x close

9 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด จับคู่ความแซ่บพร้อมวิธีเก็บน้ำจิ้มให้อยู่นาน

          รวมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด เครื่องจิ้มสุดแซ่บจับคู่กับอาหารทะเลได้ทุกเมนู เติมความอร่อยและลดความคาว ชอบสไตล์ไหนลองแวะมาดูกัน
น้ำจิ้มซีฟู้ด

           น้ำจิ้มซีฟู้ด เครื่องจิ้มที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารไทย เมนูปลาทอด และอาหารทะเล ปิ้งย่างหรือนึ่ง รวมทั้งเมนูต้มน้ำปลาด้วย แม้ทุกวันนี้ตามท้องตลาดมีน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปขาย แต่รสชาติอาจไม่ถูกปาก วันนี้เราขอนำเสนอน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกขี้หนู น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด น้ำจิ้มซีฟู้ดโบราณ น้ำจิ้มซีฟู้ดหอมแดง เป็นต้น ลองทำตามดู ทำตุนแช่เย็นไว้กินมื้อต่อไปได้ด้วยจ้า

วิธีเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. ส่วนผสมอย่างเช่น พริก กระเทียม รากผักชี ควรเลือกที่สดใหม่ และนำไปล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น

  2. น้ำส้มสายชูจะเป็นตัวดองทำให้พริกไม่เสีย สามารถเก็บได้นานขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปรี้ยวเท่ามะนาว

  3. ในขั้นตอนการทำ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว ไปตั้งไฟให้เดือด เทใส่ขวดขณะร้อนแล้วปิดฝาทันที ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ เวลาจะนำมากินให้เทใส่ถ้วยแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

  4. ก่อนกินควรแยกน้ำจิ้มซีฟู้ดออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่จะกินและส่วนที่จะเก็บไว้

  5. เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ภาชนะมีฝาปิด ใส่ขวด หรือแบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ แล้วแช่ช่องแข็งไว้ เก็บได้ประมาณ 1 เดือน เวลาจะใช้นำลงมาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาล่วงหน้า 1 วัน หรือเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลาย ถ้านำเข้าแช่ช่องธรรมดาจะเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน

  6. หากเก็บไว้นานเกิน สีของน้ำจิ้มและรสชาติจะเปลี่ยนไป ไม่ควรนำมากินอีก

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มซีฟู้ด

          น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้รสแซ่บคุ้นปาก ส่วนผสมมีพริก กระเทียม และมะนาว เติมน้ำตาลปี๊บกับเกลือ เพิ่มความหอมจากผักชี ถ้าชอบละเอียดให้เอาไปปั่นตามสูตร หรือถ้าชอบเคี้ยวแค่โขลกก็พอแล้ว เหมาะจิ้มทั้งปลาทอดและปลานึ่งเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

  2. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย

  4. น้ำมะนาว 4 ถ้วย

  5. พริกขี้หนู 200 กรัม

  6. กระเทียมไทย 200 กรัม

  7. ผักชี 200 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน

  2. เทลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นจนละเอียดตามชอบ ตักใส่ขวดโหลแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ 8 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลานึ่ง จิ้มแซ่บโดนใจสายทะเล

2. น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด (ปลากะพงทอดน้ำปลา)

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : นิตยสาร Gourmet & Cuisine

          น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้ ส่วนผสมมีพริก กระเทียม และมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำตาลทราย แต่เพิ่มรากผักชีกัลใบสะระแหน่เพื่อให้มีความหอมมากขึ้น จะเอาไปจิ้มปลาทอดหรือราดปลาทอดก็เด็ด

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. รากผักชี 1/2 ถ้วย

  2. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1/2 ถ้วย

  3. พริกขี้หนูสวน (ไม่เด็ดก้าน) 25 เม็ด

  4. ใบสะระแหน่ 20 ใบ

  5. น้ำปลา 1/2 ถ้วย

  6. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

  7. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย

  8. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู และใบสะระแหน่

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ปลากะพงทอดน้ำปลา สูตรปลาทอดกับเครื่องเคียง 5 อย่าง จัดเซตอร่อยคุ้มดูหรูหรา

3. น้ำจิ้มซีฟู้ด (ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา)

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้ง่ายมาก ส่วนผสมมีแค่พริก กระเทียม และมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับปลาทอดร้อน ๆ

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. กระเทียมไทย

  2. พริกขี้หนู

  3. น้ำตาลปี๊บ

  4. น้ำปลา

  5. น้ำมะนาว

  6. น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. โขลกกระเทียมไทยกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน

  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำเปล่าอีกเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน 
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ แซลมอนทอดน้ำปลา กลิ่นหอมเตะจมูกพร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

4. น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกแดง

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้มีส่วนผสมของพริกแดง กระเทียม และมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย เหมาะจิ้มกับแลาทอดและอาหารทะเลปิ้งย่างทุกชนิดเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกแดง

  1. พริกสด

  2. กระเทียม

  3. มะนาว

  4. น้ำปลา

  5. น้ำตาลทราย

  6. น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกแดง

  1. โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกัน

  2. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว กับแกล้มเมนูปลาหมึกสายเคี้ยวเด้งกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

5. น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้จุดเด่นคือใส่ถั่วตัดโขลกกับกระเทียม รากักชี และพริก ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว รสจะไม่จัดมากไปมีความกรุบของถั่วด้วย จิ้มกับปลาทอดหรือซีฟู้ดได้ตามชอบเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

  1. กระเทียม

  2. รากผักชี

  3. พริกสด

  4. ถั่วตัด

  5. น้ำปลา 4 ช้อนกินข้าว

  6. น้ำมะนาว 4 ช้อนกินข้าว

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

  1. โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกพอละเอียด ตามถ้วยถั่วตัด โขลกพอแตก

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชืมรสตามชอบ
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด ​สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บเสิร์ฟพร้อมหมึกหอมย่าง

6. น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสด

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรใส่พริกสด เติมความหอมจากรากผักชีกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ โขลกจนนัวเข้ากันดี กินกับปลาทอดหรือปูนึ่งก็เด็ด

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสด

  1. รากผักชี

  2. พริกสด

  3. กระเทียม

  4. น้ำปลา

  5. มะนาว

  6. น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสด

  1. ใส่รากผักชี พริกสด และกระเทียมลงในครก ตำพอแหลก

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ วิธีนึ่งปูในกระทะ เคล็ดลับเนื้อหวานมันเยิ้มพร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

7. น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรโบราณ (น้ำส้มสายชู)

น้ำจิ้มซีฟู้ด

          น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรโบราณ จุดเด่นคือใส่น้ำส้มสายชู ส่วนผสมอื่น ๆ มีพริก กระเทียม เกลือ และน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามสไตล์ จิ้มกับปลาทอดหรือไก่ต้มน้ำปลาก็ได้จ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรโบราณ

  1. พริกขี้หนู 1 กำมือ

  2. กระเทียม 5 กลีบ

  3. เกลือป่น ปลายช้อน

  4. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรโบราณ

  1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่น พอหยาบ 

  2. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ 
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ 16 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

8. น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรภูเก็ต

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรภูเก็ต ทีเด็ดคือใส่หอมแดง ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ รสชาติจะเผ็ดและฉุน มีความหวานและเค็มตาม ไม่เน้นเปรี้ยว จิ้มกับปลาทอด ปลานึ่ง หรืออาหารทะเลต่าง ๆ ก็เหมาะมากเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรภูเก็ต

  1. มะขามเปียก 

  2. น้ำตาลปี๊บ 

  3. เกลือ หรือน้ำปลา 

  4. พริกสด 

  5. หอมแดงซอย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรภูเก็ต

  1. ตั้งหม้อใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกสด เคี่ยวจนออกเหนียวแต่ไม่ข้นมาก ชิมรสให้หวานนำ เค็มตาม เปรี้ยวมาท้าย ๆ 

  2. ใส่พริกหั่นกับหอมแดงซอยลงไป พอเดือดปิดไฟ
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ปลาย่างใบตอง ปลาสีกุนเนื้อหวานย่างหอม ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแซ่บ

9. น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกขี้หนูสวน

น้ำจิ้มซีฟู้ด

ภาพจาก : คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

         น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอดสูตรนี้รสเผ็ดเพราะมีส่วนผสมของพริกขี้หนูสวน ใส่กระเทียมและรากผักชี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และมะนาว เติมน้ำต้มสุกเพื่อให้เจือจางความเผ็ดลงมาหน่อย

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกขี้หนูสวน

  1. พริกขี้หนูสวน

  2. กระเทียม

  3. รากผักชี

  4. น้ำตาลปี๊บ

  5. เกลือ

  6. น้ำมะนาว

  7. น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกขี้หนูสวน

  1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือให้ละเอียด 

  2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ หอยแมลงภู่อบใบโหระพา น้ำจิ้มแซ่บ อบด้วยหม้อง่าย ๆ

           จบไปแล้วสำหรับสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด ส่วนผสมต่างกันไปตามแต่ละสูตร แต่ที่แน่ ๆ มีความเผ็ดแซ่บ สามารถกินกับเมนูไข่ได้ด้วยจ้า

แนะนำสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดและเมนูปลาทอดสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
9 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาทอด จับคู่ความแซ่บพร้อมวิธีเก็บน้ำจิ้มให้อยู่นาน โพสต์เมื่อ 31 ตุลาคม 2565 เวลา 18:13:14 21,765 อ่าน
TOP