น้ำยำใส่ปลาร้าหอม เสกเมนูยำหลากสไตล์พ่วงสูตรน้ำตาลเคี่ยวไม่ตกผลึก

1. น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด 300 กรัม

2. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร

     2. เคี่ยวประมาณ 15 นาที จนน้ำตาลละลายและหนืดข้น ถ้าใช้น้ำตาลแท้เวลาเคี่ยวเสร็จแล้วจะไม่ตกผลึก และการเคี่ยวนานจะทำให้ไม่มีกลิ่นมะขามเปียก และเก็บได้นาน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น สามารถเก็บใส่ขวดไว้ได้

ชวนทำน้ำยำสูตรปลาร้าหอม เมนูยำสารพัดยำ ทำทีเดียวเก็บไว้ได้นาน ๆ แซ่บเว่อร์ สายยำต้องจัดค่ะ
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

2. น้ำปลาร้า 1/2 ถ้วย

3. พริกป่น ตามชอบ

4. น้ำปลา 4 ช้อนชา

5. น้ำตาลเคี่ยว 1 ถ้วย

6. พริกแดงซอย

7. หอมแดงซอย

8. ผักชีฝรั่ง

     2. คนผสมให้เข้ากัน

     4. แต่ถ้าจะกินเลยก็ใส่พริกซอย หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งได้เลย

1. เส้นแก้ว

2. กุ้ง

3. หมูยอ

4. น้ำยำปลาร้าหอม

1. ทำยำเส้นแก้ว โดยลวกเส้นแก้ว กุ้ง และหมูยอ หรือใครจะกินยำกุ้งดอง หอยดอง ก็เตรียมได้เลย

2. นำน้ำยำราดลงไปได้เลย สะดวกมาก ๆ วันไหนกลับมาเหนื่อย ๆ อยากกินยำก็แค่ลวกเครื่องเท่านั้นเอง สะดวกสุด ๆ ไปเลย

      3. ทำทีเดียวเก็บใส่ขวดไว้กินได้นาน ๆ สายยำห้ามพลาดเลย

• 13 สูตรน้ำยำ จานเด็ดกับความแซ่บที่ขาดกันไม่ได้
• ยำมะเขือยาวเผา ใส่เครื่องแน่นอร่อยแซ่บ พร้อมสูตรน้ำยำพริกเผา
• ยำไข่แดงเค็ม ใส่กุ้งสดพร้อมสูตรน้ำยำปลาร้ารสเจ็บ
• 19 เมนูร้านยำ สูตรสร้างอาชีพพร้อมขาย พ่วงวิธีทำน้ำยำสุดแซ่บใครก็ติดใจ
• 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว และ เฟซบุ๊ก พี่ขวดเข้าครัว