปลาร้าหอม
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ef733fe9-2981-4795-923d-a61e049d69a1.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
วิธีทำยำเส้นแก้ว
-
ทำยำเส้นแก้ว โดยลวกเส้นแก้ว กุ้ง และหมูยอ หรือใครจะกินยำกุ้งดอง หอยดอง ก็เตรียมได้เลย
-
นำน้ำยำราดลงไปได้เลย สะดวกมาก ๆ วันไหนกลับมาเหนื่อย ๆ อยากกินยำก็แค่ลวกเครื่องเท่านั้นเอง สะดวกสุด ๆ ไปเลย
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/86ef0697-0557-49bd-bdc5-403d5e42dbef.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
3. ทำทีเดียวเก็บใส่ขวดไว้กินได้นาน ๆ สายยำห้ามพลาดเลย
![น้ำยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/373ed636-c650-4442-bb93-8684160ec21b.jpg)
ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว
แนะนำสูตรน้ำยำ เมนูยำ และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว และ เฟซบุ๊ก พี่ขวดเข้าครัว