x close

เค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย เมนูเค้กสปันจ์สุดง่าย อร่อยนุ่มเต็มคำ

          เค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย สูตรเค้กอบอร่อยนุ่ม ขั้นตอนไม่เ​ยอะ ทำง่ายด้วยไส้สำเร็จรูป แต่งลายสวยได้ตามชอบ

         ใครชอบทำเค้ก สูตรขนมอบ ถ้าเบื่อการแต่งหน้าเค้ก ลองมาทำเค้กโรลบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย เนื้อเค้กสปันจ์สุดนุ่ม ปาดไส้ใบเตยจนทั่ว หรือใครจะใส่ไส้แยมผลไม้หรือครีมสดก็ได้เช่นกัน ม้วนเป็นแท่งแล้วหั่นชิ้น จัดเสิร์ฟ

เค้กโรลคืออะไร

           เค้กโรล คือ ขนมเค้กชนิดหนึ่ง ม้วนเป็นแท่งทรงกระบอกเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นขวาง โดยสามารถแต่งสีหรือรสชาติลงไปบนตัวเค้กได้ตามชอบ เช่น รสช็อกโกแลต รสใบเตย รสวานิลลา รสชาเขียว เป็นต้น ด้านในทาครีมสด แยม หรือไส้อื่น ๆ ตามชอบ

เค้กโรล กับ แยมโรล ต่างกันยังไง

          เค้กโรล (Cake Roll) กับแยมโรล  (Jam Roll) คือขนมชนิดเดียวกัน ต้นกำเนิดมาจากขนมของฝรั่งที่ชื่อว่า สวิสโรล (Swiss Roll) มีเอกลักษณ์คือไส้ด้านในจะรองพื้นด้วยครีมฟู และวางผลไม้สดหรือใส่เจลลี่ลักษณะคล้ายแยมลงไปด้านบน ส่วนแยมโรล หรือเค้กโรล จะมีลักษณะเป็นแผ่นเค้กม้วน ข้างในทาแยมหรือครีม

วิธีม้วนเค้กโรลไม่ให้แตก

  1. ควรใช้กระดาษรองอบในการอบเค้กโรลเพื่อไม่ให้เค้กติดกระดาษ 

  2. เมื่อนำออกมาจากเตาอบแล้วให้พลิกคว่ำหน้าทันที ดึงกระดาษรองอบออก และม้วนขณะเค้กยังอุ่นอยู่

สูตรเค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้ามีเมนูง่าย ๆ อย่าง เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย เค้กนุ่มมาก เนื้อเค้กเป็นสปันจ์
ขั้นตอนไม่เยอะ ลองฝึกทำกันดู โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง

  2. น้ำตาลทราย 80 กรัม

  3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

  4. แป้งเค้ก 60 กรัม

  5. แป้งข้าวโพด 10 กรัม

  6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

  7. สารเสริมคุณภาพ SP 1 ช้อนชา

  8. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หรือเนยเค็มละลาย 

  9. ผงโกโก้

  10. ฟิลลิ่งใบเตย

วิธีทำเค้กโรลเนื้อสปันจ์

     1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา SP แป้งเค้ก และแป้งข้าวโพด ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าแป้งไม่ฟุ้ง

     2. จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า และทยอยใส่น้ำมันรำข้าวลงไปจนหมด ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

     3. แบ่งแบทเทอร์มาเล็กน้อยเพื่อผสมผงโกโก้ ถ้าคนแล้วหนืดไปให้ใส่นมหรือน้ำเพิ่มได้เล็กน้อย

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

     4. เทแบทเทอร์ลงไปในพิมพ์ถาดขนาด 11x15 นิ้ว สูง 1.5-2 นิ้ว หรือจะใช้พิมพ์ 12x12 นิ้วก็ได้ ปาดให้หน้าเรียบ

     5. วาดลวยลายด้วยแบทเทอร์โกโก้ ตกแต่งตามชอบ เคาะไล่ฟองอากาศออก

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์
เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      7. ปาดฟิลลิ่งใบเตยหรือรสชาติตามชอบ
เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      8. ม้วนเค้กให้แน่น พักให้เซตตัวประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง
เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

      9. จากนั้นตัดขอบที่ไม่สวยออก
เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

เค้ก

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

         จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย สูตรง่ายใช้ไส้ใบเตยสำเร็จรูป ทั้งนี้ สามารถใช้เนื้อเค้กนี้ทำชิฟฟ่อนได้ด้วยจ้า

แนะนำสูตรเค้กโรค สูตรเค้ก และสูตรเค้กวันเกิดที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย เมนูเค้กสปันจ์สุดง่าย อร่อยนุ่มเต็มคำ อัปเดตล่าสุด 27 มีนาคม 2566 เวลา 14:15:22 31,920 อ่าน
TOP