x close

หนังปลาทอดกรอบ สูตรไม่ตากแดด กรอบนาน ทำกินทำขายได้

          หนังปลาทอดกรอบ สูตรง่ายไม่ตากแดด กรอบนานเป็นเดือน กินเปล่า ๆ ก็เพลิน หรือกินเป็นกับแกล้มก็เด็ด ใส่ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ส้มตำ จิ้มกับน้ำพริกก็ยังได้
หนังปลาทอด

          ตามกระแสหนังปลาทอดดราม่า ถ้าหากกลัวว่าจะไม่ใช่หนังปลาแท้ ๆ ก็มาทำเองกันโลด วันนี้เราขอแนะนำสูตรหนังปลาทอดกรอบ สูตรนี้ไม่ต้องตากแดด แค่ล้างหนังปลาและปรุงรสให้เรียบร้อย คลุกแป้งทอดกรอบก่อนทอด แค่นี้ก็เรียบร้อย กินเปล่า ๆ หรือกินกับก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ก็ได้เช่นกัน

หนังปลาทอดกรอบ ใช้ปลาอะไร

          ปกติจะใช้หนังปลาแซลมอนเนื่องจากมีเกล็ดน้อยและหนังบาง เวลาทอดจะเป็นแผ่นบางกรอบ เคี้ยวเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้หนังปลากะพงและหนังปลาเทราต์ที่มีความบาง อร่อยกรอบไม่แพ้หนังปลาแซลมอน ส่วนหนังปลานิลก็สามารถนำมาทอดได้ เอกลักษณ์คือชิ้นหนา เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ

หนังปลาทอดกรอบ ประโยชน์

  • มีโปรตีน ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ 

  • มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงระบบประสาท สายตา และสมอง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

  • มีวิตามินดี ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

  • มีวิตามินอี ช่วยป้องกันการอุดตันของเม็ดเลือด ป้องกันการอักเสบ และต่อต้านอนุมูลอิสระ

  • มีไอโอดีน ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคคอพอก

สูตรหนังปลาทอดกรอบ

หนังปลาทอด

ส่วนผสม หนังปลาทอดกรอบ

  1. หนังปลาแซลมอน (หรือหนังปลากะพง หนังปลาคอด หนังปลานิล หนังปลาเทราต์) 500 กรัม

  2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

  4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

  5. แป้งทอดกรอบ

  6. น้ำมันพืช

วิธีทำหนังปลาทอดกรอบ

  1. ขูดเกล็ดปลาออกให้หมด ล้างหนังปลาให้สะอาดจนน้ำใส ตัดชิ้นตามชอบ บีบน้ำออกจนแห้ง

  2. ปรุงด้วยผงปรุงรส เกลือ และพริกไทย นวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน พักไว้ 30 นาที 

  3. นำหนังปลามาคลุกแป้งทอดกรอบจนทั่ว

  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอท่วม รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่หนังปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โดยวางไว้บนกระดาษซับมันเพื่อลดการอมน้ำมัน 

  5. ถ้าต้องการใส่เครื่องปรุงรสให้ใส่ในขั้นตอนนี้เลย อย่าพักไว้จนเย็นเพราะจะทำให้เครื่องปรุงไม่ซึมเข้าเนื้อ จากนั้นพักจนเย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดหรือแพ็กใส่ถุงขาย เก็บได้เป็นเดือน

แนะนำเมนูปลาทอดและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หนังปลาทอดกรอบ สูตรไม่ตากแดด กรอบนาน ทำกินทำขายได้ อัปเดตล่าสุด 3 มีนาคม 2566 เวลา 16:22:08 23,970 อ่าน
TOP