x close

โกโก้มินต์ ช็อกโกแลตมินต์ หวานละมุนเติมความสดชื่นเข้มข้น

         ตามกระแสเมนูช็อกโกแลตมินต์หรือมินต์ช็อก เครื่องดื่มสีสวยมีรสขมและหวานลงตัว พร้อมกับความเย็นสดชื่นของมินต์
โกโก้มินต์

          จากกระแสคนดังที่ชอบดื่มช็อกโกแลตมินต์ ทำให้หลายคนตามไปต่อคิวซื้อที่ร้านดัง แต่ถ้าใครอยากทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตมินต์ในวันว่าง ๆ มาจดสูตรกันเลย เริ่มจากทำส่วนของโกโก้ก่อน โดยชงผงโกโก้กับน้ำร้อน จากนั้นทำส่วนของมินต์ โดยผสมนมสด นมข้นหวาน และไซรัปกลิ่นมินต์ พอผสมทั้งสองส่วนเสร็จแล้วก็ค่อย ๆ เทส่วนผสมมินต์ลงแก้วที่มีน้ำแข็ง ตามด้วยส่วนผสมโกโก้ จะเห็นว่ามีการแยกชั้นกันอย่างสวยงาม

โกโก้กับช็อกโกแลตต่างกันยังไง

         โกโก้กับช็อกโกแลตผลิตมาจากเมล็ดของต้นกาเกา (Cacao) หรือเมล็ดโกโก้ นำไปผ่านความร้อนเพื่อลดระดับความชื้นให้เหลือ 7% แล้วนำไปคั่วจนเป็นเมล็ดเล็ก ๆ สีน้ำตาลเข้ม เรียกว่า โกโก้ นิบส์ (Cacao Nib) ซึ่งมีรสขมจัด จากนั้นนำไปบดจนหนืดและทำให้เป็นผง โดยการทำผงโกโก้ต้องนำไขมันออกหมดเหลือไว้ไม่เกิน 25% ส่วนการทำผงช็อกโกแลตไม่ต้องเอาไขมันออกหรือเอาออกเพียงเล็กน้อย และมีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปด้วย เช่น น้ำตาล นมผง กลิ่นวานิลลา เป็นต้น

สูตรชงโกโก้มินต์ ช็อกโกแลตมินต์

ส่วนผสม ช็อกโกแลตมินต์

  1. ผงโกโก้ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

  2. น้ำร้อน 40 มิลลิลิตร

  3. นมสด 110 มิลลิลิตร

  4. นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)

  5. ไซรัปกลิ่นมินต์ 20 มิลลิลิตร (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)

  6. น้ำแข็ง 1 แก้ว

  7. ใบสะระแหน่ หรือโรสแมรี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำชงโกโก้มินต์ ช็อกโกแลตมินต์

  1. ละลายผงโกโก้กับน้ำร้อนให้เข้ากัน เตรียมไว้

  2. ผสมนมสด นมข้นหวาน และไซรัปกลิ่นมินต์ ให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็งจนเต็มแก้ว

  3. เทส่วนผสมโกโก้ลงไป บีบซอสช็อกโกแลตลงไปตามชอบ แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

         ช็อกโกแลตทั้งเย็นและร้อนทำบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนสไตล์ทำช็อกโกแลตมินต์สักแก้วตามรอยคนดังก็น่าสนใจไม่น้อยเลย จะใส่ช็อกโกแลตหรือมินต์เยอะกว่าหรือใส่เท่า ๆ กันก็ตามชอบเลยจ้า

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มช็อกโกแลตต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
โกโก้มินต์ ช็อกโกแลตมินต์ หวานละมุนเติมความสดชื่นเข้มข้น อัปเดตล่าสุด 6 กรกฎาคม 2566 เวลา 22:43:47 25,835 อ่าน
TOP