น้ำพริกแกงมัสมั่น สูตรโฮมเมด เครื่องเทศแน่นกลิ่นหอมรัญจวน

1. ลูกจันทน์ทุบ 2 ดอก

2. ดอกจันทน์ 2 ดอก

3. ลูกกระวาน 8 เม็ด

4. กานพลู 10-15 ดอก

5. พริกไทยดำ หรือขาวเม็ด

6. โป๊ยกั๊ก 8 ดอก

7. ผงยี่หร่า 2 ช้อนชา

8. ลูกผักชี 4 ช้อนชา

9. อบเชย (ทุบพอแตก) 2 แท่ง 

10. พริกชี้ฟ้าแห้ง แกะเม็ดออก 10-15 เม็ด

11. ข่าสด หรือข่าแห้ง 1 นิ้ว

12. หอมแดงซอย 3-6 หัว

13. กระเทียมสดสับ 10-15 กลีบ

14. ขิงซอย 60 กรัม

15. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา

16. ตะไคร้ซอย 4 ต้น

17. เกลือป่น 1 ช้อนชา

18. กะปิ 2 ช้อนชา

19. น้ำมันพืช 1 ถ้วย

1. คั่วเครื่องเทศ ได้แก่ ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ลูกกระวาน กานพลู พริกไทย โป๊ยกั๊ก ผงยี่หร่า ลูกผักชี อบเชย และพริกชี้ฟ้าแห้ง ประมาณ 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ตักขึ้นพักไว้จนเย็น 

2. นำเครื่องเทศที่คั่วไว้ไปปั่นจนละเอียด ตักขึ้นพักไว้

3. คั่วสมุนไพร ได้แก่ ข่า หอมแดง กระเทียม ขิงซอย ผิวมะกรูด ตะไคร้ซอย และเกลือป่นจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เติมกะปิลงไปคั่วจนหอม ตักขึ้นพักไว้จนเย็น 

4. นำส่วนผสมสมุนไพรที่คั่วไว้ไปปั่นจนละเอียด 

5. ใส่น้ำมันพืชและส่วนผสมเครื่องเทศ ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย

     ◆ มัสมั่นไก่ สูตรพริกแกงสำเร็จรูป สีสวยเครื่องแน่นหอมรัญจวน

     ◆ มัสมั่นเนื้อ อาหารไทยในดวงใจ กลิ่นหอมรสอร่อยที่ไม่ควรพลาด

     ◆ น้ำพริกแกงเผ็ด สูตรโฮมเมดเสกอาหารไทยเมนูอร่อย เผ็ดถึงใจ

     ◆ 34 สูตรแกงไทย ทั้งใส่และไม่ใส่กะทิ พร้อมสูตรน้ำพริกแกงเข้มข้น

     ◆ 11 สูตรน้ำพริกแกงไทย เสกกับข้าวไทย ๆ เมนูไหนก็หอมเย้ายวน