x close

ปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาพร้อมวิธีหมักปลาทอดให้อร่อย

           ปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกรอบอร่อยหอมกระเทียม พร้อมเคล็ดลับหมักปลาทอดให้อร่อย
ปลาแรดทอดกระเทียม

            ปลาแรดทำอาหารอะไรได้บ้าง ? จับมาทำปลาแรดทอดกระเทียม อาหารไทยเมนูปลาทอดยอดนิยม ก็น่าสนใจไม่น้อยเลย ส่วนผสมมีแค่กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยหน่อย เสร็จแล้วนำไปทอดแล้วโรยปลาทอด แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

วิธีหมักปลาทอดให้อร่อย

           ถ้าไม่ต้องการให้ปลาทอดมีกลิ่นคาวควรล้างด้วยเกลือและหมักด้วยเกลือ ทั้งนี้ สามารถหมักด้วยน้ำปลาแทนได้เช่นกัน หรือถ้าต้องการหมักแบบให้มีความหอมขึ้นมาหน่อย สามารถใส่กระเทียมกับพริกไทยเพิ่มได้ และอาจปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเพิ่มเติมได้เช่นกัน 

           ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรคลุกด้วยแป้งสาลีจนทั่วก่อนทอด เพื่อให้หนังปลากรอบไม่เหี่ยว และควรบั้งด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ถ้าไม่ต้องการทอดทั้งตัวสามารถหั่นชิ้นทอดได้เช่นกัน

สูตรปลาแรดทอดกระเทียม

ส่วนผสม ปลาแรดทอดกระเทียม

  1. ปลาแรด 1 ตัว

  2. เกลือป่น หยิบมือ

  3. กระเทียม ตามชอบ

  4. พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำปลาแรดทอดกระเทียม

  1. ขอดเกล็ด ตัดครีบ และบั้งปลาทั้ง 2 ด้าน 

  2. ทาเกลือที่ตัวปลาเล็กน้อย หมักไว้ 10 นาที

  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะพอให้ท่วมตัวปลา) ใช้ไฟแรง พอใส่ปลาลงแล้วลดไฟให้เหลือปานกลาง หรือทอดไฟอ่อน ๆ จนสุก ตักใส่จาน

  4. โขลกกระเทียมกับเกลือและพริกไทยป่นลงไปพอหยาบ ๆ จากนั้นนำไปเจียวจนเหลืองกรอบโรยบนตัวปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ

           มื้อเย็นจองครัวทำเมนูปลาแรดทอดกระเทียมกันเถอะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มความแซ่บ

บทความที่เกี่ยวข้องกับเมนูปลาสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาแรดทอดกระเทียม เมนูปลาพร้อมวิธีหมักปลาทอดให้อร่อย อัปเดตล่าสุด 6 พฤศจิกายน 2566 เวลา 23:25:25 18,528 อ่าน
TOP