x close

11 เมนูช็อกโกแลตง่าย ๆ ทำเซอร์ไพรส์คนพิเศษ

          ฆ่าคนโสดตายเรียบ ชวนบอกรักด้วยเมนูช็อกโกแลตง่าย ๆ หลากสไตล์ หน้าตาน่ารักกุ๊กกิ๊กในวันวาเลนไทน์นี้กัน เชื่อเถอะว่าคนรับต้องยิ้มแก้มปริแน่นอน
          ใกล้ถึงวันวาเลนไทน์แล้วเนอะใครชอบเข้าครัวแล้วอยากทำขนมช็อกโกแลตเซอร์ไพรส์คนพิเศษ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลต เช่น ทาร์ตช็อกโกแลต ช็อกโกแลตบอล ช็อกโกแลตชีสเค้ก เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เป็นต้น เอาล่ะ… ลองเลือกสูตรที่ชอบแล้วลองทำตามเลยค่ะ
 

1. ทาร์ตช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef

          ใครไม่มีเตาอบอยากให้ลองทำเมนูทาร์ตช็อกโกแลต สูตรขนมไม่อบ เริ่มจากฐานทาร์ตทำจากบิสกิตผสมเนยกดใส่พิมพ์ให้แน่นใส่ครีมดาร์กช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

  • บิสกิตไดเจสทีฟ 150 กรัม
  • เนยจืด 90 กรัม

ส่วนผสม ครีมดาร์กช็อกโกแลต

  • เนยจืด 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 200 กรัม

ส่วนผสม สำหรับตกแต่ง

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รี
  • ยอดใบกะเพรา

วิธีทำทาร์ตช็อกโกแลต

     1. ทำแป้งทาร์ตโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนและตั้งใส่ลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
     2. นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด ใส่เนยละลายลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำไปกรุในพิมพ์ทาร์ตถอดก้นได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร กรุบิสกิตให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
     3. ทำครีมดาร์กช็อกโกแลตโดยนำเนยและวิปปิ้งครีมใส่หม้อ แล้วนำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน รอให้เนยละลาย และวิปปิ้งครีมร้อน เทใส่ในอ่างผสมที่มีดาร์กช็อกโกแลตอยู่ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เทส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตลงไปในตัวฐานทาร์ตที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว และนำไปแช่ในตู้เย็นให้เซตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป แกะออกจากพิมพ์
     4. ทำส่วนผสมสำหรับแต่งโดยตีครีมและน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด แล้วนำไปใส่ในถุงบีบ นำครีม สตรอว์เบอร์รี และยอดอ่อนใบกะเพรามาตกแต่งตัวทาร์ตก่อนจัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ทาร์ตช็อกโกแลต เพิ่มเติมคลิก

2. ช็อกโกแลตบอล

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์

          ตามคำเรียกร้องของคนพิเศษเลยขอจัดช็อกโกแลตบอลให้แบบรัว ๆ เลยจ้า ส่วนผสมมีแค่ 2 อย่างและขั้นตอนการทำง่ายเว่อร์ จะทำลูกเล็กหรือลูกใหญ่ได้หมดถ้าสดชื่น

ส่วนผสม ช็อกโกแลตบอล

  • นมข้นหวาน 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 100 กรัม
หมายเหตุ อัตราส่วน 2 : 1

วิธีทำช็อกโกแลตบอล

     1. นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที เพื่อที่ผงช็อกโกแลตจะได้ละลายง่าย ๆ
     2. ร่อนผงช็อกโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อย ๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับการคนให้เข้ากัน ประมาณ 3-4 รอบ เพราะเขาจะหนืดมาก หลังจากที่ช็อกโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพราะใบพายเริ่มคนไม่ไปแล้ว ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลังโดยใช้พลาสติกรองและคลุมทับ เอาไปแช่ตู้เย็นให้ประมาณ 1 ชั่วโมง
เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่เช่นนั้นเขาจะติดนิ้วหนึบ ๆ ได้อีก
     3. พอครบเวลาเอาช็อกโกแลตมาวางบนผงโกโก้ในจานที่เตรียมไว้ และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือเรา ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามต้องการ เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงตามต้องการ จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ น้ำหนักอยู่ที่ 19 กรัมต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15 กรัม เสร็จแล้วเก็บในภาชนะมิดชิด นำไปแช่ในตู้เย็นเก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตบอล เพิ่มเติมคลิก

3. ช็อกโกแลตลาวา

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef

          เมนูช็อกโกแลตลาวา อีกเมนูขนมช็อกโกแลตง่าย ๆ ที่มีเนื้อเค้กแสนนุ่มซ่อนไส้ลาวาช็อกโกแลตหวานน้อย ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้เพิ่มความมุ้งมิ้ง

ส่วนผสม ช็อกโกแลตลาวา

  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • เนยละลาย ประมาณ 50 กรัม (สำหรับทาถ้วยฟอยล์)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยถ้วยฟอยล์)

อุปกรณ์

  • ถ้วยฟอยล์ ขนาด 5x5 เซนติเมตร 5 ถ้วย

วิธีทำช็อกโกแลตลาวา

     1. ทาเนยละลายที่ถ้วยฟอยล์บาง ๆ ให้ทั่ว และโรยแป้งอเนกประสงค์บาง ๆ เตรียมไว้
     2. นำเนยกับดาร์กช็อกโกแลตใส่ในชามทนความร้อนแล้วตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน คนจนเนยกับช็อกโกแลตละลาย เตรียมไว้
     3. นำไข่แดง ไข่ไก่ และน้ำตาลทรายใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันจนไข่ไก่เป็นสีนวล เทส่วนผสมเนยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบ บีบใส่ถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้
     4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-9 นาที นำออกจากเตาแล้วจัดเสิร์ฟได้
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตลาวา เพิ่มเติมคลิก

4. ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef

          ขนมวาเลนไทน์พวกเค้กหรือทาร์ตก็เคยทำไปแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำซอฟต์คุกกี้ หรือคุกกี้นิ่มช็อกโกแลตชิพกันบ้างดีไหม สูตรนี้ใส่น้ำตาลทรายแดงผสมกับแป้งและไข่ไก่ เพิ่มความกรุบจากถั่ววอลนัทและใส่ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ

  • เนยจืด 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 70% 180 กรัม
  • วอลนัท 50 กรัม

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ

     1. นำเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในอ่างผสม ตีผสมจนละลายเข้ากัน
     2. ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน
     3. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
     4. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพกับวอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย คนผสมให้เข้ากัน ตัก 1/4 ถ้วยของแป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น เสร็จแล้วปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างต่ำก่อนเข้าอบ
     5. พอครบเวลานำแป้งคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ เพิ่มเติมคลิก

5. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef

           และแล้วก็เจอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรขนมเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน สูตรนี้มีส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลต ไข่ไก่ และน้ำตาลทราย เนื้อจะแน่น ๆ หน่อยแต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

  • เนย (สำหรับทาพิมพ์)
  • น้ำตาลทราย (สำหรับเคลือบพิมพ์)
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 140 กรัม
  • เนยจืด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (หนักฟองละ 60 กรัมต่อฟอง) 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

     1. ทาเนยบาง ๆ ที่พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว หลังจากนั้นโรยน้ำตาลทรายบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์เค้ก เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก แล้วนำกระดาษรองอบมารองที่ก้นพิมพ์เค้ก เตรียมไว้
     2. นำช็อกโกแลต เนย และน้ำมันพืชใส่ในอ่างผสมทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อนเพื่อละลายช็อกโกแลตและเนย เตรียมไว้
     3. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองโดยแยกไข่แดงใส่ถ้วยผสมเล็กและแยกไข่ขาวใส่อ่างผสมใหญ่ แล้วตอกไข่ไก่ที่เหลือ 1 ฟองมาลงไปในถ้วยไข่แดง
     4. ร่อนผงโกโก้ใส่ในส่วนของไข่แดง ตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     5. ตีผสมเนยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจนเข้ากัน เทส่วนผสมไข่แดงลงไป ตีให้เข้ากัน เตรียมไว้
     6. ตีผสมไข่ขาว 2 ฟองที่แยกไว้จนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทราย โดยแยกน้ำตาลเทใส่ 3 ครั้ง ใช้ความเร็วที่ระดับ 1 ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ตักส่วนของไข่ขาวประมาณ 2 ครั้งลงไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เทส่วนผสมใส่ในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้
     7. นำไปอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมจะอร่อยมากขึ้น
 

ดูวิธีทำ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เพิ่มเติมคลิก

6. ช็อกโกแลตบาร์

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณ Poppy farm

           อื้อหือ ! หน้าตาช็อกโกแลตบาร์ดูสวยแปลกไม่ซ้ำใครจริง ๆ วิธีทำแสนง่ายแค่เอาดาร์กช็อกโกแลตไปละลายแล้วเทลงพิมพ์ เสร็จแล้วแต่งหน้าตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือธัญพืช

ส่วนผสม ช็อกโกแลตบาร์

  • ดาร์กช็อกโกแลต 58% ปริมาณตามใจชอบ อันนี้แล้วแต่พิมพ์ของแต่ละคนค่ะ
  • ของตกแต่ง เช่น คุกกี้ ผลไม้ เกล็ดน้ำตาล ไวท์ช็อกโกแลต

วิธีทำช็อกโกแลตบาร์

     1. เอาสตรอว์เบอร์รีมาล้างให้สะอาด หั่นตามยาว แต่อย่าหั่นบางมาก เพราะพออบแล้วน้ำออกหมด ถ้าบางไปจะแกะไม่ออก นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 60-90 นาที ผลไม้อื่นก็อบแบบนี้เหมือนกัน ใครมีผลไม้อบแห้งสำเร็จรูปแล้วก็ใช้ได้ หรือว่าไม่อยากใช้ผลไม้ก็ข้ามข้อนี้ไปเลย
     2. หั่นช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการละลาย ใครมีช็อกโกแลตแบบเม็ดก็ใช้แบบนั้นได้เลย ไม่ต้องหั่น เสร็จแล้วละลายช็อกโกแลตบนอ่างน้ำร้อน ห้ามตั้งบนหม้อแล้วละลายกับเตาแก๊สตรง ๆ เพราะช็อกโกแลตจะไหม้และเสียได้ ให้ต้มน้ำร้อนแทน แล้วเอาช็อกโกแลตใส่ภาชนะทนร้อน ซ้อนบนอ่างน้ำร้อนอีกรอบหนึ่ง คนจนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกันให้หมด เทลงพิมพ์ขนาดตามต้องการ โดยให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ถ้าบางไปเวลาตัดอาจจะแตกได้ เทแล้วพยายามเกลี่ยช็อกโกแลตเข้ามุมของพิมพ์ โดยพยายามให้มีความหนาเท่ากันทุกด้าน เขย่าเล็กน้อยให้หน้าขนมเรียบ
     3. ตกแต่งตามต้องการ ใครชอบอยากใส่อะไรใส่ลงไปเลยจ้า เมื่อแต่งเรียบร้อยแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา รอจนช็อกโกแลตแข็ง เมื่อช็อกโกแลตแข็งแล้ว นำมาตัดตามขนาดที่ต้องการ โดยต้องจุ่มมีดในน้ำร้อน และเช็ดก่อนตัดทุกครั้ง จะทำให้ตัดได้ง่าย และได้รอยที่สวยงาม ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยไวท์ช็อกโกแลต อยากเขียนข้อความ หรือวาดรูปอะไรก็สามารถทำได้เลย
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตบาร์ เพิ่มเติมคลิก

7. ช็อกโกแลตดรอป

ช็อกโกแลต

สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen

          ใครอยากทำเมนูช็อกโกแลตง่าย ๆ แต่ดูสวยเก๋ อยากให้ลองทำช็อกโกแลตดรอปทรงกลม จะใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตก็ได้ แต่งหน้าด้วยถั่วหรือผลไม้อบแห้ง

ส่วนผสม ช็อกโกแลตดรอป

  • ช็อกโกแลต ประมาณ 200 กรัม (ไวท์ช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตอื่น ๆ ตามชอบ)
  • ถั่ว หรือผลไม้อบแห้ง (ตามชอบ)

วิธีทำช็อกโกแลตดรอป

     1. นำช็อกโกแลตเทใส่ในชามอลูมิเนียมหรือชามกระเบื้อง นำไปวางบนหม้อต้มน้ำร้อน เปิดไฟปานกลางรอ 3-5 นาที คนจนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียว
     2. ยกชามใส่ช็อกโกแลตลงมาวางบนโต๊ะ คนต่อไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายหมด ถ้ายังมีช็อกโกแลตที่เป็นก้อนให้นำชามกลับไปวางบนหม้อน้ำร้อนใหม่
     3. ตักช็อกโกแลตที่คนจนหายร้อนแล้วหยอดลงบนแผ่นซิลิโคนครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ พยายามหยอดให้เป็นทรงกลมเรียงจนเต็มแผ่นซิลิโคน
     4. โรยหน้าช็อกโกแลตด้วยถั่วและผลไม้แห้งตามชอบ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตดรอป เพิ่มเติมคลิก

8. ช็อกโกแลตซีเรียลบาร์

ช็อกโกแลต

สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen

          มาต่อกันที่เมนูช็อกโกแลตซีเรียลบาร์ ใส่เนยถั่วกับน้ำผึ้ง เพิ่มรสสัมผัสจากซีเรียลผสมกับผลไม้แห้งและถั่ว หั่นเป็นแท่งหรือชิ้นสี่เหลี่ยม แช่เย็นกินยิ่งอร่อย

ส่วนผสม ช็อกโกแลตซีเรียลบาร์

  • เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
  • เนยเค็ม 1/4 ถ้วย
  • ช็อกโกแลต 1 ถ้วย (ไวท์ช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตอื่น ๆ ตามชอบ)
  • ซีเรียลผสมผลไม้แห้วและถั่ว (ตามชอบ) 2 ถ้วย

วิธีทำช็อกโกแลตซีเรียลบาร์

     1. ตวงเนยถั่ว น้ำผึ้ง และเนยเค็ม ใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน
     2. เทช็อกโกแลตลงไปผสมกับส่วนผสมเนยถั่ว คนไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเข้ากัน ยกลงจากเตา
     3. ตวงซีเรียลผสมกับผลไม้แห้งและถั่วตามชอบ เทลงไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตคนให้เข้ากัน
     4. ตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ สามารถตกแต่งด้านบนเพิ่มด้วยช็อกโกแลตชิพหรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ นำไปแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของช็อกโกแลต)
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตซีเรียลบาร์ เพิ่มเติมคลิก

9. ช็อกโกแลตชีสเค้ก

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ของมันต้องมีสำหรับวาเลนไทน์ปีนี้นั่นคือ ช็อกโกแลตชีสเค้ก ฐานชีสเค้กทำจากแครกเกอร์ผสมเนยและผงโกโก้มาพร้อมกับครีมชีสช็อกโกแลต และแต่งด้วยแยมรสเปรี้ยวและผลไม้สด

ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก

  • แครกเกอร์ หรือคุกกี้บดละเอียด 150 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมชีสช็อกโกแลต

  • ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย (ชนิดละเอียด) 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 3 ฟอง
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ดาร์กช็อกโกแลต (ความเข้มข้น 75%) 250 กรัม

วิธีทำช็อกโกแลตชีสเค้ก

     1. ทำฐานชีสเค้กโดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่าง วางถาดใส่น้ำในเตาอบด้วย เตรียมไว้
     2. บดคุกกี้หรือแครกเกอร์ให้ละเอียดผสมกับเนยละลายและผงโกโก้แล้วนำมากรุลงในพิมพ์ แล้วนำแช่เย็นเพื่อให้อยู่ตัว หรือใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที นำออกมาพักให้เย็น
     3. ทำช็อกโกแลตตุ๋นโดยนำช็อกโกแลตไปละลายด้วยไมโครเวฟ หรือใช้วิธีตุ๋นบนไอน้ำ
     4. หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในโถผสมแล้วใช้ตะกร้อตีให้ขึ้นฟู พอได้ครีมชีสสีอ่อน ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ตามด้วยใส่แป้ง ตีต่อจนส่วนผสมเนียน ใส่ไข่ไก่ที่ละฟองจนครบ ใส่กลิ่นวานิลลา ใส่วิปปิ้งครีม หรือซาวครีม ตีผสมให้เข้ากันจนเนียนดี ขั้นตอนสุดท้ายใส่ช็อกโกแลตตุ๋นลงไป คนผสมด้วยพายยางแบบเบามือ อย่าลืมปาดก้นอ่างขึ้นมาด้วย
หมายเหตุ : การตีครีมชีสให้เนียนค่อนข้างยากทีเดียว ดังนั้นต้องหมั่นปาดรอบ ๆ อ่างด้วย ถ้าเป็นครีมชีสสูตรใส่น้ำมะนาว ควรตีให้เนียนก่อนแล้วค่อยใส่น้ำมะนาว ไม่เช่นนั้นจะทำให้ครีมชีสจับตัวเป็นก้อนทรายเล็ก ๆ ทำให้ละลายตัวยาก
     5. ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ อย่าให้น้อยเกินไป ในขณะที่อบไม่ต้องตกใจหากครีมชีสฟูขึ้นมามาก หรือปริ่ม ๆ ขอบพิมพ์ เพราะเวลาสุกและเย็นตัวแล้วครีมชีสจะยุบตัวลงอีกเยอะ จะไม่สวย
     6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบด้วยไฟล่างอย่างเดียว สำหรับชีสเค้กทุกชนิด อย่าลืมถาดใส่น้ำวางไว้ในเตาอบด้วย ตกแต่งด้วยแยมเบอร์รี หรือคิทแคทบอล และแต่งด้วยสีแดงของสตรอว์เบอร์รี หรือใช้สตรอว์เบอร์รีสดชนิดพันธุ์สีขาว
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตชีสเค้ก เพิ่มเติมคลิก

10. ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด (คลีน)

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สายคลีนต้องชอบแน่นอนกับเมนูช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด มีส่วนผสมของผลไม้ ผงโกโก้ เนยอัลมอนด์ และนมจืด พอเซตตัวค่อยใส่ท็อปปิ้งตามชอบ

ส่วนผสม ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด

  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนชา
  • เนยอัลมอนด์ช็อกโกแลต 1/2 ช้อนชา
  • นมจืดพร่องมันเนย เล็กน้อย
  • กรีกโยเกิร์ตสูตรไขมันต่ำ
  • กราโนลา

วิธีทำช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด

     1. หากใครมีเครื่องปั่นก็นำทุกอย่างลงไปปั่นจนเข้ากัน หรือจะบี้และคนจนกว่าจะได้เนื้อที่เป็นครีม ๆ ก็ได้
     2. เทใส่ถ้วยที่ต้องการ ในสูตรประมาณ 3 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น พอจะกินก็ค่อยมาใส่ท็อปปิ้งที่ชอบอย่างเช่นกรีกโยเกิร์ตสูตรไขมันต่ำและโรยด้วยกราโนลา
 

ดูวิธีทำ ช็อกโกแลตมูสอะโวคาโด (คลีน) เพิ่มเติมคลิก

11. เค้กช็อกโกแลตบอลกราโนลา

ช็อกโกแลต

สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครกำลังมองหาเค้กสุดเฮลธ์ตี้อยากให้ลองทำเค้กช็อกโกแลตบอลกราโนลา ใส่แป้งข้าวโอ๊ตกับกล้วยหอม เติมผงโกโก้กับกราโนลาลงไป ปั้นเป็นก้อนกลม

ส่วนผสม เค้กบอลไส้กราโนลา

  • แป้งข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
  • กล้วยหอม 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
  • กราโนล่า

วิธีทำเค้กบอลไส้กราโนลา

     1. ตีแป้งข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ไก่ ไข่ขาว และวานิลลาเข้าด้วยกัน
     2. ปั่นเสร็จแบ่ง 2 ส่วน ส่วนแรกปล่อยไว้ อีกส่วนใส่ผงโกโก้ เทแต่ละสีลงกระทะทำทาโกะยากิ สักพักใส่กราโนลาไว้ตรงกลาง แล้วก็พลิกไปมาเหมือนทำทาโกะยากิ ตกแต่งอีกนิดหน่อย เสร็จแล้ว
 

ดูวิธีทำ เค้กช็อกโกแลตบอลกราโนล่า เพิ่มเติมคลิก

          ใครอยากทำเมนูช็อกโกแลตสุดง่ายสำหรับคนพิเศษลองเลือกกันได้เลยค่ะ จะทำกี่เมนูก็เอาที่สบายใจกันเลย แต่ถ้าไม่รู้จะทำให้ใครก็ทำให้คุณพ่อคุณแม่หรือทำกินเองก็ได้เนอะ
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
11 เมนูช็อกโกแลตง่าย ๆ ทำเซอร์ไพรส์คนพิเศษ โพสต์เมื่อ 5 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 12:19:19 13,772 อ่าน
TOP