หนังปลาทอดกรอบ สูตรไม่ตากแดด กรอบนาน ทำกินทำขายได้

• มีโปรตีน ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ 

• มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงระบบประสาท สายตา และสมอง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

• มีวิตามินดี ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

• มีวิตามินอี ช่วยป้องกันการอุดตันของเม็ดเลือด ป้องกันการอักเสบ และต่อต้านอนุมูลอิสระ

• มีไอโอดีน ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคคอพอก

1. หนังปลาแซลมอน (หรือหนังปลากะพง หนังปลาคอด หนังปลานิล หนังปลาเทราต์) 500 กรัม

2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

5. แป้งทอดกรอบ

6. น้ำมันพืช

1. ขูดเกล็ดปลาออกให้หมด ล้างหนังปลาให้สะอาดจนน้ำใส ตัดชิ้นตามชอบ บีบน้ำออกจนแห้ง

2. ปรุงด้วยผงปรุงรส เกลือ และพริกไทย นวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน พักไว้ 30 นาที 

3. นำหนังปลามาคลุกแป้งทอดกรอบจนทั่ว

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอท่วม รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่หนังปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โดยวางไว้บนกระดาษซับมันเพื่อลดการอมน้ำมัน 

5. ถ้าต้องการใส่เครื่องปรุงรสให้ใส่ในขั้นตอนนี้เลย อย่าพักไว้จนเย็นเพราะจะทำให้เครื่องปรุงไม่ซึมเข้าเนื้อ จากนั้นพักจนเย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดหรือแพ็กใส่ถุงขาย เก็บได้เป็นเดือน

     ► ปลากระบอกทอดขมิ้น เมนูปลาทอดหมักสมุนไพรสไตล์ปักษ์ใต้

     ► 7 ปลาทอดแบบแซ่บ ทั้งกับข้าวและกับแกล้มพ่วงเคล็ดลับทอดปลาให้อร่อย

     ► 6 วิธีทำปลาทอดน้ำปลา หอมกรุ่นอร่อยง่ายสไตล์ไทย

     ► 12 เมนูปลาทอด อาหารไทยกรอบอร่อยหลากสไตล์ไม่ซ้ำเดิม

     ► 9 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด จับคู่ความแซ่บพร้อมวิธีเก็บน้ำจิ้มให้อยู่นาน