ข้าวผัดไก่แดง แปลงร่างไก่แดงตลาดนัดแทนเนื้อไก่ทั่วไปลงในจานข้าวผัด ผัดไฟแรงจนหอม ทั้งสีสวยและอร่อยนุ่มอีกด้วย
ข้าวผัด อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่ส่วนใหญ่ใส่เนื้อสัตว์ทั่วไปลงไปผัดซึ่งอาจทำให้เกิดความรู้สึกเบื่อไปบ้าง วันนี้เราขอแนะนำข้าวผัดไก่แดง เมนูดัดแปลงจากไก่แดงเสียบไม้ย่างในตลาดนัด เพิ่มความเผ็ดจากพริกตำ โรยผักชีเพิ่มสีสันและความหอม
เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย
1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ
2. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน
สูตรข้าวผัดไก่แดง
แชร์เมนูข้าวผัดไก่แดงจากตลาดนัด เมนูดัดแปลงที่อร่อยมาก ๆ ลองทำดูนะครับ
โดย คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีครับ เมื่อวานผมไปเดินตลาดนัดมาได้ไก่ย่างสีแดงกลับมา 2 ไม้ จะเอามากินเฉย ๆ ก็เบื่อ ผมเลยตั้งใจเอามาดัดแปลงทำเป็นเมนูข้าวผัดครับ มีชื่อว่า "ข้าวผัดไก่แดง" แซ่บซี้ด สูตรนี้ผมลองทำแล้วอร่อยเลย มาลองดูกันนะครับ
ส่วนผสม ข้าวผัดไก่แดง
-
ไก่ย่างสีแดง (หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก)
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
พริกกระเทียมตำ
-
ข้าวสวย
-
น้ำตาลทราย
-
น้ำปลา
-
ผงปรุงรส
-
ผักชีซอย
-
น้ำมันพืช
วิธีทำข้าวผัดไก่แดง
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้กระจายตัวออก รอจนเซตตัว
-
ใส่พริกกระเทียมตำ ตามด้วยไก่แดง ผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน
-
ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ใส่ผักชีซอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี
ถ้าเบื่อข้าวผัดไก่ อาหารจานเดียวหน้าตาซ้ำเดิม ลองมาทำข้าวผัดไก่แดงจานนี้ดู หรือนำหมูย่างมาทำข้าวผัดหมูย่างก็อร่อยไปอีกแบบ
บทความเกี่ยวกับเมนูไก่ย่างและข้าวผัดสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
- ไก่ย่างแดง สีสวยอร่อยนุ่ม พร้อมสูตรหมักไก่ทำขายได้
- 11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ
- 12 เมนูข้าวผัดหมู หอมอร่อยอิ่มท้องพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย
- 15 เมนูข้าวผัดเน้นเครื่อง อาหารจานเดียวง่าย ๆ อิ่มท้องไม่น่าเบื่อ
- 12 สูตรข้าวผัดรสเจ็บ สีจัดจ้านเครื่องแน่นไม่จำเจ
- 6 สูตรข้าวผัดน้ำพริก อร่อยแซ่บหน้าตาดีควรแก่การแชร์