8 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลานึ่ง จิ้มแซ่บโดนใจสายทะเล

1. ส่วนผสมอย่างเช่น พริก กระเทียม รากผักชี ควรเลือกที่สดใหม่ นำไปล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนนำไปปรุงอาหาร เพื่อให้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น

2. น้ำส้มสายชูจะเป็นตัวดองทำให้พริกไม่เสีย สามารถเก็บได้นานขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปรี้ยวเท่ามะนาว

3. ในขั้นตอนการทำ ให้นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว ไปตั้งไฟให้เดือด เทใส่ขวดขณะร้อนแล้วปิดฝาทันที ช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ เวลาจะนำมากินให้เทใส่ถ้วยแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

4. ก่อนกินควรแยกน้ำจิ้มซีฟู้ดออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่จะกินและส่วนที่จะเก็บไว้

5. เมื่อทำเสร็จแล้วควรเก็บน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ภาชนะมีฝาปิด ใส่ขวด หรือแบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ แล้วแช่ช่องแข็งไว้ เก็บได้ประมาณ 1 เดือน เวลาจะใช้นำลงมาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาล่วงหน้า 1 วัน หรือเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลาย ถ้านำเข้าแช่ช่องธรรมดาจะเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน

6. หากเก็บไว้นานเกิน สีของน้ำจิ้มและรสชาติจะเปลี่ยนไป ไม่ควรนำมากินอีก

1. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

2. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย

4. น้ำมะนาว 4 ถ้วย

5. พริกขี้หนู 200 กรัม

6. กระเทียมไทย 200 กรัม

7. ผักชี 200 กรัม

1. พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด

2. หอมแดง 7 หัว

3. มะเขือเทศสีดา 5 ลูก

4. กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ

5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนชา

7. น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

1. พริกสดสีแดง

2. กระเทียม

3. มะนาว

4. น้ำปลา

5. น้ำตาลทราย

6. น้ำเปล่า

1. กระเทียม

2. รากผักชี

3. พริกสด

4. ถั่วตัด

5. น้ำปลา 4 ช้อนกินข้าว

6. น้ำมะนาว 4 ช้อนกินข้าว

1. รากผักชี

2. พริกสด

3. กระเทียม

4. น้ำปลา

5. มะนาว

6. น้ำตาลทราย

1. พริกขี้หนู 1 กำมือ

2. กระเทียม 5 กลีบ

3. เกลือป่น ปลายช้อน

4. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

1. มะขามเปียก 

2. น้ำตาลปี๊บ 

3. เกลือ หรือน้ำปลา 

4. พริกสด 

5. หอมแดงซอย

1. พริกขี้หนูสวน

2. กระเทียม

3. รากผักชี

4. น้ำตาลปี๊บ

5. เกลือ

6. น้ำมะนาว

7. น้ำต้มสุก

     ► 16 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

     ► 7 เมนูปลานึ่งมะนาว เมนูกับแกล้มแซ่บสะท้านรับวันหยุด

     ► 14 เมนูปลานึ่ง ปลาต้ม อาหารไทยอร่อยย่อยง่ายสบายท้อง

     ► 5 สูตรทำปลานึ่งซีอิ๊ว เนื้อนุ่มไม่คาวพร้อมสูตรน้ำปรุงรสกลมกล่อม

     ► 20 สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ