ข้าวผัดไก่แดง เมนูดัดแปลงจากตลาดนัดอร่อยไม่น่าเบื่อ

ข้าวผัดไก่แดง แปลงร่างไก่แดงตลาดนัดแทนเนื้อไก่ทั่วไปลงในจานข้าวผัด ผัดไฟแรงจนหอม ทั้งสีสวยและอร่อยนุ่มอีกด้วย

ข้าวผัด อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่ส่วนใหญ่ใส่เนื้อสัตว์ทั่วไปลงไปผัดซึ่งอาจทำให้เกิดความรู้สึกเบื่อไปบ้าง วันนี้เราขอแนะนำข้าวผัดไก่แดง เมนูดัดแปลงจากไก่แดงเสียบไม้ย่างในตลาดนัด เพิ่มความเผ็ดจากพริกตำ โรยผักชีเพิ่มสีสันและความหอม

1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

2. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

สวัสดีครับ เมื่อวานผมไปเดินตลาดนัดมาได้ไก่ย่างสีแดงกลับมา 2 ไม้ จะเอามากินเฉย ๆ ก็เบื่อ ผมเลยตั้งใจเอามาดัดแปลงทำเป็นเมนูข้าวผัดครับ มีชื่อว่า "ข้าวผัดไก่แดง" แซ่บซี้ด สูตรนี้ผมลองทำแล้วอร่อยเลย มาลองดูกันนะครับ

1. ไก่ย่างสีแดง (หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก)

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. พริกกระเทียมตำ

4. ข้าวสวย

5. น้ำตาลทราย

6. น้ำปลา

7. ผงปรุงรส

8. ผักชีซอย

9. น้ำมันพืช

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้กระจายตัวออก รอจนเซตตัว

2. ใส่พริกกระเทียมตำ ตามด้วยไก่แดง ผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน

3. ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ผักชีซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี

ถ้าเบื่อข้าวผัดไก่ อาหารจานเดียวหน้าตาซ้ำเดิม ลองมาทำข้าวผัดไก่แดงจานนี้ดู หรือนำหมูย่างมาทำข้าวผัดหมูย่างก็อร่อยไปอีกแบบ

• ไก่ย่างแดง สีสวยอร่อยนุ่ม พร้อมสูตรหมักไก่ทำขายได้
• 11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ
• 12 เมนูข้าวผัดหมู หอมอร่อยอิ่มท้องพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย
• 15 เมนูข้าวผัดเน้นเครื่อง อาหารจานเดียวง่าย ๆ อิ่มท้องไม่น่าเบื่อ
• 12 สูตรข้าวผัดรสเจ็บ สีจัดจ้านเครื่องแน่นไม่จำเจ
• 6 สูตรข้าวผัดน้ำพริก อร่อยแซ่บหน้าตาดีควรแก่การแชร์