![น้ำพริกแกงเผ็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c8feac03-07c6-4904-952d-4c6daef85876.jpg)
น้ำพริกแกงเผ็ด คืออะไร
น้ำพริกแกงเผ็ด ภาษาอังกฤษ Red Curry Paste
น้ำพริกแกงเผ็ด ทำอะไรได้บ้าง
![น้ำพริกแกงเผ็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/27c792d4-3712-4fcf-aa7e-3c06ebe7327b.jpg)
สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด
ส่วนผสม น้ำพริกแกงเผ็ด
-
พริกจินดาแห้ง 100-120 กรัม
-
ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวเม็ด 10 เม็ด
-
รากผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้สับละเอียด 3 ต้น
-
ข่าสับละเอียด 4-5 ชิ้น
-
ผิวมะกรูดสับละเอียด 2 ช้อนชา
-
หอมแดง 80 กรัม
-
กระเทียมสับ 60 กรัม
-
กะปิ 1 ช้อนชา
-
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำพริกแกงเผ็ด
-
ตัดขั้วพริกแห้ง กรีดฝักนำเม็ดออก หั่นหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนพริกเริ่มนุ่ม
-
โขลกลูกผักชีและเม็ดพริกไทยให้ละเอียด
-
ใส่รากผักชี ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ และพริกที่แช่น้ำไว้ลงไป โขลกให้เข้ากันจนเนียนละเอียด
-
เก็บใส่ภาชนะ นำไปแช่ตู้เย็น สามารถเก็บไว้ใช้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์
![น้ำพริกแกงเผ็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9fad4577-0832-4321-a2ff-6535052b4ccf.jpg)
บทความเกี่ยวข้องกับเมนูพริกแกงเผ็ดและเมนูแกงไทยที่น่าสนใจ
► 17 เมนูจากน้ำพริกแกงเผ็ด ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าวทำง่าย ๆ
► 7 สูตรแกงเผ็ด แกงแดง รสเผ็ดจัดจ้านหอมอร่อยพ่วงวิธีทำน้ำพริกแกงเผ็ด
► 5 สูตรไก่ผัดพริกแกง รสจัดทำง่ายผัดกับอะไรก็อร่อย